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黄山的美食可是上过舌尖上的中国的呢
1、《舌尖上的中国》能让人足不出户便可知晓天下美食，还能了解到各地的风土人情。黄山很多美食上过《舌尖上的中国》，有名的就是臭鳜鱼和毛豆腐 徽州臭鳜鱼，细嫩鲜美，唇齿留香；肥西老母鸡汤，油而不腻，汤鲜肉美。
2、安徽有很多 美食 都是非常具有传统特色的，有些都已经流传上千年了，还上过《舌尖上的中国》 美食 栏目，所以说来安徽玩一趟，一定要尝尝当地的特色 美食 再走。
3、黄山烧饼是徽州特色小吃，大街小巷随处可见。由于烘烤时间长，饼中大部分水分都蒸发掉了，就算受潮，烘烤后依然酥香如故。毛豆腐 毛豆腐又叫霉豆腐，《舌尖上的中国》里就能找到它的身影。
4、蟹壳黄烧饼 徽州特色小吃，随处可见。由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。
5、“虎皮鹦鹉毛豆腐”因绒毛经煎炕后呈虎皮鹦鹉花纹而而出名。黄山烧饼；黄山烧饼又叫做皇印油酥烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄油酥烧饼，是安徽省黄山市特点传统特色小吃。
6、新安山庄的行政总厨叶新伟如今是黄山的名人，在央视热播的《舌尖上的中国》中，他作为徽菜代表厨师做了臭鳜鱼和“刀板香”。
黄山代表美食
黄山臭鳜鱼 黄山臭鳜鱼是安徽黄山的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，本名叫腌鲜鳜鱼，散发着一种似臭非臭发酵过的味道，而不是腐烂变质的味道。肉质非常的鲜嫩弹牙，真的是闻着臭，吃着香。
黄山特色美食有：臭鳜鱼，毛豆腐，黄山石鸡，火腿炖甲鱼等。其中火腿炖甲鱼属于徽菜，主要原料是甲鱼、火腿，口味是鲜香；工艺是炖，烹饪难度属于高级。臭鳜鱼臭鳜鱼是徽州经典名菜，已有200多年历史。
徽州裹粽 徽州裹粽是安徽省黄山地区的民间传统特色美食。徽州裹粽品种繁多，有肉粽、豆沙粽、红豆粽、枣栗粽、排骨粽等。食之绵软可口，独具风味，深受食客喜欢。
安徽黄山特产黄山的特产简介
1、安徽黄山特产徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食，有着久长的汗青，创始于清代康熙年间，距今已有三百多年的汗青。
2、黄山美食有 一臭鳜鱼，二千层锅，三毛豆腐等 ，特产有 一黄山毛峰，二徽墨，三三潭枇杷等 黄山位于安徽省南部黄山市境内，是安徽旅游的标志，是中国十大风景名胜唯一的山岳风光现为世界文化与自然双重遗产，世界地质公园。
3、黄山特产一：徽州臭豆腐徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食，历史悠久。始建于清朝康熙年间，至今已有300多年的历史。惠州臭豆腐的制作工艺非常复杂。选用豆腐和肉为主要原料，然后***用祖传制作工艺。
4、黄山特产简介 黄山毛峰 黄山毛峰是安徽黄山徽州富溪一带的绿茶，也是中国十大名茶之一。它产于黄山徽州富溪一带，所以也被称为徽茶。黄山毛峰以其外形微卷，状似雀舌的特点而闻名。
黄山的特色小吃的资料
1、清蒸石鸡：清蒸石鸡，是安徽黄山汉族传统名菜，将石鸡剁成块，配以火腿片、香菇片，加冰糖、甜米酒、蒜瓣、盐、猪油、姜片及鸡汤，入笼蒸熟而成。此菜汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。
2、清炖黄山滑鸡 黄山滑鸡是黄山特色美食之一，它以滑嫩多汁而闻名。制作黄山滑鸡，最重要的是选用品质好的土鸡，让其清炖入味，火候得当，鲜美可口。
3、黄山烧饼黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。
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