大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于德昌当地老店美食店的问题,于是小编就整理了3个相关介绍德昌当地老店美食店的解答,让我们一起看看吧。
老字号伍湛记的及第粥怎么样?
记得小时候考试的时候,那一天早上总会让妈妈给自己准备一根油条,两个鸡蛋当早餐,也预祝自己能考个100分,虽然小编从来没有考过100分,但是总是愿意讨个好彩头的。跟现在很多学生考试之前都会吃什么状元水饺是一样的,寓意总是好的。在广州西关地区,有一家老字号店铺伍湛记,它们家的招牌是状元及第粥,更是有着美好的寓意和祝愿。
说到伍湛记,在西关地区没有不知道的,那是西关地区有名的老字号,伍湛记的招牌及第粥也有40多年的历史了,始创者是顺德人伍湛,老店原来在广州文昌南路文昌横街口。经过两代人的精心烹饪,伍湛记的及第粥成了广州人喜欢的著名粥品。
古代科举取士,状元、榜眼、探花为殿试头三名,合称三及第,及第粥正是取了这个寓意起名的。相传有位秀才上京赴考,妻子怕他路途遥远挨饿,专门把肉丸猪肝等饱肚的材料放在一起煲粥,秀才十分感动,最终摘得状元桂冠衣锦还乡,把这种粥命名为“及第粥”,由于里面有肉丸、猪肚、猪肝等,又称为“三元及第粥”。
还有一说是清朝时广东的林召棠中状元回乡拜祖,他每天都喜欢用猪肝、猪腰子和猪肚子煮粥而食。有一天,一位退居广州的御史前来探访林召棠,刚巧林状元正在吃粥,连忙招呼老御史同吃。御史嗅到一股诱人的香味,便问他吃的是什么粥。林状元知道老御史常常盼望他儿子能科场高中,因此指着那粥恭敬地回答:及第粥。
老御史闻之满心喜欢,也不客气,便与状元同食。粥白如凝脂,鲜香无比,味道很美。在科举取士时代,状元、榜眼、探花为殿试头三名,合称三及第。林召棠便用猪肝、猪腰子、猪肚子三种猪内脏比作三及第。御史吃过及第粥后,回到家里便命厨人依法炮制,精心熬制及第粥给儿子吃。他的儿子果然高中状元。老御史大喜过望,逢人便讲及第粥的好处。
广州荔湾有什么好吃的地道美食?
同记鸡粥粉面店人均:28元地址: 荔湾区 长寿东路福广里3号(近坚记)吃鸡的店,这家更是远近闻名!小店几十年如一没有装修,颇为残旧的灯箱并不起眼,在不到30平方米的空间里,营业时间从中午11点一直到晚上12:30。几乎每桌都点上了滑鸡粥、招牌白切鸡。鸡皮很滑,从肉质到酱料都是一流,2种配料,一碟是自制酱油调配的姜葱,一碟是鸡汤调的黄芥辣,蘸上蘸料吃,味道更加鲜嫩丰腴,一看就是老广口味。对了,滑鸡粥也是重点推荐!牛佬牛杂汤人均:15元地址:荔湾区西华路市场金花直街126号西华路市场的这家“牛佬牛杂汤”,经营至今已经过了22年。对此印象最深的应该是附近18中的学生吧,他们从进校吃到毕业,长大了也还有不少人回来寻味。牛羊杂汤秘诀在于汤底,老板用整副牛杂和羊肚一起熬制出浓厚乳白的肉汤,加上腌制得当,酸中带甜的萝卜中和腻感,每一口牛杂都是筋道至极的享受。现在马上关注“周末度***指南”的头条号,让我们带你周末一起出去浪吧!
荔湾的话我也今天到广州市,属于广州下辖的一个区,虽然说只是一个区,但是当地好吃的美食也是挺多的,毕竟今天的广州,好吃的粤菜那么多,让我们经常爱吃的杏花鸡,就是今天荔湾区一个特色小吃,味道不错,广东人都非常爱吃。
广州人的话还是比较爱吃鸡的,这也是大家有目共睹的,除了性话题以外,还有广州地区的名,吃白切鸡也是非常的有名,荔湾区的德昌咸煎饼,鲍汁扒油皮,陈添记鱼皮,南信双皮奶,银记篼油黄牛肠,及第粥,广州文昌鸡,伍湛记及第粥,都是挺不错的。
像上面提到的一些意外,还有荔湾区的明炉烤乳猪,同记鸡粥,坚记长寿面,拌糖马蹄糕,九王鲜虾肠,萝卜牛杂,风沙鸡,新联肠粉,清平鸡,广州南乳花生,陶陶,姜葱鸡,蝶恋花,池记云吞面,艇仔粥,猪手面,顺记椰子雪糕,开记绿豆沙,都是挺不错的。
各地都有哪些特色小吃?能否分享一下?
北京的焦圈、豆汁,蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。这里面个人最喜欢焦圈和豆汁,后者喝起来,那叫“一鼓作气,捏着鼻子。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。这里面最喜欢蟹壳黄,金黄的色泽,芝麻的香味,刚刚出锅,咬一口,那叫一个香。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥***花、五香驴肉。最爱的是嘎巴菜,这种起源于山东煎饼,却又创新改良升级,用另一幅新面孔呈现出来的小吃,绝对到天津必吃的!
我说一下东北的特色黑龙江省伊春市的蓝莓,贞子,松子,烧卖,
辽宁的,
,大果子麻花老豆腐,羊汤,还有大碴子粥,小碴子粥,最好的美味沟帮子烧鸡,盘锦的螃蟹,盘锦的大米,
河北的,驴肉火烧,马本斋村,烫面水饺,玻璃肉,都非常的好吃物美价廉给人们一种香酥可口的美味儿还有很多很多????
烤冷面 !密山烤冷面 !
对于我来说。从小在东北长大 小吃对于我印象最深的有很多 但是念念不忘唯有烤冷面
烤冷面现在全国有很多种类 方法各有千秋 但是纯正的最原始的是发祥地 密山烤冷面 也就是我长大的地方
小的时候学校前有一个小白房 专门做一些烤品 烤肠啦炸鸡排啦 炸鸡骨架啊但是最重要的是烤冷面 如下图这种烤法的 平面铁板上 烤的 刷辣酱 现在回忆还会不自觉的咽口水 那时候都馋 吃个这种不过瘾 还要多加根肠 如果钱富裕 还会加蛋 松软一些。
直到后来上高中又出了一种烤冷面 碳烤冷面 一样很好吃 更是比上面那种多了一些可塑性 吃起来有些焦 里面很软 唯一就是不可以加蛋 (我真的很喜欢吃鸡蛋)
当时记得这种烤冷面离我学校很远 骑车子和同学特意去那买 哎现在每次回家都心念念这一口 不论是 铁板烤的还是碳烤的 都很爱吃 只有一点 密山烤冷面基本都不加香菜的 我是没见过哪家店烤冷面加香菜 我觉得香菜的味道遮盖了冷面的香气 很不喜欢这种吃法 但是外面很多都这样的 哈尔滨 牡丹江都很多加香菜 带汤 真的不应该带汤 这点 真的很重要
每家烤冷民好坏之分第一点是 辣酱 很重要自己调味 所以每家都不一样 第二点就是人传人的口碑了 众口难调也许每个人喜好不一样 但是密山烤冷面一坚持是这一种味道和做法 希望能坚持吧
我就说广东的美食吧。肠粉。一听必须是广东的。
广东省美食太多了。不信你看:
凤爪 排骨 猪肚 牛肚 百味金钱肚 萝卜炆钱肚 牛肉丸 牛百叶 牛筋 牛仔骨 腐皮卷 牛肉干蒸 糯米鸡
牛肉肠 鲜虾肠 叉烧肠 豉油皇珍珠肠 罗汉斋肠 冬菇肉片肠
叉烧包 奶黄包 流沙包 莲蓉包 蜜汁叉烧包 时菜生肉包 香滑麻容包 叉烧焗餐包 蛋黄莲容包 蛋黄奶皇包 浓汤小笼包 银丝肉松包 雪山焗餐包 酥皮菠萝包 鲜虾水晶包 中堂槎滘鱼包
煎年糕 煎萝卜糕 马拉糕 千层糕 煎马蹄糕 煎芋丝糕 榄仁千层糕 腊味萝卜糕 五香芋头糕 椰汁红豆糕 泮塘马蹄糕 ***年年糕 姜汁绿茶糕 香麻芋丝糕 香草绿豆糕 顺德淋糖糕 果仁马拉糕
鱼片粥 滑鸡粥 及第粥 状元及弟粥 皮蛋瘦肉粥 柴鱼花生粥 菜心咸鸡粥 双飞鱼片粥 咸骨菜干粥 瑶柱银杏粥 荔湾艇仔粥 道窖肉丸粥 猪红粥 茅根粥 蟛蜞粥
老婆饼 咸煎饼 水晶饼 香草绿豆饼 泰式煎鱼饼 炒米饼 特色粟米饼
煎饺 咸水饺 虾饺 干蒸烧卖 带子饺 海苔鲜竹卷水晶香茜饺 海***饺 京都锅贴饺 沙律明虾饺
到此,以上就是小编对于德昌当地老店美食店的问题就介绍到这了,希望介绍关于德昌当地老店美食店的3点解答对大家有用。