大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕当地美食的发展的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潮汕当地美食的发展的解答，让我们一起看看吧。
为什么潮汕的小吃品种那么多？是如何传承下来的？
因为好吃啊 还有拜的时候 有的需要糕点 等等 婚礼的喜糖都是潮汕的糖 不过垃圾汕头市区 把这些全丢了 穿上外国白婚纱 以他们的东西为荣 这这些就是潮汕的悲哀 在他们手里 潮汕传统得不到传承
潮州小食随着潮州府的繁华步伐，一步步走向海内、走向海外，较早出现的小食，享誉逾千年。
小食大多数府城及近比村落为范本，相当一部分以澄海、揭阳等县为样。
潮州小食之所以享有美誉，完全依赖于优秀的潮州文化和丰饶的潮府地区物产。
遵循自然的潮府人文，具有高、精、尖、雅的特点，表现在食品及用品上，十分注重美观与实用。
例如甜粿，晶莹剔透，微甜不腻，解馋也充饥。其实用则表现在甜粿易携带、耐霉变。如此，便成为远田劳作及下南洋潮人的必带食品。其他众多小食，都是观感与美味并存，不一一列举。
然而，难受得很，潮州小食已随着讹传的“潮汕小食"一词出现的时光，渐渐地只剩躯壳，没了灵魂！
例如，红炖牛肉、腐乳饼、肉丸类。已经失去了昔日让人"会饱不会腻"的美味了。为什么呢？首先是人越发浮噪近利，其次是现在的食材品质，再次是制作工序受限(倒如腐乳饼的原料，受查菌限制)，还有添加剂、防腐剂的出现。
遵古法制，同样适用于特色食品。偏离古法的小食，肯定走味！就象好端端千百年的潮州小食，偏移至莫名其妙的“潮汕小吃“。
谢邀。
关于潮汕小吃品种多的问题，应该从潮汕自身的特点去找原因。
潮汕在地理环境上，由于它面临大海，丰富的海产品是取之不尽，用之不竭的自然***，因而小吃品种便多不胜数。
潮汕在人文风俗上，历来重视对神灵的尊崇与祭祀，而且不同时节有不同的食品，历史久远，相沿成袭，都有一定规矩，这也使许多小吃食品能够传承下来。
潮汕在生活条件上，由于地处偏僻，生活较为贫困，这反而造就了他们节衣缩食的好品质。不少贫苦人家发挥心灵手巧的特点，仅仅一种蕃薯，一种米粉，加之各种菜蔬，就可组合成不同的粿，点，酥，饼，烙。其烹饪手段也比正常的烧，炒，煎，蒸，煮，多出了若干，计有十多种方法，大大丰富了他们的生活，也丰富了食品样式。
潮汕在食品形式上，除了有祭神食品（自然祭祀后人自已吃），主歺食品，还有日常小吃，作为劳动者在劳余休息时的补充食品，各种小吃也应运而生。
潮汕还善于学习，不排外。对外地适合他们的食品***取拿来主义，加以改进，丰富了他们的食谱。
正因为潮汕小吃植根民间，顺应自然，利用天然，代代相传，这才有了这么多富有乡土气息风味的小吃食品。
潮汕美食在广东美食地位怎样？
广东省地域主要有三大分区：广府，客家，潮汕！三大分区都有自己的独特文化以及语言，习俗的不同！其中，饮食习惯方面也分广式，客家，潮汕三个菜系！简单来说，潮汕菜占了三分之一的地位！
潮汕三市-汕头，潮州，揭阳
汕头近海，以海鲜为主，物产丰富，套用一句话“新鲜的食材，往往只需要最简单的烹饪方式”！所以就有：生腌，鱼饭的做法，非常简单的烹饪使食物本身的鲜味表现的淋漓尽致，又富有特色！这里拿顺德菜其中的“鱼”做下简单对比，顺德的河鱼充满特色，但是早期顺德物产比较差，所以顺德人把鱼这一个食材做出了非常多并且非常精致的花样，使得原先并不怎么起眼的食材经过精雕细琢之后成为佳作！所以个人觉得，也是环境决定饮食方式以及习惯！
潮州文化底蕴深，各种菜品可以说都富有传承手艺的体现，由于去的潮州少，这里不做说明，以免唐突！
我的家乡是揭阳市管辖的一个县里的小镇，主要的美食体现在小吃，炸料！揭阳在潮汕三市里并不怎么让人熟知，揭阳是个美丽的城市，同时也是后发展的城市，揭阳去汕头大致相当于肇庆进省城这样的解读，学在汕头潮州，而又适应本地人的口味做出改良，形成自己的特色！
粗鄙的解释就是以上，感谢邀请！欢迎大家留言讨论！仅代表个人立场，谢谢！
到此，以上就是小编对于潮汕当地美食的发展的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕当地美食的发展的2点解答对大家有用。
