大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于麟游当地特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍麟游当地特色美食的解答,让我们一起看看吧。
陕西宝鸡麟游血条面好吃吗?
关于麟游的血条面,有人说看着就害怕,有人却特别喜欢。这要根据一个人的饮食习惯和喜好来判定。
麟游血条面有着它独特的地方风味,它是逢年过节、红白喜事,麟游人招待亲朋好友的风味食品。口感绵软,耐饱,味道香醇,诱人。刚蒸出来的血面,热乎乎的,手里攥上一把,一根一根的放进嘴里,油香,软绵,是很多麟游娃小时候的手中零食。
麟游血面的做法:
取新鲜猪血或羊血或鸡血(不吃猪血或者羊血的人也可以尝试用鸡血做),加盐后反复搅拌,直到血不再凝固,然后用细纱网过滤,取缔杂质,放干细调料若干,掺一些温清水备用。
和面盆盛好精细麦面粉,用过滤好的血浆+水的混合物来和面,和好面之后,人擀或机压成薄面片,用大油擦遍,切细,上笼蒸熟。就可以浇汤食用,或者直接吃蒸熟热热的血面条。
也可以,晾干保存,类似于现在的方便面。吃时,用五香调料、葱花、蒜苗、鸡蛋饼、木耳、黄花、姜汁、油泼辣子、臊子油等做汤(最好用肉汤)。
将做好的血面入汤,煮几分钟即可食用(后续步骤类似于臊子面的做法)。
很多人偿一次就会爱上这个味道,血面绝对是很多麟游人怀念的味道。
不管在哪里,每一种小吃都是一种饮食文化的积淀,并且具有他独特的地域特色,似乎与好吃不好吃倒关系不大。比如庆丰包子,好吃吗?答案也不一致。东坡肘子呢,也一样。但到北京,就要尝尝庆丰包子,去苏杭,东坡肘子必是首选。
麟游自古贫穷,但民风淳朴,崇尚节俭。关于血条面的美丽传说终归是个传说而已,但血条面在麟游人心目中却一定是最珍贵、最代表主人心意、给最尊贵的客人享用的美食,这是深入骨髓的概念。所谓最珍贵,过去人们认为动物的血一定是最珍稀最有营养的东西,不可浪费,要好好加工享用,怎么都不能随便。所谓最代表主人心意,血条面工艺复杂,用料讲究,需要主人花费很多时间和精力去做,不上心的人,谁会愿意去费那个功夫呢。所谓给最尊贵的客人,那就是血条面在过去只有逢年过节杀猪宰羊了才会有,现在也是在农村有红白喜事的时候才会请专业的厨子露一手,是作为最后一道汤上席的。但在麟游农村,往往这一碗汤才是最香最能吃舒服的,两个热蒸馍泡在热腾腾油汪汪的血条汤里,吃了一碗还想吃一碗。这才是正宗的麟游血条面的味道。
麟游血面条是陕西宝鸡麟游地区的一道风味小吃。历史悠久,据传在唐代使其李世民去麟游九成宫避暑,在乡间体察民情时发现的一道美食。同时也因为李世民的喜爱,这道美食得以发扬光大,经历千年流传至今。 陕西人爱吃面是毋庸置疑的,无论是在外多久,来一碗面条让人最为舒坦。麟游血面条听着名字有些唬人,其实它是用新鲜的猪血或羊血为原料做成的一碗美食,是当地人逢年过节、红白喜事、招待亲朋好友必吃的面食。 《本草纲目》中记载到,猪和羊的血具有生血活血、解毒排毒的功效。两者的血中含有丰富的铁、钾等微量元素,同时也具备人体所需的蛋白质,能够提高人的免疫力。简单来说就是血条面可以说是一道地道的健康食品。在麟游几乎每一家都会制作血面条,而且出来的味道也是非常不错的。
一碗好的面食,汤汁和面条总是最主要的。麟游血面条也是如此。面条薄、劲、香,汤汁煎、稀、汪,面条很薄,吃起来筋道,口齿留香,汤汁很煎就是很烫,一碗面里面条要少,汤汁要多,整个成品的血面条配菜丰富,色彩鲜艳,这样吃起来才最美。麟游血面条是陕***有的特色美食,在其他地方没有人会制作这种美食。说到麟游的血面条到底好不好吃,在小编看来是很不错的,但是每个人都有自己喜欢的和不喜欢的美食,有些人喜欢猪血或者羊血,觉得很是美味,但有些人对于这类的就是不喜欢,那么这道面食对他们来说也并不是很好吃。因此我想说麟游血面条好不好吃还得自己亲自品尝一下。
陕西各县的特色美食有哪些?
陕西按地理位置划分可分为陕北,关中,陕南三大部分。陕北和陕南暂且不说,我是关中西府人。陕西关中人都以面食为主,先说说我的家乡麟游县。1.麟游的血条面非常的好吃,血条面顾名思义就是用血做的面条。猪血,鸡血,羊血都可以做成血条面。血条面是麟游人逢年过节,招待亲朋好友的风味食品。
2.杏仁茶,麟游的杏产量高,夏收时节,漫山遍野的大黄杏。杏仁的营养价值高,智慧的麟游人用杏仁创造出的一种美食。把杏仁炒干,去掉皮,碾碎,倒入锅中煮沸加入提前洗好的面筋,炒菜,淋入鸡蛋液,放上调味料和油泼辣子即可。
3.麟游的洋槐蜜,麟游地处关中平原和黄土高原过度地带,气候冷而干旱。非常适合耐寒耐旱的洋槐树的生长,这里有百万亩的洋槐树林。洋槐蜂蜜有美容养颜的功效,老少皆宜。
4.羊肉泡馍,麟游的布尔山羊是世界公认的优质肉羊,它具有脂肪少,膻味小的特点,布尔羊肉质鲜美,营养丰富。麟游地方植被覆盖率很高,特别适合布尔羊的生长,因此麟游也被成为布尔羊之乡。
5.麟游核桃,麟游地区气温低,昼夜温差大,干旱,寒冷,适合核桃的生长,核桃没有病害。麟游的核桃产量高,质量好。希望越来越多的人喜欢麟游,了解麟游,来麟游品尝美食。
保定涞源地方小吃什么最好吃?
要说最好吃那当属陕西,陕西是一个文化气息很浓厚的地域,在其省会西安有着数以千计的特色小吃,许多名扬中外,比如:牛羊肉泡馍(老孙家、义祥楼、鼎兴春、同盛祥、一间楼、望月楼)、葫芦头泡馍(春发生)、粉汤羊血、樊记腊汁肉、老童家腊羊肉、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、biangbiang面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、蓝田饸饹面、礼泉烙面、韩城大刀面、耀州窝窝面、澄城手撕面、华县洋芋面、扯面、手擀面、捞面、宫廷罐罐面、田庄羊肉面、韩城羊肉糊卜、旗花面、苞谷糁面、腊八面、拌汤面、箸头面、耀州蘑菇窝窝面 、耀州咸汤面、汉中梆梆面、合阳页面、猴头面、麟游血条面、彬州御面、澄城手撕面 、浆水面、拨刀面、扶风涎水面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面,搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、大荔炉齿面、西安油泼箸头面、西安猴头面及猴耳朵面、合阳页面、三原疙瘩面、麟游血条面、陕北剁荞面、油泼面、炸酱面、烩面、炒面、卤面、粘面、漓水面、米儿面、菠菜面、麻什面、清汤面、糊汤面、浆水面、蒜蘸面、凉拌面、临潼罐罐馍、蒲城椽头馍、石子馍、渭南时辰包子、秦镇米面皮、乾县锅盔、发面饼、烫面饼、葱花饼、油旋饼、肉馅饼、菜馅饼、单饼、双饼、千层饼、蒸饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼、煎饼岐山挂面、乾县叉酥、榆林炸奶链、佳县蜜碗、子洲果馅、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶风鹿糕馍、三原泡泡油糕、富平太后饼、大荔炉齿面、绥德油旋、定边糖馓子、汉中菜豆腐、陕南热凉粉、洋县枣糕馍……以上只是其中的一部分,更多的特产小吃你可以去全球 土特产资讯网查询,希望能帮到你。
到此,以上就是小编对于麟游当地特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于麟游当地特色美食的3点解答对大家有用。