大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于对当地美食的建议的问题，于是小编就整理了2个相关介绍对当地美食的建议的解答，让我们一起看看吧。
你们对小吃路边摊有什么看法和意见吗？
路边的小吃摊终究是要消亡的！目前它是在消亡的路上。之所以现在还能存活，实属一种无奈！试想、试看：有什么卫生条件保障？有什么营养价值？经营者、管理者、用歺者和旁观者都心知肚明，得过且过吧。
個人覺得路邊攤小吃是种文化，因為幾乎所有的名小吃都是從雞毛店發展而來。舊時候小攤小店能不能開走，是靠經營者的責任來決定的。很簡單，你小攤或者小店的東西不夠分量，貨物來源不正當，客人是完全能夠分辨的出的，比法律還管用有效。口碑好了，味道也不錯，那麼小攤小店才能維持下去，既然能夠維持了那麼就會更在意口碑，自覺的就會注重質量，注意了質量就會注意口味，這樣無數的小攤小店才成為了今天有口碑的名小吃。現在也出了很多的新興的小吃，能做下來的老闆都會在意進貨的質量，要不早就死翹翹了，因為今天的客人比任何時代的人都挑剔，也能從細微處發現端倪。所以，我完全相信能夠做出大家喜歡的小吃。而且，路邊攤小吃會經過若干的淘洗之後有新的小吃變成大家耳熟能詳的名小吃。只是希望***在約束亂擺亂佔的同時能夠加上合理合法的引導，既在衛生上約束攤主，又在健康上保護市民。畢竟全世界都有這樣的小攤小店，別的地方能讓它們生存並且還能良性發展，那麼我們也一樣可以做的到啊
街边现做的没什么问题，看得见又实惠方便，也没有不卫生，比有的看不见的更放心。但是街边大锅麻辣烫我接受不了，来往车辆那么多，麻辣烫的锅一天都在那里，还有那么多不认识的人在一个锅吃，底料也不换，觉得很不卫生。
其实好与不好不在于路边摊和门面里面，前几天网上有个快递员在门面里面差点把老鼠吃了吗，相反，路边摊是明厨房，干什么大家都能看得见，象我家吧，门面也有，地摊也有，我不认为地摊有什么不好，我家是祖传的葱油饼，外酥里嫩，老人吃了都说几十年没吃过了，还是儿时的味道，我家肉饼里面的肉，都是我亲自去挑的好肉，从不叫别人送，这个不说你们也懂，生意好时，一天卖一千多个，不好也有几百个，调料都是在大超市卖的，便宜从来不卖，好东西才有好味道，才能让顾客认可，所以想放心吃什么东西，也不能完全否认地摊上的吃的，很多地摊上反而就是你意想不到的美食。
其实路边摊也要看摆放在什么地方,消费档次,卫生环境和管理了。档次高的在繁华街边摊，一般靠近商业休闲或者美食街，经常在那里有管理摊位的，环境相对较为好点，要有长期摊位整洁有条理的在那吃相对比较卫生点。管理不到位的一般临近工厂路边人口流动较多地方,因为一般工人选择实惠消费，自然食品安全没有什么保障，老板为了节约成本所以那里的食材来源没有受到监管可能不卫生，为了自身安全还是先看摊位的卫生条件和状况。不卫生的摊位再好吃但是食品不一定安全。仅供参考。
怎样去评价一种美食，从口感味觉等多方面？
作为美食领域创作者，很高兴回答你这个问题。
一种美食究竟好不好吃？从哪些方面来看呢？我认为有以下5个因素值得考量：
1、食材
食材一定要新鲜，不管是肉类还是蔬菜类都是如此。新鲜的食材，是一道菜美味可口的前提。
比如清蒸鱼吧，现买现杀的鱼，处理好之后，就开始清蒸，吃起来鱼肉特别新鲜可口，反之，如果拿一条冰箱放几天的鱼出来清蒸，不管五星级大厨，还是普通厨娘，都是没办法做的很好吃的，口感是不同的。
再比如青菜，嫣儿吧唧的空心菜炒的不翠绿也不爽口，吃起来像老草一样。
2、色泽
一道菜的色泽决定是否有食欲来吃，比如一道青翠欲滴的青菜，总是让人多吃几口；红绿搭配，色泽鲜艳的鱼香肉丝总是让人多吃几口。如果一盘菜，就像清水捞出来的一样，肯定勾不起食欲，没有多大味觉触动。
3、口感
不同的菜有不同的工艺程序做法，比如凉拌黄瓜，既要入味，又要爽脆可口；一道红烧肉，既不能太油腻，又要保证肉质烂而香，入口即化。
4、摆盘
一道好吃的菜，总是赏心悦目的，尤其是五星级大厨做的菜，总是造型别致，装盘端到桌上，让人有想吃的冲动，这一点也很重要。
5、火候
不同的菜适用不同的火候，有些大火，有些小火慢炖。
总之，怎样去评价一种美食，除了上面5个方面以外，还有其他很多方面，根据实际经验，我选了这5个重点方面来讲。一道美食，总是色香味俱全，又别具一格的，你觉得呢？有什么好的建议？欢迎评论分享
到此，以上就是小编对于对当地美食的建议的问题就介绍到这了，希望介绍关于对当地美食的建议的2点解答对大家有用。
