大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汉中当地人美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍汉中当地人美食的解答，让我们一起看看吧。
你认为“舌尖上的汉中”应该有哪些美食？
位于秦岭之南，汉水之滨的汉中有一桩美食，名曰：面皮。这种小吃究竟始于何时何事，从来没有人去考证，只知道汉中人是离不了它的。一旦长时间没了它，就会象小孩子没了娘一样，心心念念的，总觉得生活里缺少了什么，想得慌！
一近年关，不管是出差的、求学的，还是在外打工的回到家乡，一下火车、汽车，就巴巴地瞅准了面皮摊，迫不及待地冲上去，随便把行李一撂，先吃上一两碗才出笼的面皮，然后再说别的事。仿佛随着口舌间的享受，一切出门在外的烦恼以及那种浓浓的思乡之情便也都烟消云散了。
这类小摊一般都不大，一间门面足矣。门口盘起大灶，灶上支着大锅，锅中烧着沸水，水上架着一层层垒起高耸的蒸笼。一笼笼地端了揭起，再一笼笼地浇上米浆蒸上去。旁边还放有一个炉子，炉上坐的是经夜熬成的一大锅调料汤。里面可着实有不少好东西：葱花、姜米、花椒、草果、大料等等各种调料，还有如天麻、当归之类的几味药材。
面皮其实是米做的，类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故名之。可以切到面条那样细，也可以浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。
吃面皮不放辣椒是尝不出什么滋味的。讲究一点的选用的都是上好的尖椒，细细地磨成面粉状，加进芝麻，再溅上热油，远远地闻到就让人胃口大开。于是你只好坐了下来，谁让肠胃那么淘气呢？只是不知不觉间就吃下了一碗，有点象猪八戒吃人参果一样，只知道好吃，只知道吃，倒忘了品味，你就只好再来一碗，细细品味。只是终究有些说不出个所以然来，辣也不是，酸也不是，麻也不是，只觉得心里热乎乎的，肠胃舒畅，口舌生香，油而不腻，清爽暖心，最好再喝上一碗菜豆腐，就象是喝咖啡要加伴侣，不一刻，你就头顶脚心都冒着热气，也面若桃花了。怪不得汉中的女孩子平时看上去水灵灵，温润润，斯斯文文的，可吃起面皮来却也颇有些气吞山河的架势的。
吃完了放下两三块钱，摊主还满心欢喜地为你推来了坐骑——你的自行车或是摩托，招呼声：慢走！再来！
汉中四季分明，粮食作物丰富，因此美食也比较多。要说舌尖上的汉中，应该是汉中凉皮,菜豆腐,宁强的麻辣鸡,略阳县的乌鸡宴,核桃膜,灌灌茶。还有玉米面系列的菜豆腐节节和搅团。
汉中文化底蕴深厚，生态环境良好，物产丰富，美食众多。
如果拍摄《舌尖上的汉中》。
第一集应该拍【汉中面皮子】，不仅因为好吃。更因为汉中人都在吃。
第二集，【略阳菜豆腐节节】，不仅因为其太有特点，更因为它是非物质文化遗产。
第三集，【略阳罐罐茶】，不仅因为其传承千年，更因为它又是一个非物质文化遗产。
第四集，【略阳乌鸡宴】，不仅因为其滋补美味，更因为略阳乌鸡是国家地标保护产品。
第五集，【宁强麻辣烫鸡】……
第六集，【洋县黑米粥】……
第七集，【镇巴腊肉】……
第八集，【宁强核桃馍】……
我认为舌尖上的汉中美食因该有的太多了。
1.核桃馍，一定要有，馅料十足，吃过口齿留香，满满的酥油核桃味。
2.汉中面皮子，别管是米浆做的，还是小麦面粉做的，都是那种独特的味道就能秒杀你的味蕾。
3.浆水菜，浆水菜所搭配出来的所有美食，如浆水漏鱼鱼，浆水面，浆水拌汤，浆水菜炒米饭，浆水菜豆腐等等。
4.乌鸡，乌鸡炖汤，罐罐乌鸡，乌鸡全宴。
还有太多了，你要是来了汉中，一定得一一品尝一回。
到此，以上就是小编对于汉中当地人美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于汉中当地人美食的1点解答对大家有用。
