大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郴州当地美食坛子肉店的问题，于是小编就整理了3个相关介绍郴州当地美食坛子肉店的解答，让我们一起看看吧。
郴州小吃一条街排名？
郴州人杰地灵、物产丰富，各县市区都有当地的特产和小吃，如把这些特产小吃汇集拢来，绝对可办一条洋洋洒洒的“郴州特产小食一条街”。 （地名按拼音字母顺序排列） 安仁 特产：中草药材、辣子 小吃： 桂东 特产：黄菌干（特产店有售）、玲珑茶（特产店有售）、花豆 小吃：大禾糍 桂阳 特产：坛子肉（特产店有售）、石井和平豆腐（特产店有售） 小吃： 嘉禾 特产：三味辣椒、鲢刮鱼、倒缸酒 小吃：血灌肠、血鸭 临武 特产：临武鸭（其制品特产店有售）、沙田牛巴 小吃： 汝城 特产：板鸭、芦笋、豆腐干、 小吃：豆根（干米粉）、大糯米糍粑（代怒美奇） 苏仙区 特产：大奎上腊肉；大奎上榨笋 小吃：栖凤渡鱼粉 永兴 特产：各色精美银器、马田豆腐、马田豆油（调味品）、马田腐竹、咬菜 小吃：米豆腐 宜章 特产：白茨菰、苦笋、莽山野韭菜 小吃：酿豆腐、团子肉、套花（一种年货） 资兴 特产：东江鱼（其制品特产店有售）、玉兰片、高片 小吃：米面
郴州美食有：坛子肉、鱼粉、东江鱼、酸辣鱼头、马田豆腐等。
3.其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。
4.因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。
5.鱼粉：鱼粉是湖南郴州地方名小吃，利用新鲜的鲢鱼和米粉制成。
怎样做湖南郴州坛子肉？
湖南郴州坛子肉做法如下
1、把五花肉，鸡肉，猪骨头，茄子，放入煮开的开水煮几分钟，捞出。
2、把刚才捞出的五花肉，鸡肉猪骨头，茄子，香菇，放入坛子的清水中，再依次放入，金钩,酱油,白盐,猪油,醪糟汁,细干豆粉,姜丝,胡椒粉,肉桂,冰糖汁,然后坛子盖盖实，用小火煮4.5小时左右。
3、最后把煮烂的坛子肉，放撒入葱花，装盘即食，美味可口，汁多味浓的郴州本土坛子肉就做好了。
郴州坛子肉的做法
1.猪肋条肉清洗干净，入沸水锅内焯水去掉血污，捞出备用。
2.焯水后的猪肋条肉切成5厘米左右的小方块
3.葱切成段，姜切片，放入调料袋内，或者用麻绳扎好。
4.把肉块放入瓷坛子中，加入八角，肉桂，葱姜，酱油翻拌均匀，最后倒入没过肉块的清水。
5.坛子盖上盖，封好口，中火烧开后，转小火慢炖3个小时以上，最后直到汤浓肉烂关火。
6.关火后不要急着开盖，再焖10分钟左右，就可以用盘子托着坛子上桌吃饭了。
郴州代表菜？
代表菜是汝城板鸭。
汝城板鸭是湖南省郴州市汝城县的传统名产，属于湖南省的地方特色食品。它肉质细嫩，香味可口，肥瘦适宜，食而不腻，不用调味，蒸熟即可食用，有独特的风味。
到此，以上就是小编对于郴州当地美食坛子肉店的问题就介绍到这了，希望介绍关于郴州当地美食坛子肉店的3点解答对大家有用。
