大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于于都美食当地小吃图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍于都美食当地小吃图片的解答,让我们一起看看吧。
于都五大美食?
于都县美食有烧卷子、酸菜炒东坡、于都胡鸭、于都禾丰珍珠粉、于都芋包等。
1、烧卷子:烧卷子源于畲族,是一种独特的食品,在于都各乡村都有。烧卷子形似蝉羽、金黄透明。入口香脆、嚼之生津,既香又辣又带酸甜。烧卷子是客家人待客的佳品,市面上都有售。
2、酸菜炒东坡:酸菜炒东坡是赣州于都的传统名菜,其它是将猪大肠洗净切段,再用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料,再加其它佐料爆炒面成,其特点是色泽素雅,味道酸美,人口滑嫩,是一道颇具地方风味的佳肴。
3、于都胡鸭:胡鸭,又称真胡鸭、花鸭、番鸭。胡鸭肉质鲜美、津甜,虽然肥润,却不油腻,而且吃起来口感特别爽脆,喷香喷香的。
4、于都禾丰珍珠粉:于都禾丰珍珠粉,用优质晚米制成,是于都特有产品,煮好后的珍珠粉颗颗晶莹剔透如珍珠,配上鸡鸭鱼肉等汤,和以佐料即可吃了。它的特点是,味美滑溜、营养丰富,似珍珠般可爱,纯天然食品。于都鱼丸都鱼丸在赣南颇负盛名,以其个大溜圆洁白,吃起来既有鱼肉的香甜,又有薯粉滑腻,爽牙富有弹性而闻名。
5、于都芋包:于都县的红芽芋畅销广东、福建。以其芋头个体圆溜匀称,皮薄易刨,煮起来易烂,吃起来香喷喷又滑溜出名,是绿色环保食品。红芽芋可煮可炒可油炸,是做芋丸和粉蒸鱼肉的主要原料。 最简单的是将芋头磨成泥和着面粉后油炸,炸成金黄金黄的,吃起来芳香四溢,外焦里嫩,口感超赞!
于都十大特色菜?
1、烧卷子:烧卷子源于畲族,是一种独特的食品,在于都各乡村都有。烧卷子形似蝉羽、金黄透明。入口香脆、嚼之生津,既香又辣又带酸甜。烧卷子是客家人待客的佳品,市面上都有售。
2、酸菜炒东坡:酸菜炒东坡是赣州于都的传统名菜,其它是将猪大肠洗净切段,再用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料,再加其它佐料爆炒面成,其特点是色泽素雅,味道酸美,人口滑嫩,是一道颇具地方风味的佳肴。
3、于都胡鸭:胡鸭,又称真胡鸭、花鸭、番鸭。胡鸭肉质鲜美、津甜,虽然肥润,却不油腻,而且吃起来口感特别爽脆,喷香喷香的。
4、于都禾丰珍珠粉:于都禾丰珍珠粉,用优质晚米制成,是于都特有产品,煮好后的珍珠粉颗颗晶莹剔透如珍珠,配上鸡鸭鱼肉等汤,和以佐料即可吃了。它的特点是,味美滑溜、营养丰富,似珍珠般可爱,纯天然食品。于都鱼丸都鱼丸在赣南颇负盛名,以其个大溜圆洁白,吃起来既有鱼肉的香甜,又有薯粉滑腻,爽牙富有弹性而闻名。
5、于都芋包:于都县的红芽芋畅销广东、福建。以其芋头个体圆溜匀称,皮薄易刨,煮起来易烂,吃起来香喷喷又滑溜出名,是绿色环保食品。红芽芋可煮可炒可油炸,是做芋丸和粉蒸鱼肉的主要原料。 最简单的是将芋头磨成泥和着面粉后油炸,炸成金黄金黄的,吃起来芳香四溢,外焦里嫩,口感超赞!
江西的名小吃江西包米果怎么样?
包米果是主要是在江西赣南地区,是十分有特色的传统小吃,属于客家菜。小编在好几年前有幸吃过包米果,是十分正宗的巧手农妇所招待之美食,因此这个味道真的是美味倒是让小编恋恋不舍。所以说,久负盛名的包米果十分有味道。
每当农忙季节的时候,赣州大街小巷都会洋溢着包米果的香味儿,大人们忙前忙后,小朋友们也非常的开心。刚出锅的包米果,滚烫滚烫,但是那股特殊浓郁的味道,让人咬一口就会忘不了,而且让人飘飘然,绝对抗拒不了第二口。
做包米果的做法也很简单,巧手农妇说她们一般把大米在冷水里面泡一天一夜,趁着湿润的大米新鲜,磨成米浆,然后把磨出来的米浆过滤一遍,均匀的淋在竹篾上,因为磨出来的米浆又薄又嫩又细,所以就直接放在锅里,用旺火蒸熟,这样一来,就会形成一层薄薄地汤皮,接着就可以一块儿一块儿把它撕下来,这个时候就可以加上提前拌好的肉馅,韭菜,萝卜干或者其他的美味,开始尝美味的时候,就用汤皮裹上馅料,就成了香味可口,具有浓郁地方特色的苞米果。
为什么小编一直在说巧手农妇呢,虽然很多人都会做包米果,并不是所有人都能把包米果做的特别好吃,因为手艺差的做出来的包米果,不仅中出,不仅因为磨出来的米浆很粗糙,因此蒸出来的汤皮也就比较厚,这个时候再好吃的包米果也没有那份美味。
那么什么样的包米果才称得上是手艺好,并且美味呢?小编问过巧手农妇,她说,如果蒸出来的汤皮像纸一样透明,而且口味特别好,这才是公认的好手艺。
到此,以上就是小编对于于都美食当地小吃图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于于都美食当地小吃图片的3点解答对大家有用。