大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西北当地的美食小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西北当地的美食小吃的解答，让我们一起看看吧。
西北还有哪些好吃的小吃？
在大西北，无论你在哪里都可以吃到比平常好吃的多的羊肉，但是，祁连羊肉毫无疑问，应该是最好吃的羊肉。“祁连的羊，喝的是雪山的矿泉水，吃的是祁连药草，拉的是六味地黄丸。”这虽是一句玩笑话，却并不夸张。在这样的草原上放养长大的羊，没有丝毫的腥膻，肉质鲜嫩，浓浓的羊肉鲜香。
祁连的羊肉有很多种做法
烤全羊
羊肉串
炕羊排
每一种羊肉做法都有不同的风味。炕羊肉肉更加酥软，烤羊肉串更加紧实筋道，葱爆羊肉更加入味……相同的是每一种羊肉都让你唇齿留香，欲罢不能，还有就是手抓饭。拉条子。馕坑肉，馕饼，大盘鸡，辣子鸡，大盘肚子，大盘鱼，等好多。去西北感觉是吃货们的天堂。没有去过西北的朋友，此生一定要抽时间去西北体验一下。会让你们终身难忘的。
不多说废话 现在就开始说了 烤全羊 羊肉串 钪羊排 兰州拉面 蒸汽牛肉面 炮仗面 驴肉黄面 青海土火锅 卷子鸡 酿皮 青稞炒面 油酥面 青海老酸奶 杏皮水 行吗 这些好吃的 还有什么我是真想不起来了啊
图一，浆水面
图二，洋芋搅团
图四:定西宽粉（宽粉可以煮透明）
图五:血馍馍
图六:甜胚子奶茶
图七:牛奶鸡蛋醪糟
图八:暖锅子（聚会必点）
图九:灰豆子（早餐必备）
你好，很高兴能回答你的问题
大西北的美食依然是丰富且独特的。并且，有些食物你只能在大西北这地界，才能吃到它的原汁原味。大西北美食主要由***美食、汉族的川菜、藏族的藏餐等组成。好吃的东西多着呢，下面哦说几个，大家一起看看是不是也是你们喜欢的。
1、肉夹馍，肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，西安传统特色食物之一。传统的西安肉夹馍有着精细的制作过程，每个可口味美的肉夹馍都是由几十种调料精心配制而成。由于选料精细，火功到家，加上使用秘制老汤，因此制作出来的腊汁肉色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂。
2、蒸碗，蒸碗是西安有名的一道美食。因为要在碗内火蒸因而得名。蒸碗的8道佳肴健康少油 、口味清谈 、香味浓郁 、老少皆宜。蒸碗除了丰盛美食的本身含义之外，还承载着这一年来辛勤终有回报的自豪。现在又推出具有浓郁西北特色的8大蒸碗，包括小酥肉、条子肉、黄焖仔鸡、黄焖带鱼、四喜丸子、酥牛肉、扒羊肉和八宝甜饭。
3、葫芦头，葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。
大家知道西北有哪些不为人知的美食？自己吃过觉得比较好的有哪些？
说到西北，可能很多人的脑海中便会浮现无边无际的大草原或是荒漠，一派粗犷的景象，由于自然气候的缘故，西北的确不像江南那样。气候宜人，但是如果说起美食，西北是丝毫不逊色于江南的，西北的美食和西北一样，与生俱来就带着一种“粗犷”的美。
一． 羊肠
此羊肠非彼羊肠，取刚宰好的羊的内脏与少量羊肉，与葱、姜、蒜、花椒等配料一起剁成肉糜，然后装入洗好的羊肠中肉量应以将肠撑的较薄为宜，这样蒸出来的羊肠，晶莹而散发着诱人的光泽。加入料酒等调味料清蒸，蒸好后再撒上葱姜蒜等，香气便扑鼻而来。焦糖色的羊肠，香气浓郁，虽有淡淡的膻味，但它的香气足以让你忘却。一口咬下去，肠衣特有的韧性让羊肠充满了嚼劲，仔细品尝，只有肉香与配料的辛辣，很是***而美味。
二． 焜锅
在青海当地人口中，这是一种叫做“孔锅”的美食，以至于这么久也未能了解其真名。焜锅被烤成了金***，整个的圆面上有四个小卷，每个小卷的两侧都被姜黄染色了。如此搭配，甚是好看。外表虽类似于圆形且较大的手撕面包，但口味却有着天壤之别。焜锅的香味是美妙的，不同于手撕面包的甜香，它拥有的是麦子独有的香气。撕下一小片，初尝，有些诡异，说其淡，却又略带咸味，同时还有一种烘培过头的焦香。但是，仔细咂摸，你便会发现它独特的美好。麦芽的香气加上淡淡的黑胡椒牛排的香气，让你停不下来。
三． 淖茶
据说这是一种能调节或因冷热交替，或因吃肉不消化而引起的肠胃不适的茶。由砖茶、花椒、盐等熬制而成，淖茶，因此是咸的！虽然许多人无法接受这种味道，但是作为土族的风俗，淖茶是吃肉前必饮的餐前“饮品”。可久而久之，不知是习惯还是味觉失灵，竟觉得越喝越好喝了！闻之，茶香浓郁而怡人，饮之，淡淡的咸香与砖茶特有的木质香混合，也是一种奇妙的存在了。
到此，以上就是小编对于西北当地的美食小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于西北当地的美食小吃的2点解答对大家有用。
