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冬天快要到了,农村里有哪些这个季节限定的美食?
深秋寒近,枝头的树叶也凋零残落,冬天快要到了,迎着风都会感到阵阵的寒意,人们都开始穿着厚的外套抵御风寒,但是尽管穿着暖和,还是会免不了手脚冰冷。
这边气候虽然现在少见雪,但冬天仍然感觉很寒冷,免不了吃些养生提热的食物驱寒,美吃这边四季皆有,羊肉粉,牛肉粉,辣鸡粉,肠旺粉等等,依然是唱主角;论农家冬天御寒的主菜,那就是白萝卜炖排骨;
有一句谚语,东吃萝卜夏吃葁,身体才会更健康;萝卜味辛、甘、气温,冬天时人们除了工作,在家是大门不出,二门不迈的,吃得好吃得多,很少出去这运动,体内易燥热生痰,又容易上火,针对这些症状,用白萝卜炖肉吃火锅是最合适不过了;因为萝卜去痰,止咳,解渴,利脾味,益中气;所用冬季食用萝卜有利于身体健康。
冬天一家人围在一起吃火锅,热热闹闹的,胃口大开,吃得尽兴,真的很幸福;但也别惧冬寒,穿暖和些外出走走,那样更能增加自身的抵抗力。
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冬天快到了,农村里的美食有哪些?
作为义乌人,最留恋的是用红糖米花、炒熟芝麻做的“麻糖”。义乌”红糖”是远近闻名的土特产,用煮熟的粟米、煮熟的秈谷晒干,再炒熟去壳备用;将糯谷泡水至透,将糯谷炒熟,趁热用石臼石捣,将它捣扁,晒干去壳,炒后变成米花备用;将芝麻,在水中淘尽泥沙,洗净晒干,炒熟备用。
将以上品种分别用熬制的糖水搅拌均匀,摊入长方形木框内(框墙高3Cm),然后用木滚子滚压至平至实,切成十公分宽的糖条,再将糖条切成约5mm厚的麻糖小片,并趁热码紧成条形大方块(吃时可以一片一片分开),就这样,各式各样的麻糖制成了,又甜又香。
一到冬季,新甘蔗红糖产出,在每年的冬至前后,挨家挨户都制麻糖,制好储存到陶瓷罈中,盖上盖子可保质数月。小时候将它当点心,父母们特制订公约,我们兄弟三人每人一天吃10片,不准吃多,否则没几天就吃完了,再去馋别家小孩吃麻糖,多么地丢人!现在有人将此麻糖做成了产业,到了冬天许多食品摊点,边制边卖,生意十分红火。
还有一种美食,是我最喜欢吃的,就是山羊肉膏,亲戚中只有大舅妈会做,而且做得很鲜味!我问她怎么做的?她说:用一年生山羊肉,加上生姜,辣椒等各种调料,熬煎至熟烂,将羊骨头捞出,将稠稠的羊胶汤倒入平底浅盆中,冻成羊膏,再切成片片装盘成肴,其味美妙不可言。
义乌农村美食很多,义乌糯米麦芽糖,义乌东河肉饼,义乌手拉面,义乌梨糕糖,义乌麻糍等等……说也说不完,朋友你下次来义乌,我带你吃去。
这个问题问得有点意思。冬天到了,农村的美味也多了。要吃山珍,上山,要吃海味,下河,青叶绿菜自己种,想吃啥到园子***,鸡鸭鹅自己养,木耳香菌常备用,想吃炒也行,火锅也行,食材丰富营养充足,冬季在农村除了上述,其他另食数不胜数。这就是农民苦中有乐的一片天地吧。
谢谢邀清。冬天渐渐临近,天气一天比一天冷,农民在田里的活路一天比一天少了,慢慢从急急忙忙转的消闲起来。忙碌一年体力耗损特别大,趁农闲时节调理调理身体,补补元气准备明年有足够体力去干农活,这就累了家庭主妇,根据家人的口味,就家里现有的食材调理些荤素搭配可口的美食吃。这个季节限定的美食这个难说准,俗话说:“众口难调”,我说这是美食他就不一定説这是美食你可能还说那样吃我最反胃。涮羊肉是被认可了的最好的冬天进补食物,可吃法喜好各不相同有人喜欢泡馍有人喜欢煮馍,吃面条有喜好荞面饸饹面,有的喜欢大片面,有人还喜好羊肉烤着吃。就连洋芋的吃法也各有不同,烤着吃、蒸着吃、炒洋芋片、醋熘洋芋丝、拌洋芋不拉、洋芋蒸了剥皮捏成油炸丸子。总之自己喜欢吃的食物就是最美的美食。
冬天快要到了,农村有哪些这个季节限定的美食?
中国的美食在世界上都是赫赫有名的,美食在咱们国家是不分季节,不分区域的,不管是什么季节,什么地方,总有你爱吃的。只是各个地方季节的不同,美食的种类也有变化,总之咱们国家是不缺美食的,今天我就介绍几种湖北荆山地区这个季节的美食。
肉类、这个季节只有熏肉了,再过段时间就会变成腊肉,腊肉食用柏树枝燃烧的烟雾长期熏制而成的,相信有很多人都吃过。腊肉可以做成腊肉火锅,炒腊肉,蒸腊肉。等等…除了腊肉个季节还有羊肉,羊肉一般在天气渐冷的时候开始杀羊,因为有利于保存。和猪肉不同,猪肉一般都是在腊月要过年的时候才会杀猪。羊肉除了夏天很少上以外,秋冬季节随时可以杀。你这个时候在湖北荆山地区肉类只有熏肉和羊肉了。
蔬菜类这个季节,有土豆、包心菜
、韭菜、萝卜也基本上可以吃了,辣椒基本上已经接近尾声,但是还是有。蔬菜美,大概就这些。
除了蔬菜类,还有一种菜,那就是泡菜,泡菜这个季节好像只有两种,一种是泡韭菜、一种是泡萝卜菜,现在天气转凉没有多久,菜基本上处于泡制过程中,泡菜最多的时候是过了大寒以后,泡菜基本上都泡好了,那个时候才是吃泡菜的季节,现在也有泡菜吃,但是种类比较少。
以我的了解在我的家乡,这个季节吃的好像就是这几种,如果你有机会来到我的家乡一定要品尝品尝我们这边的特色菜,不错的哦。
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