大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东烟台当地美食特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山东烟台当地美食特色的解答，让我们一起看看吧。
烟台有哪些外地吃不到的特色小吃食？
【宁海脑饭】
脑饭始创于1927年，有“文登包子，福山面，宁海州里喝脑饭”的民谣。 就是一种豆腐脑小米饭，这么理解就简单明了了。
【糖酥杠子头火食】
清朝末年，山东潍县城一带乡村流行一种火食，当地人叫“杠子头火食”。便于存储，香甜可口。
【盘丝饼】
盘丝饼是在抻面基础上发展出来的传统面食品种。酥脆，口感好，加上白糖，更好吃。
烟台这个名字必定是跟海鲜连在一起。
在烟台的街头巷尾，你会见到这样的地摊：一个小小的炉灶，一口平底煎锅，几张小饭桌，几只小马扎，这个卖的必须是烟台的著名小吃——烟台焖子。
烟台焖子里面糯糯的，是地瓜淀粉或绿豆淀粉制作的粉块，外面裹着一层焦黄的锅巴，软嫩而有咬劲儿。调料有多款可选，蒜泥，一定要是蒜臼里捣出的；麻汁，一定要是小磨磨出来的，香润细腻；黑褐色的鱼油或虾油，更是烟台焖子的灵魂所在。
这种渔家在盐鱼、盐虾时衍生的浓缩液体，散发出来的那种浓浓的海鲜味道，绝非一般味精、鸡精之类的调味品所能调制出来。再细细地品尝，粉块软而筋道，麻汁香而不腻，蒜泥辣而不麻，虾油鲜而不腥。
这种小吃流行自上世纪八九十年代，现在市场上的焖子越来越少，很少摊点依旧保持着传统的风格。如果现在还想找寻，要么可去北河街市场的东头的车摊，烟台北河街市场农贸市场北侧胡同的友利砂锅，塔山市场、福山县府街等地还可以零星找到。
除此外，韭菜炒海肠也值得大力推荐。
海肠原来仅烟台及蓬莱沿海有少量出产，在胶东渔民中又称“海鸡子”。别看这海肠样子不怎么样，但是人家可是不可貌相，营养成分可是很不错的。海肠也不怎么容易捕捞到，特别是早春时节，海肠是最美味的时候了。韭菜被称为涮肠草，韭菜籽和海肠含有人体所需VE等多种微量元素，这两种菜配合在一起，肠断脆甜韭菜鲜香。
不谈海鲜的话，烟台的玉龟油炸糕也是非常特别的。
烟台地区虽然偏居一方，但是烟台福山是鲁菜的三大支柱之一，公认的鲁菜之乡，所以烟台的特色小吃还是不少的。
一要说烟台小吃最为人熟知的是焖子，焖子用地瓜淀粉制成，但是不是和凉粉一样，而是要炒着吃，把焖子炒的两边干，盛出加入麻汁，蒜泥，也可以加辣椒油拌着吃，比较高大上的也可以加虾仁等海鲜一块吃。
二排骨包子，排骨包子据说是蓬莱的，用肋排切成小块，和***一块包在一起，上锅蒸，熟了以后排骨的汁和***混在一起，鲜美无比。这种包子都是大包子，我吃小笼包能吃十个，这种包子两个就饱了。
三肉滋喇，其实很简单就是把五花肉放在油里炸，一直到肉变黄，肉里的油都焅走，可以直接吃，也可以伴洋葱吃。那个香味让人难忘。
四其实还有一种水果小吃，我有时经常自己做，就是把苹果或者梨，削皮切成小块加冰糖，蒸着吃。也可以是樱桃不过樱桃得熬着吃。
烟台物产丰富，小吃还有不少，像宁海脑饭，蓬莱小面，福山大面等。每一种都让人流口水。
烟台有什么好吃的美食?在哪个区？
现在到烟台要吃正宗的鲁菜首选芝罘区的《桃李园》！它是原山东省烟台商业学校的鲁菜厨师考级实习菜馆原称＂中餐实习部＂，第二家就是《杨柳居》，它是原芝罘区***的内部食堂，再就是烟台山下的《金海湾酒楼》，它原属烟台市***的对外交济处餐厅。这几家餐馆基本原汁原味的保持了鲁菜的传统风味！
【烟台美食推荐】感谢题主邀请，我是最爱大烟台的“大胖”，感觉这个问题有点太宽泛了，表示无从下口，然后我就从两方面来谈一下烟台的美食吧。
要找好吃的，美食店铺聚集地，比如购物中心、美食街当然是首选，这类地方种类比较多，本地海鲜、小吃，全国乃至国外的各地美食，都非常多，可选择空间比较大，有逛头。
开发区首选万达广场、万行爱琴海，然后是彩云城、衡悦广场，还有就是即将开业的永旺梦乐城。爱琴海有开发区唯一的海底捞，值得一去。
福山区是鲁菜之乡，但具体哪里有好吃的，我不太了解。不过，福山涮火锅挺出名的。
芝罘区首选大悦城、振华商厦、百盛大润发附近、南洪街、芝罘万达、南尧新都汇，次选振***际、桃花街、上夼西路美食街。大悦城振华商厦也有海底捞，南洪街和芝罘万达美食街好吃的特别多。
莱山区首选新世界百货-万象城步行街-保利mall-上市里，次选石沟屯、烟大小吃街。
高新区和牟平不太了解，不过牟平好像有个夜市，很出名，晚上很热闹。
这个就比较复杂了，有的是在烟台如雷贯耳的地方，比如荣祥海鲜、老码头海鲜、福来齐海鲜、老于拉面、乐天拉面、娜玉米肠汤饭、蓬莱春和毓璜顶宾馆鲁菜，再比如观澜、汉金城和百纳瑞汀的自助餐。
烟台海滨城市，历史悠久，鲁菜发源地烟台福山区。
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鲁菜两支中以烟台海鲜做法为首，鲁菜头牌当然要属葱烧海参。另一头牌亦有说九转大肠。
当然了除了头牌菜，烟台还是以海鲜为主，烟台渤海湾的海鲜，味道是海鲜中的极品，原因当然是北方冷水中慢生长的海鲜味美。尤其以莱州湾为知名海鲜产地。
再者海鲜的新鲜肥美程度是口感与否的重点。
题外话:鲁菜的风格，不咸不淡，不甜不辣，是一种儒家文化，是儒家做人做事的风格，由于能照顾大家的口味，清朝的时候成为官府菜。成就了一代名菜-鲁菜。
感谢邀请，本人嘻飞是个纯粹的80后吃货，虽然不是烟台本地人，但是在烟台生活了10几年对烟台美食还算是比较了解，下面就和大家分享一下烟台的美食吧！喜欢的点点赞转发加关注吧！
1.海鲜。作为沿海城市，少不了的就是海鲜了，烟台的海鲜种类也繁多，海参、鲍鱼、大虾、海肠、海蛎子、扇贝等等等。。。太多太多。要说海鲜去哪里吃？烟台大众化的饭店海鲜做的比较不错的：
（1）荣祥海鲜坊（网红店吧）外地人本地人去吃的不少人。辣炒爬虾、螃蟹、豆腐皮都是特色，但是虽然店小价格不便宜哦！
地址：烟台山脚下，阜民街25号
（2）喜乐酒店。也是烟台开了很多年的海鲜饭点了，好几家分店，烟台山医院下面这家常去，喜欢坐在二楼，适合约会。推荐海胆蒸蛋和海肠，有个盘丝饼也挺好吃的。
地址：芝罘区 东太平街35号
（3）旺角小渔村。有好几家店。胶东菜，人气很旺，点的都是海鲜，分量比较足，也好吃。
到此，以上就是小编对于山东烟台当地美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东烟台当地美食特色的2点解答对大家有用。
