大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食是当地的吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食是当地的吗的解答，让我们一起看看吧。
当地的美食是当地的吗？
现在来看当地美食很多程度上都不一定是当地特有的，很多都是流传和演变过来的，也有从外地流通过来的，毕竟现在不比古代时候，信息传播的慢，交通也不发达，那时候本地美食很多都是本地的，但是现在属于信息化时代，交通也方便，人口流动也增大了，所以，美食流动性也加巨了，当地美食也就未必一定是当地特有的美食了！
以上观点，不喜勿喷！
美食正宗一说是不是土鳖？
我觉得正宗美食不能只看到味道，更应该看到深层次的价值。美食也是有传统习俗的，特别是有些正宗美食有了历史传承，时间的沉淀形成了各自地域的特色，成为地方的名片，早已不是只体现在味道层面了，更多的是传统意义。
这个问题可能仁者见仁，智者见智，每个人对于美食理解的层面不同，答案也会千篇一律，以下我就仅以自己想法说说感想。
壹——以味而定
每个地方都会根据本地口味习惯，风俗传统形成自己地方特色美食，但是这一美食可能在本地大受欢迎，可是到另一地方就会无人问津。就比如重庆正宗火锅在广州一带可能就很少人能接受，东北的大葱蘸酱是东北人最喜爱美食之一，可是在南方就没多少人能受的了那味。
我们可以说正宗的美食味道不合口味，毕竟众口难调，但是不能说它“土鳖”。正宗的美食都是由一次一次改良后，形成了一种口味并被大众接受而来，它只是你在某一刻想起那种味道就知道它在哪个地方，就像是一个地方的呼唤。
贰——时间的沉淀
食物是伴随人类诞生以来就存在的。从最初食物仅是用来保证生存，到后来追求食物的美味，到现在不仅要求食物色香味，还得营养均衡。人类在不断的进步，对食物的定义也在不断改变。
美食就是这样经过时间的沉淀，执着的追求，智慧的结晶，慢慢在不同地区人们的努力下形成自己的特色，最后形成了各派传承有了正宗之说，所以正宗的美食不能仅从味道上去评论，更要看到时间的沉淀，背后的付出。世间万物都有各自存在的道理，你可以不喜欢，但是不能否认它存在的意义。
叁——传统传承
美食之所以形成美食，是因为在历史长河中一次又一次的探求摸索，一次又一次的锤炼，然后一次又一次在人们口口相颂中成为而来。每一道正宗美食都有自己的故事，而且故事不只一个，不管故事如何，都代表人们想要追寻美食的源头，赋予美食的不光是味美，还要有美好的吉祥寓意。
为什么有特色的地域名美食多数是外地人在经营？
中国改革开放以来，除了实现国家和各地经济***展，还带动了人们思想大解放、就业大流动。在这种大环境、大背景下，多地美食经营也出现较大变化：
第一，当地传统美食经营者基本出现三种情况：其一是有一部分人也走出去了，凭这门手艺在外谋生发展；其二是有本地传统美食手艺者，因各种原因没有去传承，手艺逐渐丢失；三是少数这方面的手艺人，坚持固守本地，家庭代代传承，以此立家、以此守家、以此发家，这是我们能在当地找到少数正宗当地美食的主要原因。
第二，同样因为人员的大流动，各个地方也吸引了不少外地人来经营、就业。外地人通过生活体验和观念的转变，很多会主动学习、经营当地的美食。这样就出现了很多外地人经营本地传统美食而味道不那么纯正的现象。
随着社会***展，我们一方面会学到很多先进的、科学的东西，同时也会丢失我们一些极具地域特色的传统文化。而这样地域特色的传统文化，又是我们每个人心底里最柔软、最亲近的乡愁。这大概也是一些记录学习传统文化视频能火的原因之一吧！
到此，以上就是小编对于美食是当地的吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食是当地的吗的3点解答对大家有用。
