大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西洪洞当地美食特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西洪洞当地美食特色的解答，让我们一起看看吧。
洪洞的小吃有哪些？
1、洪洞饽糕：外酥里嫩，香味四溢。
2、油炸馓子：色泽金黄，口感酥脆。
3、洪洞元宵：入口即溶，外嫩里香。
4、洪洞卷卷：皮薄馅多，外焦里软。
5、洪洞麻托：吃起来特别柔软。
小吃有春卷、羊杂（猪杂）汤、醪糟、面鱼儿等等。
洪洞县是山西人口第一大县，隶属于山西省临汾市。地处山西省南部，临汾盆地北端，东隔霍山与古县交界，西靠吕梁与蒲县相连，北与霍州、汾西县为邻，南与尧都区接壤。
洪洞县是中华民族古老文明的发祥地之一，被称为“华人老家”。辖区有252处人文名胜及自然景观；年平均温度12.3℃，年平均降水量493.3mm。
洪洞县辖9个镇、7个乡，463个行政村，国土总面积1563平方公里，耕地面积89万亩，户籍总人口74万人（2012年）。洪洞县是国家卫生县城，全国科技进步先进县，全国群众体育先进县，山西省重点旅游县。
临汾洪洞的特产是什么？
洪洞连手酒
“连手”－－男性好朋友间的互相称呼，意为亲密伙伴。之所以将朋友称为“连手”，是因为古代洪洞大槐树移民外迁时乡民的手都被串在一条绳子上，是手连着手的，只有要方便时才能解开绳子，＂解手＂也因此得名，经过长途跋涉，同甘共苦，等到了目的地也成了患难与共的朋友，一般用这个词来来表示极其亲热的朋友，只有对很好的朋友才会用到。
洪洞特产较多，在此仅介几种较有名的特产，一，洪洞甲魚，汾河一带盛产甲鱼，是营养价质很高的食用品，又是主治阴虚劳热，骨蒸等病症。具有活血通络，消症化积功效的名贵药材。当地人用甲魚和鸡为原料制作的名菜，”霸王別姬”色味鲜美，营养丰富，深受顾欢迎。二，玉堂春酒，一九七六年洪洞县酒厂以传统玉露酒生产工艺为基础，结合现代酿洒枝术试制的玉堂春酒，选用优质高粱，豌豆，大麦为原料，取于富含矿物质及微量元素的霍泉之水，传承百年的汾酒工艺精心酿造出，”王堂春酒”。”王堂春老窖”，”大槐树下”，糸列酒。酒性柔合，甘甜绵爽，味香醇厚等特点。深受社会各界人士青睐与好评，2009年，”王堂春酒”被推荐中国优质产品，88年荣获首届中博览会金奖，91年被评为轻工部部优产品，92年荣获首届曼谷国际名酒博览会金奖和首届中华酒文化精品金奖。
玉堂春酒是洪洞县酒厂所产，以发生在该县的著名历史故事“玉堂春”为名。该酒高酒度为61度，低酒度为38度，酒质醇厚微甜，酒性柔绵，清香爽口。用白细瓷瓶盛装，瓶上绘有“玉堂春”的故事中女主人公苏三的俏像 ，装潢考究，极富情趣。
说起洪洞特产，当然是首推一黑三白带一黄：一黑指的是黑甲鱼，三白是指元宵、鞭杆葱和莲藕，而一黄则值得是当地小吃馓子。
洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖，俗称“王八”。它保是营养价值很高的食用品，洪洞甲鱼以肉质细腻、肥腴鲜美而著称。当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”，色鲜味美，营养丰富，深受顾客欢迎。
南方人的汤圆，北方人的元宵。洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名，是因为霍泉水浇灌的糯米品质优良的缘故。据说，这种糯米曾与“沁州黄”小米共同被选为向皇帝进贡的物品，因此，洪洞元宵历代畅销不衰，到现在依旧是一个叫的响的品牌。
鞭杆葱已有近200年的栽培历史，洪洞鞭杆葱以秦壁村种植的最为好吃。还防治感冒、紫斑病、灰霉病、霜霉病等效果。据介绍，秦壁鞭杆葱有4个绿色证书，亩产量达5000公斤以上。
洪洞莲藕是晋南莲藕的典型代表之一，洪洞有“莲花城”之称，县城东有护城河与玉峰山相连，南隔洪安涧河与坂里坡相望，西、北均为水田，这里生产的莲藕肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，利于存放，生食堪与梨媲美，系山西省洪洞县主要土特产之一，种植历史悠久。
洪洞甲鱼
洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖，俗称“王八”。它保是营养价值很高的食用品，又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症，具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”，色鲜味美，营养丰富，深受顾客欢迎。
到此，以上就是小编对于山西洪洞当地美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西洪洞当地美食特色的2点解答对大家有用。
