大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韶山当地特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韶山当地特色美食的解答，让我们一起看看吧。
韶山有什么小吃？
火焙鱼也是来韶山游客必点的菜品之一,其源材料与做法都特别讲究。
毛氏红烧肉:毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴。
干锅将军鸭这道菜色泽红且油亮,味道比较香辣
乡里腊肉:黄中透黑,黑中冒着油,是用松枝和谷壳熏制而成的。
湘莲:以其三粒莲子相连长度为一寸而得名,颗粒圆状、均匀,肉色乳白,肉质细腻,煮熟后落口消融,清香四溢。
有毛家红烧肉、剁辣椒鱼头、乡里腊肉、红军长征鸡、湘莲、干锅将军鸭、银丝花卷、腊味三合蒸、韶山火焙鱼、油焖笋翅菌、韶山土腊肉、血鸭夹饼、竹筒水鱼。
毛家红烧肉
毛家菜是湖南地区非常有名的一种菜肴，尤其是毛家红烧肉，选用的是五花腩，五层三花的肚腩肉用冰糖、八角、桂皮先蒸，然后再炸，后入锅，放豆豉，做法讲究，做好的毛家红烧肉色泽红润，肥而不腻，香润可口，成为了韶山地区比较有名的一道菜。
剁辣椒鱼头
剁辣椒鱼头是一道地道的湘菜，也是韶山特色美食之一，通常用的是鳙鱼鱼头，加入了剁椒，配上豉油、姜、葱、蒜等辅料，蒸熟而成，剁椒鱼头色泽鲜艳，味道香浓，肉质细腻，口感软糯，鲜辣可口。
乡里腊肉
乡里腊肉是湖南湘潭韶山地区的传统名菜，属于湘菜，乡里腊肉黄中透折黑，是用松枝和谷壳熏制而成，鲜香扑鼻。把刚杀的大肥猪切成块之后，在盐水缸里面浸泡半个月左右，然后取出，挂在炕上，然后用生松枝加3开始熏制，在熏制的过程中，就有香味出来了。
韶山有很多小吃韶山作为一个历史悠久的文化名城，自然也有自己独特的美食
例如，韶山豆腐、黑鱼粥、岳山虾、腐竹、豆皮等如果你到了韶山，你可以尝试品尝这些当地的特色小吃，感受当地文化的独特魅力
韶山的有名的小吃有：
1、火焙鱼。这道美食也是来韶山游客必点的菜品之一，其源材料与做法都特别讲究。鱼要选择当地河流或者水库的小鱼仔。那么小的鱼，先要一个个去除内脏，然后抹盐腌制，经过3天左右后再晒干，然后再经过烟熏才能做出正宗的韶山火焙鱼。其制作手法和工艺都非常繁琐。
2、泥鳅钻豆腐。泥鳅和豆腐均营养价值很高，据营养学家分析，泥鳅所含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分，均超过一般鱼类的含量，且其肉质细嫩鲜美，味甘性平，具有暖中益气，解毒收痔之功，被誉为“水中人参”，而豆腐则为食品中之极良者。故泥鳅和豆腐同烹，更具有进补和食疗功用。
韶山有什么好吃的小吃？
很有韶山特色的是油炸红薯片和换茶。取红薯洗净煮熟，和成糊状，加入桔皮、芝麻之类，用菜刀刮成薄薄一层在干净白布上晒干备用，来客时取之剪出各种花样，置油锅中炸得金黄捞出，冷却后香甜松脆，令人垂涎欲滴。
这时主人又会用木盘端出碗碗香喷喷的换茶——系以炒熟的芝麻、黄豆，加红枣、白糖或红糖，冲上用瓦壶烧滚的韶山清泉而成。
韶山有很多好吃的小吃。
1. 韶山豆腐是著名的特色小吃，因为水质好，加工技艺独特，味道鲜美，是值得品尝的美食。
2. 此外，韶山当地还有糖葫芦、米粉、魔芋丝等地方特色小吃，也很受人们喜欢。
3. 如果你是个食品爱好者，韶山的小吃会给你美味嘅体验。
到此，以上就是小编对于韶山当地特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于韶山当地特色美食的2点解答对大家有用。
