大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于侗族当地人美食的问题,于是小编就整理了1个相关介绍侗族当地人美食的解答,让我们一起看看吧。
号称“侗族咖啡”的油茶怎么做?
茶叶用开水泡开,姜冲成姜蓉用滤网滤出姜汁和茶水混一块,用米炸成米花,炸花生,炸黄豆,葱花,芫茜随意调配,油茶里放点盐。这就是侗族油茶,油茶一般都是咸的要喝得惯才行,
我们广西三江就很流行这个,做法有高中低端都有,简单的介绍一种吧,茶叶用开水泡开,姜冲成姜蓉用滤网滤出姜汁和茶水混一块,用米炸成米花,炸花生,炸黄豆,葱花,芫茜随意调配,油茶里放点盐。这就是侗族油茶,油茶一般都是咸的要喝得惯才行,希望能帮到您…
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嘉禾油茶不同之处是对茶的处理,通常选野生自制蒸青绿茶,加入干金银花,用茶籽油炒香,加入少许姜片食盐,清水熬煮至茶汤浓郁鲜爽。
将冻米用猪油炸成米花,将切粒的干糯米糍粑用猪油炸至金黄酥脆,花生米和芝麻炒香。小葱切成碎葱花。
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白磁碗盛上冻米花、炸糯米糍粑、花生、撒上葱花芝麻,将煮至沸腾的油茶汤底冲入碗中,每位贵宾奉上一碗,这是嘉禾泮头一带待客的最高礼仪。
到此,以上就是小编对于侗族当地人美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于侗族当地人美食的1点解答对大家有用。
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