大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黎平当地特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黎平当地特色美食的解答，让我们一起看看吧。
黎平小吃？
1. 剁椒米粉：将剁椒、花生碎、豆芽、肉丝等配料加入米粉中，味道鲜香辣口，是黎平小吃中的代表之一。
2. 肠旺面：将豆皮、肠旺、面条等食材一起烹饪，加入特制的调料，味道香辣可口。
3. 酸辣粉：将米粉和豆芽等食材煮熟后，加入酸菜、辣椒、花生碎等配料，口感酸辣可口。
4. 油淋凉粉：将凉粉切成小段，加入葱姜、豆芽、豆腐等配料，淋上特制的芝麻酱和辣椒油，口感清爽、香辣。
5. 酸辣粉皮：将粉皮切成条状，加入酸菜、豆皮、豆花等食材，加上特制的调料，味道酸辣可口。
贵州侗寨特产？
比较有名的有：侗家腌鱼、油茶、苗家酸萝卜、侗家雨衣、黑糯米酒、手工竹编、苗家砂锅鸡等1。此外，侗家还有许多美食，如黎平香禾糯、侗家黑糯米酒、苗家砂锅鸡等2。这些特产都有着浓郁的地方特色和口感，是侗族文化的重要组成部分。
侗族有什么特色文化？
侗族是百越文化的产物，百越文化就是南方文化，是吴越文化和岭南文化的结合点，包括江浙，两广，福建等省（自治区），百越文化在中国影响极深，是属于左镇人的一支。侗族人能歌善舞，无伴奏合唱是侗族大歌的‘’支声复調‘’，他们在世界各地用方言演唱，为侗族文化暢销全世界，赢得了荣誉。侗族的美食也堪称一绝，侗族油茶集中体现出侗族人的智慧和价值。侗族人有‘’饭养生，歌养心‘’的说法，孩子出生到会说话，就开始训练歌唱，学唱娃娃的歌曲，侗歌成了世界文化遗产。侗族人集中在贵州黔东南州和广西壮族自治区西北部地区，这次选定黔东南作为CCTV春节联欢晚会的西部景点，一点会更加闪耀侗族文化……
作为一个侗族青年，希望我的回答能给大家一些有用的信息。
我们侗族人口大概290万，主要聚居在贵州、广西和湖南三省交界，此外，湖北省鄂西土家族苗族自治州的恩施、宣恩、咸丰、利川、来凤等县也有少量分布。
我们侗族虽然在漫长的历史上虽然是一个没有文字的民族（解放后国家组织用拉丁文创作了“侗文”），文化主要通过头口传承，但我们的民族文化丰富多彩、独具特色，一直延续至今。侗族最具有代表性的特色文化当属“侗家三宝”：
鼓楼是侗族村寨的标志性建筑，有侗寨的地方，必有侗族鼓楼，被看做侗寨的魂。
侗族鼓楼是侗寨之中最高的建筑，巍然挺立，飞阁垂檐层层而上呈宝塔形。瓦檐上彩绘或雕塑着山水、花卉、龙凤、飞鸟或古装人物。
侗族鼓楼主要作为商议村寨大事、唱歌***的场所，在古代还有外敌入侵鸣鼓警示的作用。在很多侗族地区，以前妇女一般不能随便进入鼓楼，除非是参加村寨的集体***活动（如跳“多耶舞”）。不过，现在这一现象已经不存在。
侗乡被称为“歌的海洋”，侗族有“饭养身，歌养家”的说法，足见唱歌在侗族生活中的地位。侗族最为著名的当属“侗族大歌”。侗族大歌，起源于春秋战国时期，至今已有2500多年的历史。侗族是一种多声部、无指挥、无伴奏、自然合声的合唱形式。唱侗族大歌，少则三四人，多则上百人，非常震撼。在侗族大歌被世界认识之前，西方一直认为中国没有多声部歌唱艺术。
粽子我们每年都吃，甚至也有些人现在将端午节就叫做“粽子节”，这当然是一种戏称。但是你知道吗？在我国西南侗族聚居的一些地方，真的有一个叫做“粽子节”的节日。这个“粽子节”虽然与我们汉族的端午节一样都吃粽子，但在其他的节日要素上却有很大差别。今天，咱就带大家一起去看看吧。
大家都知道，咱们汉族的端午节是在农历的五月初五。而侗族的粽子节，日期却不是固定的，而是选在每年农历五月插秧结束的一个吉日过节，甚至一片区域内不同的村落，日期可能都不一致，要看农活儿的进度。具体这个吉日是哪一天，要由村里的老者们商议决定。
侗族粽子节
既然节日名为“粽子节”，那么自然是要吃粽子的。在节日前后，准备包粽子的各种材料和包粽子，是节日的重要内容。不过这侗族粽子节的粽子，和咱们端午节的粽子也不大一样，除了常见的三角粽之外，还有他们独特的柱子粽、双对粽等形状。而且，粽子的大小差别很大，小的有几两一个，大的能有十几斤。
柱子粽
牛肉也是侗族粽子节必不可少的食物，而且做法与汉族差别很大，很有民族风情。他们吃牛肉不剥皮，而是用火将牛毛烧掉，然后连皮带肉一起做成“原汁原味”的牛瘪。同时，在饮酒方面，咱们端午节常见的雄黄酒、菖蒲酒都不见踪影，取而代之的是当地人自己酿的一种米酒，可谓别具风味。
带皮的牛瘪
咱们过端午节的时候，常见的一些节俗活动比如插柳啊、赛龙舟啊等等，这些在侗族的粽子节里面都见不到。取而代之的是当地一些别具特色的节俗活动，如吹芦笙、对歌、斗牛等，此外还有邻里之间的拜访、邻村之间的相互拜访等等。这种互访活动很是隆重，无论主寨、客寨男女老少都着民族盛装、吹芦笙、唱侗歌等。这种浓浓的人情味，在今天越来越快节奏的城市社会中，真可谓是“久违了”。
除了以上这些活动，侗族粽子节还有一项比较有趣的活动就是给准新娘和新生儿送粽子。谁家姑娘要出嫁，或者谁家添了宝宝，都要送粽子表示祝贺。不过对准新娘和新生儿虽然都送粽子，含义却有不同。给准新娘送粽子，这属于当地婚俗的一部分：在粽子节这天，由准新郎家的妇女和一位年龄相仿的男子，将十几担粽子送到准新娘的家里。这是一种体现男方家里财力的方式，送的粽子越多，体现男方家庭越富裕。一般给准新娘的粽子有枕头粽、柱子粽、双对粽等，柱子棕最多。这么多粽子，需要男方家里提前几天就开始准备，非常繁忙。
盛装出行送粽子
到此，以上就是小编对于黎平当地特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于黎平当地特色美食的3点解答对大家有用。
