大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茂名化州当地美食特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茂名化州当地美食特色的解答，让我们一起看看吧。
化州十大名菜？
1：隔水蒸鸡，顾名思义就是隔着水依靠水蒸气蒸熟的鸡，是化州的一道名菜。它的烹饪技艺在化州一直流传了五百多年，形成了独特的水蒸鸡饮食文化，并饮誉粤西两广。
化州笪桥隔水蒸鸡始创于明末清初，相传是化州市笪桥镇当地ー名厨师所创。清人袁枚在《随园食单》中写道“鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。
”由于现代消费者对绿色食品的追崇，土鸡和饲料鸡的区别越来越被人们看重，先将源于农家水田、竹林、山坡、果林等且散养期满160-180。
用竹木制作的炊笼隔水（天然山泉水）放置及用柴火蒸炊，经过ー定的火候（15到20分钟）蒸熟出一道名菜“隔水蒸鸡”，取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。
如此炮制出来的隔水蒸鸡，可谓色泽微黄、香味诱人、肉质鲜美、皮爽肉滑、原汁原味、并且油而不腻、芳香满口，甚至连骨头都有香味，令人回味无穷。
化州笪桥隔水蒸鸡，化州香油鸡，化州牛杂，化州柠檬猪手，化州金汤脆罗非，山姜焗乳鴿，橘红罗汉肉，化州糖焗三薯，笪桥黄瓜蒸肉饼，化州平定腊菜……。
化州十大名菜中，要首推化州笪桥隔水蒸鸡，仅看菜名就给人以诱惑。隔水蒸鸡，顾名思义就是隔着水依靠水蒸气蒸熟的鸡，是化州的一道名菜。它的烹饪技艺在化州一直流传了五百多年，形成了独特的水蒸鸡饮食文化，并饮誉粤西两广。可谓色泽微黄、香味诱人、肉质鲜美、皮爽肉滑、原汁原味、并且油而不腻、芳香满口，甚至连骨头都有香味，令人回味无穷。
化州牛腩
化州牛腩是当地非常受欢迎的街头小吃，清汤熬制，味道香浓，汤水鲜美。牛腩炖得酥烂入味，十分的美味可口。搭配上秘制酱料和辣椒酱，那味道堪称一绝，好吃到根本停不下来。
牛腩粉
嫩滑的河粉加上炖煮得酥烂入味的牛腩，撒上葱花和芝麻油，那味道真是让人记忆深刻。饿了来一碗牛腩粉，爽口味美，营养丰富，让人越吃越上瘾。
簸箕炊
化州的特产是什么？
化州是一个位于广东省化州市的普通地级市，该市被称为“中国橘红之乡”。化州的特产是橘红，它是一种常见的水果，也是化州市的特产之一。化州市的橘红果肉肥厚，口感鲜美，具有很高的药用价值，被誉为“南方人参”。此外，化州市还有其他美食特产，如荔枝、龙眼、柿子饼、花生糖等
化州有什么著名的风景和特产呢？
您好，化州的著名景点有：
1. 瑶台山风景区：位于化州市区西南7公里处，是化州的著名景点之一，有着丰富的历史文化和自然风光。
2. 水晶宫景区：位于化州市区南部，是一个以石头为主要建筑材料的景区，内有大量奇石和水晶。
3. 华阳湖：位于化州市区西北部，是一个以湖泊和山水为主要景观的风景区。
化州的特产有：
1. 化州柚：是广东省著名的柑橘类水果，具有汁多味甜、酸甜适口、营养丰富等特点。
2. 化州鸡：是中国四大名鸡之一，以肉质鲜美、肉质细嫩、脂肪含量低、营养丰富等特点而著名。
3. 化州豆腐干：是广东省的传统食品之一，以制作工艺独特、口感细腻、营养丰富等特点而著名。
到此，以上就是小编对于茂名化州当地美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于茂名化州当地美食特色的3点解答对大家有用。
