大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长汀当地过年美食那些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长汀当地过年美食那些的解答，让我们一起看看吧。
长汀特色小吃排行榜？
1、白斩河田鸡：长汀最为有名的美食当属“白斩河田鸡”。
3、鸡肠面：鸡肠面，其实并无鸡肠，是用地瓜粉加鸡蛋做成的一道面食，因加入了鸡蛋所以面条呈蛋***，两边略卷起，似鸡肠状，因而得名“鸡肠面”。
4、芋子饺：芋子饺是长汀著名风味小吃。
5、泡猪腰：泡猪腰是汀洲当地的街边小吃。
6、煎薯饼：客家煎薯饼是客家人最喜爱的小吃之一，以其独特的风味，流传千年而依旧盛行。
7、簸箕饭：又名“卷饭”，是将大米浸泡后磨成米浆，用圆形簸箕将其定形成薄米饼后蒸熟。
8、汀州珍珠丸，长汀特色小吃，是以长汀本地粘性特好的番薯粉（地瓜粉）为原料制作而成，其形圆，肉滑，被中国烹饪协会列为中华名小吃。
9、麒麟脱胎：又名“麒麟钻象肚”，麒麟指的是猪肚里的美食——狗肉；脱胎是指剪刀剪开猪肚，为长汀清代官席中之上乘珍品，也是客家美食中非常经典的一道菜。
10、汀州灯盏糕是一种食品，又被称为“魔术糕”。
长汀当地有什么比较有名的小吃？
长汀当地有什么比较有名的小吃么？长汀古城当地美食种类繁多，并很有自己的地方特色，并且这些小吃并不“简单”哦，很多当地的名小吃还有一段自己的历史故事，现在我们来去看看吧。
长汀河田鸡
有句俗话这样说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。传统的河田鸡可以热炒，也可以“清炖”，清炖的河田鸡具清凉、降火，滋补作用。适合女性食用.长汀的河田鸡营养丰富。到长汀不能错过的美味之一。
长汀豆腐干
豆腐干有啥特别之处呢？它的制作方法与一般的豆腐干有区别的，长汀豆腐干还有一种香味，吃起来咸甜适口，味香耐嚼。如果亲戚朋友来了没有下酒菜，这时豆腐干也是很好的配料。
长汀板栗
长汀板栗也是比较有名的，爱吃街头烤板栗的人不能错过，长汀板栗品种比较多，而且种植结束和条件也比较成熟，长汀板栗煮熟后肉质松软，甜香可口，也成为当地特色之一。
长汀糍粑
看起来形圆嫩白，放入口中柔韧甜美，软软的细嚼才能品吃那个香香甜甜之味。
冬天去龙岩长汀旅游，有哪些不能错过的美食美景？
龙岩长汀，地处闽西，是闽西客家人的发源地之一！
因而在长汀美食自然以客家美食为主；
首先，客家米酒，冬天小饮些客家人自酿的米酒，感受情在杯中的客家人的热情和淳朴。
其次，河田鸡，该美食因产于汀州河田而得名！流传一句民谣：没吃河田鸡，不算到长汀，被称为长汀第一大菜！
再次，长汀豆腐干，作为闽西八大干之一，据史料记载，明朝朱帝派官驻守汀州府时，对此品极是赞誉。到了清代，长汀豆腐干更是上了帝王的宴桌！
还有长汀板栗，涂坊槟榔芋，长汀客家兜汤等美食。
美景方面最为出名的是汀州古城！那壮观宏伟的城墙仿佛看到过去汀州府的繁华，百姓安居乐业！
第一次觉得长汀小，是一下火车买返程票的时分。环顾四周，小小的售票厅里人并不多，列车时刻表上显现得也只需6趟车次。“长汀公然很小啊!”大毛在旁边嘀咕。在出站的阿婆那里买了张地图，咱们拦了一辆三轮车，5元钱把咱们载到了兆征路，这条路上有三元阁、长汀博物馆、长汀文明馆、长汀文庙以及长汀一中。三轮车车夫说这儿到古街和水东街都很近。
下了车，咱们到了最近的三元阁，却发现中午门都锁了，只好先在那里拍了几张到此一游的相片。此后咱们到了长汀一中，除了挂在校门上几块某某遗址的铜牌以外，这儿和福州的一般学校看上去现已没有什么区别了。所以，咱们转战到长汀博物馆，花5元买张门票进去温习完我国的革命史，下一个当地顺着走就是长汀画院了，里边有一个绘画的少儿班。在长汀，绘画和拍摄方面有特别浓的空气，遍地都看到绘画训练和拍摄展。
后来，咱们往店头街。这是真实意义上的老街。一条窄窄的青石板路，宽不过二三米，是至今长汀专一保存下来的古街，偶然有人挑着木桶从老街远处过来，暗淡的老屋里也会有人探出脑袋，瞅瞅咱们这些背着包扛着相机远来的人。
店头街是一条传统的手工百业街，遍及酱油铺、豆腐店、打铁铺、打金店、打锡店、中草药铺、剪发店、裁缝店、古董店、木雕店、画像店、香烛店等。时至今日，这些铺子生意照样兴隆。店里多为白叟家，都专心地在做自己的手工，铺子想来也是祖上给他们传下来的家业吧!老街、白叟、老店、老字号、老相片，构成了长汀一副鲜活的老式画卷。简略的酒馆挂着“玉米烧”的牌子，一口大灶，四张方桌，几条板凳，光线暗淡，酒客稀疏。喝上一壶自酿的“玉米烧”，摆上一碟汀州豆腐干，一碟自家炒的花生，悠然自得。
黄昏的时分，咱们穿域而过。依山沿河构筑的古城墙，枕山临溪，“干嶂深围四面城”的气势还在。可街口许多摊贩，凌乱地吆喝着，卖着蔬菜、豆腐和各种菜干，如此的景况，给古城墙失容不少。只需潇洒如白练的汀江，河水仍然算得上清冽，有一群妇女在那里捣衣洗菜。找到了朋友引荐的县农业款待所，并成功地以***装出来的十足学生气开到了60元／天的双人间，通风宽阔，条件还不错，大快人心。
长汀是“客家首府”，***着很多的客家人。从西晋至北宋年间，很多华夏***南迁，抵达福建的客家先民终究落脚汀州府一带，包含今长汀、宁化、上杭等地。在很长时间内，它是闽西的经济、政治、文明中心。时至今日，长汀古城里照旧保有相对完好而逶迤的唐宋古城墙，有文庙、城隍庙等置县标配的古建，还有早已停航的汀江古埠。午后，路过三元阁，隧道里坐满了白叟，他们清亮的山歌在隧道里回响，直碰击耳膜。老阿姨们挽着臂膀，“嬉笑怒骂”，听不懂客家话的咱们，也不由莞尔。日子里点滴的热心与生机，让长汀这座古城虽严肃却不沉重。
我乐于与客家人打交道。
客家人的热心和豪爽是直接而激烈的。瘠薄的土地、物资缺少的生计环境，反而孕育了他们旷达的心态。他们在这群山之间安生，物尽其用，当令摄生，倒也活得安闲与旷达。而这儿的食物，恰如其人——朴素与量足，是为热心;热心而控制，是为礼;物尽其用，是为才智。
人如其酒
冬至前后，正是客家人酿酒的好时节——粮食丰盈，农忙已过，此刻酿造的新酒，正好赶得上新年待客的宴席。
龙岩长汀美食值得推荐的都有哪些？
长汀，自古以来就是汀州首府，是福建五大洲之一，客家祖地。这里的客家美食非常丰富，品类众多，做到了远近闻名，会让你百吃不厌。
本人重点推荐长汀的美食:
一、长汀白斩河田鸡
二、汀州珍珠丸
三、汀州炰肉丸
四、春卷
五、烧卖
六、灯盏糕
七、薯饼
八、豆腐圆
真的很好吃，来龙岩长汀玩，一定不能错过这些美食。如有缺漏，欢迎讨论留言！
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虽然在很多人印象中，长汀是个籍籍无名的小地方，但曾有外国旅行家将它标注为，与湖南凤凰齐名的中国最美小城之一。
最美小城，美在眼中，美在味蕾。
长汀美食，是豆腐的盛宴。这里的厨师可以做出80多道不带重样的豆腐菜，蒸炒炸煮焖都行，而且每一道，都堪称经典：酿豆腐、三角豆腐饺、龙骨炆豆腐、生煎满丸、豆腐圆、东坡豆腐、黄骨鱼焖豆腐、一品豆腐……
最值得一提的是游浆豆腐，情迷老豆腐的小伙伴肯定会对之流连，因为它细腻嫩滑，不加石膏盐卤，原汁原味的乡土滋味！
游浆豆腐制作比现下盛行的石膏豆腐工艺要求要高许多。要想出得好豆腐，首先得挑选上等黄豆破成两瓣，从材料开始讲究。
师傅一般都是用甘甜清冽的山泉水将“豆扁”浸泡一晚待磨。随着石磨转动，乳白的豆浆从磨缝中缓缓渗出，汇成一道“浆瀑”流入木桶，煞是好看。
最难得的是，游浆豆腐不加石膏盐卤，豆浆就从“豆腐巾”中滤入大锅。煮浆时要掌握好浆温，温度若过高，可掺入适量山泉水降温。
制作过程中，“点卤”的卤水须是前几日预留发酵好的老浆水。根据火候控制好速度，顺时针旋转，左手拿勺随时补充点入卤水，直至豆浆变成豆腐花，点卤即告完成，此程序称之为游浆。游浆，重在游，游动时间、力度等都考验师傅的手艺高低，火候、浆温、颜色等都要掌握，期间不掺任何其他成分。
到此，以上就是小编对于长汀当地过年美食那些的问题就介绍到这了，希望介绍关于长汀当地过年美食那些的4点解答对大家有用。
