大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃当地小吃美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甘肃当地小吃美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
甘肃特色美食都有什么推荐？
兰州作为甘肃的省会城市，其饮食文化也源远流长，最有名的应该就是“兰州牛肉面”了，在城市的各个角落都遍布着大大小小的牛肉面馆，一大早牛肉面馆属于最热闹人最多的地方之一了。老兰州吃牛肉面讲究起大早吃头碗，汤浓且清凉，再配上一勺辣子油，味道鲜美极了。在牛肉面馆门口，每次能见到一排人蹲在店外，呲溜呲溜几下，面条全部下肚，再喝上几口牛肉汤，吃一碗牛肉面就像吃快餐一样迅速，蹲着吃牛肉面是老兰州人的一种乐趣，也是一种享受。牛肉面面条有宽有细，共分九种，最细的也是最入味的，最宽的有皮带那么宽，很有嚼劲，可以根据自己的喜好来选择。
在素有“瓜果城”称号的兰州，也就不得不提甘肃兰州的另一特色小吃——软儿梨，据清雍正六年出的《甘肃通志》载：“兰州出梨”。在古代诗篇也中曾有诗句赞美过软儿梨：“冰天雪地软儿梨 ,瓜果城中第一奇 。满树红颜人不取 , 清香偏待化成泥。”软儿梨果皮呈深褐色，果肉呈青***，在立冬过后成熟，解冻之后，去皮，用嘴吸吮肉汁，口感酸甜，清爽可口，且营养价值极高，是西北地区特有的美食。
甘肃省的永登县苦水镇享有“中国玫瑰第一乡”的美誉，其种植的“苦水玫瑰”闻名遐迩。据乾隆《甘肃通志》载：“其地产硝，水味稍苦得苦水地名。” 清乾隆《甘肃通志》就载：“玫瑰花出兰搪州”，而以永登县苦水乡所产质量最优，名冠天下。玫瑰经过深加工制成的玫瑰花饼，玫瑰糖酱，玫瑰糖等深受消费者的喜爱。若来到永登县，绝不能错过苦水玫瑰。
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1、兰州清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面"，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。
2、兰州酿皮子
酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口。
3、手抓羊肉
甘肃各地，都可以品尝到美味的手抓羊肉，以临夏制作最为著名，已有上百年的制作历史。过去由于多在沿街摊点售，吃者向以手抓之，这便是“手抓”一词的来历。
4、韭黄鸡丝
韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。
嫁甘肃三年来，发现甘肃小吃太多了！拉面、酿皮、呱呱、洋芋片、浆水面、地软包子、扁扁花炝面条🍜、木嫩头炒肉、山上各种野菜，野果、松子。只要勤快，我们可以不花钱吃到很多稀奇的东西
“面食”是甘肃人最喜欢的饮食习惯，甘肃都有哪些好吃的面食呢？
谢邀：甘肃人特别喜欢吃面食，平常吃的最多的是牛肉面，面劲斗，纯牛肉汤清亮，香菜碎，蒜苗碎代表了绿，在加上红红的辣椒油，更增加了食欲，还有黄黄的爽滑细拉面，加上白罗卜片和大块牛肉片，调上特色的本地醋，吃一碗开胃过隐，还有河沿面片，滑滑的面片，鲜嫩的羊肉片，味美，数量足，热天有凉面，有臊子面，还有炒炮仗面，干拌面，都特别好吃，一碗管饱，还有各种包子，馅多皮薄，价格便宜，吃着实惠，夏天有开胃消署的浆水面，酸酸的特好吃，有各种油炸食品，如糖油糕，油饼，油果子，撒子，还有酿皮子，甜麦子，凉糕，用杂粮做的搅团，撒饭，还有伏天进朴的手抓羊肉，大盘鸡等还有特色明火烤士豆，还有许多，都写不完了
，如果有喜欢吃面食，请到甘肃来，我请大家吃。
“面食”是甘肃人最喜欢的饮食习惯，甘肃都有哪些好吃的面食呢？说道甘肃，由于它的地理位置比较特殊，地势呈现西北和东南走向，主要是围绕河西走廊形成的，所以好多地方饮食习惯差异比较显著，但主要还是以面食为主。下面说说几道比较有特点又很有代表性的几道面食。
一、兰州牛肉拉面，牛肉拉面算是西北一大特色，不仅在西北乃至全国都很出名，享誉海内外，其中最为著名的就是兰州牛肉拉面，几乎遍布兰州的大小街道，除了兰州，甘肃其他市县也是有很多兰州牛肉拉面，去饭馆吃牛肉拉面必须得早上排队吃，早上起个大早，才能吃到最正宗最好吃的牛肉拉面。
二、牛肉骨汤拉面，这款拉面其实是牛肉拉面的低配版本，绝大部分人在日常生活中吃的兰州牛肉拉面就是这款牛肉骨汤拉面，一碗拉面，加入牛骨清汤，撒上香菜和香葱俩三片牛肉片，看着寡淡，其实吃着也挺美，去兰州吃牛肉拉面必须得分清这是俩种面。
三、天水刮刮，刮刮在天水很流行，尤其是在夏天，特别受人们喜爱，老年人最爱吃刮刮，刮刮主要是用荞麦粉做成，跟陕西搅团很相似。
四、酱驴肉黄面，是敦煌的特色美食，与天水的美食浆水面正好形成鲜明对比，敦煌的驴肉黄面驰名中外，号称中华一绝，面条可以拉成龙须，细如金丝，这款拌面相当好吃。
五、平凉锅盔，平凉地处干旱地区，蔬菜等相对缺少，主要以面食为主，其中锅盔尤为显著，吃着外脆里酥，面香十足，当地人必备的饮食之一。
甘肃的面食远不止与此，比如炮仗面、饸烙面、长面、花馍、平凉馒头等等，都是比较有特色又好吃的面食。
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甘肃也很多知名面食，其中兰州牛肉面已经名扬全国了，在这里就不多做介绍了。今天给大家推荐另外一道面食，天水浆水面。
天水浆水面是在甘肃天水地区常见的一道传统面食，老百姓又它称为酸菜饭。天水浆水面有清热解毒之功效。在炎炎夏日吃下一碗浆水面，会让人感到去暑清爽，解除疲劳。是在夏日很好的一道解暑佳品。
它是用发酵的酸菜炝炒制作成卤而制成的面条。其浆水的制作简单，选用新鲜苦苣，苜蓿，荠荠菜等野菜发酵，存放与瓷罐内盖好，三天时间浆水就制作完成。而后将浆水烧开，搭配上其他佐料，浆水面就制作完成了。
值得一提的是浆水面还有一些降低血压的功效，高血压患者经常食用浆水面能降低和稳定血压。
对于浆水面的介绍到这里就结束了。如有错误之处，欢迎大家评论指出，谢谢。
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甘肃各地的饮食习惯基本上都是以面食为主，甘肃各地面食大同小异，既有相同的地方，也有不同之处，一地一个吃法。
甘肃面食最有代表性的自然是牛肉面了，牛肉面是兰州的地方美食，现在已成了全国美食，在此就不多介绍了。兰州除了牛肉面，还有很多面食，如浆水面、臊子面、漏鱼子面、麻食子面等，兰州往东，定西有雀舌面，陇西有大肉面，天水有呱呱。
△上图为兰州浆水面
兰州以西，有武威的三套车、扁豆面、张掖的臊子面、搓鱼子、炮仗子面、酒泉的行面、拨疙瘩等等；兰州往南，有临夏河州羊肉面片、河州搅团等，再往南有陇南名吃棒棒面、武都臊子面等等。
△上图为武威三套车
兰州东北方向有静宁的酸汤面、平凉的饸络面、庆阳有剁荞面、洋芋糊糊面、烩面等等。能想到的就这么多了，甘肃实际面食要比这多不少，只是一时想不起来或没见过而已。俗话说：“十里不同天，百里不同俗”，一方水土养一方人，各地由于物产、气候、水土等原因，会形成本地的饮食习惯。
△上图为平凉饸络面
笔者认为，甘肃人之所以喜欢面食，是因为甘肃的大部分地区，粮食作物只有小麦。因此，经过几千年的逐步衍化，老百姓创造出了很多制作各种面食的方法，吃面食也就自然成为了甘肃人的饮食习惯。
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兰州牛肉面
无论脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。牛肉面精髓就在于食材时令新鲜，制作精细讲究，烹调手法温和、追求原汁原味。滚滚热水犹如“化骨绵掌”，把一道平淡的一日三餐催生的滋味无穷，也把生活的幸福滋味无限延长。一番相濡以沫，原本贫瘠空洞的味蕾，在一碗面里温柔滋润，曲径通幽，出落得鲜美丰润。
临夏河沿面片
不管你是匆忙的游客，还是久居与此，总有一种得天独厚的民族风情在热情的和你打着招呼，那就是有着久远历史的临夏特色面食——老炒面，在这里静静的在那儿等你。老炒面的精髓在于食材新鲜，面片筋滑，烹饪手法硬朗，不显山不露水，展现了民族特色的优点，追求粗狂而不野蛮，粗中有细，芊芊手指在滚烫的锅边滑动着，将片片面叶入锅，将临夏人的所有风土人情展现在了一碗面中。
武威三套车
武威三套车，没吃过，没见过的人都会不解其意，望文生义者总以为是三驾马车，或以为是俄罗斯流行的那首音乐，不过，这可和那首音乐没多少关系。武威三套车是冰糖红枣茯茶，凉州行面和腊肉；他是将这三种美味捆绑在一起来卖的，如三驾马车一样，缺一不可，少了一样便不完美。
大家觉得这甘肃美食怎样呢，有不烫的意见可以留言讨论。
到此，以上就是小编对于甘肃当地小吃美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃当地小吃美食推荐的2点解答对大家有用。
