大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土耳其当地美食都有啥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土耳其当地美食都有啥的解答，让我们一起看看吧。
土耳其的烹饪发展史？
说起世界三大菜系，你知道是哪三个吗？他们分别是以烹饪技艺冠绝东西方的中菜，以精致美味的法餐，还有最后土耳其餐？很多人都会奇怪，为什么土耳其菜，也能跻身于世界三大菜系呢。
每个国家都有自己专属的文化，也有自己不一样的烹饪风格。三大烹饪体系，在世界上排得上名字，也可见其荣誉和实力。土耳其菜被称为世界三大体系之一，自然是有它的优势的，其优势也是主要分为两个方面的，一个是它的历史文化，一个就是它的烹饪技巧。
土耳其位于地中海，他所代表的就是***与地中海两大文化圈，在众多子菜系中提出了其共性，占据主导的就是罗马文化和***文化。***文化中的小鸟是其最大特点，还有葡萄油，橄榄油和面包。地中海文化中的海洋性和游牧性成为其特点。土耳其餐饮烹饪上走的是“混搭风”的路子，它的来源是***饮食和阿纳托利亚饮食，经过数百年的融合，形成了独特的土耳其饮食风格。
说起土耳其美食，我们最先想到的就是烤肉，经典的烧烤，主要是以牛羊肉为主，土耳其的酸奶也是十分出名的，奶质稠厚，奶香浓郁，无论是用作饮品，还是点心都十分的美味。出名的还有土耳其的牛肚汤，土耳其披萨，土耳其甜点等等。
土耳其烹饪发源于中亚，发展于小亚细亚。在某种意义上说，是中东与地中海烹饪的国度。
而且，土耳其菜是世界三大菜系（中国菜、法国菜、土耳其菜）之一。
菜肴特点：1.突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味。讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。
2.肉类、蔬菜和豆类为主要组成部分。而肉类又以牛、羊、鸡为主。
其代表菜有：什什Kebap，把羊肉或鸡肉切成小块小块，加蕃茄与青椒用铁串串起来在炭火上烤。
科尼亚窑烧Kebap。伊斯坎达尔 Kebap。相传这一种是亚历山***明的，只要在薄饼上浇上含蕃茄汁的嫩肉与特制酸奶，再浇上吱吱有声的热奶油。
阿达纳Kebap。是牛羊肉馅加香料做成的肉丸。
多内尔Kebap意思是转的烤肉，这可能也是大家最熟悉的所谓土耳其烤肉吧。
道地的多内尔Kebap，是以片状的牛羊肉或鸡肉，以大型的铁条直立串起来烤熟，再用刀削下肉片夹松脆的面饼吃，并佐以洋葱及各式蔬菜，配上酸奶汁。
正宗的土耳其烤肉是什么样的？
去年在德国吃过一次土耳其烤肉店，还吃过一次另一个土耳其人家里自己做的烤肉。在德国的土耳其人特别特别多，据说比德国人还多。。。
土耳其烤肉有牛肉，羊肉，鸡肉也有，特点就是串的很大，是非常大的那种，铁钳子差不多就有40公分长，一个成年男人估计也吃不了5串。
味道都很一般，吃两次都感觉一般，没有国内烧烤好吃，图片里拍的是在店里点的类似套装大拼盘的，味道很一般
正宗的土耳其烤肉，跟许多人想象是不一样的，并不是由鸡肉，或者猪肉做的。我觉得有必要先理解下背景……
土耳其美食多样化，是除了中国菜和法国菜之外，位列世界第三大菜系。当然最大的成就莫过于土耳其烤肉流行于各国，仅在德国每天就消耗600吨烤肉，一年下来销售额达到了350亿欧元。
前面之所以提到德国，是有原因的。
严格的讲，土耳其烤肉的发源地是在德国。上个世纪90年代，一位叫“努尔曼”的土耳其人，在德国柏林街头售卖烤肉，因味道可口，价格实惠，很快就由扩散开来，越来越多的人加入此行业。不久后便成为了全球最火的美食之一。
在德国的土耳其烤肉，是经过改动的，变得更符合当地人的口味。同样，在中国的土耳其烤肉，或者土耳其“肉夹馍”并非正宗的。无论是宣称什么秘制配料，秘制腌法，统统都中国化了。
虽说不正宗，但是味道不可否认，挺好吃的！很符合国人的饮食习惯，口味标准。
土耳其烤肉是不能用猪肉制作的，因为土耳其人信奉***教，饮食禁忌是什么，大家都懂得，不必细说了。
其次中国版肉夹馍，用的是面饼夹猪肉，搭配上生菜，涂上沙拉酱。
另一种是烤肉盖饭，做法本地化了，配菜基本上红萝卜丝、黄瓜丝，再挤上沙拉酱，撒点白芝麻。虽单调，在快餐中算是丰盛的。烤肉的焦香，薄脆的淀粉，清爽的蔬菜丝，香甜的酱汁，饱满的口感，无疑是美味的。
土耳其烤肉的原名döner kebab，直接翻译是“旋转烤肉”，前面的单词是“旋转”，后面的kebab是“烤肉”（烤爸爸）。
到此，以上就是小编对于土耳其当地美食都有啥的问题就介绍到这了，希望介绍关于土耳其当地美食都有啥的2点解答对大家有用。
