大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于合肥当地美食店排名的问题,于是小编就整理了3个相关介绍合肥当地美食店排名的解答,让我们一起看看吧。
在合肥如何经营一家美食店?
首先谢谢邀请。
我也是一个经营多年的餐饮人,完全手把手的去教你的话不现实,只能把我自己的经验拿出来跟你一起探讨一下。何况不管做的是什么类型的餐饮,总归是殊途同归的,相同之处都是有的。
一,店面选址的问题
这个楼主你应当比我还清楚,相信你心里早有了开餐饮店的理想位置,也不知道你有没有花时间去仔细观察那一片区域的人流量,车流量,周六周末节***日期间的消费人群有多少,你选的店址的这一条街的周边的附加街也是要统计的,因为只有配套成熟的一片区域,才最适合开餐饮店的。另外,周边的房产情况也是要了解的,因为只有了解清楚了,才能让你在租店面的时候花最少的钱租到最好的店面,与你的切身利益是息息相关的,所以一定要仔细的去了解。这些都做好了以后,如果是盘店的话,那一定要了解清楚为什么人家要转,了解好问题,你自己考虑考虑后期如果你也遇到此类问题,你们不能解决,能解决很好,不能解决的话你就要三思了,因为后期此类问题很有可能也是你将要遇到的问题。而后就是明确责任签合同了,店内的原本设施有损坏的一定要明确好责任,不然后期有问题只能你本人去承担。转让的店签合同时要和房主一起签,合同内容一定要确认好,不然后期会很麻烦。
二,如何去经营店里的人际关系。
这里我不知道楼主要做的是什么店,只能讲一讲我个人的经验。明确好规定。不管是小店还是大店,招人还是用自己家的人,一定要在开业之前就规定好每天该做什么事,客人来了该如何去服务,这些都要规定好且去培训的,因为你如果小店还好一点,大店呢?从一开始服务员就是嬉笑打闹,你追我赶的,让顾客看到就觉得你们店很没档次,不像话。而且这里有一个坏处就是,你开业前期没有规定好相关规定,后期发现这个问题开会拿出来改正的时候,很多服务员已经习惯了这样。你让他改,是可以改掉,但是总归要有一段时间你们店服务低迷的,从他们的心里来转变这个态度的话,是要时间的,而且有些人还转变不过来,需要人去引导。这里有朋友要说了,想干就好好干,不想干拉倒。那我问你,你用这个高压政策去对待你的员工,只会让他们无时无刻的去防着你,看见你也是表里不如一的。而且换一句话说,你总是开会一句话,不想干就走挂在嘴上,只会让更多的人员流失。你要知道,这些人都是你辛苦带出来的,培训出来的,有感情的。走了你还得招,而后你还是高压政策,继续走。你有没有想过,你这么大的一个店,就只有员工有问题?别的地方就没有问题?天天疲于应付员工走与留的问题,而发现不了别的问题了的,这样下去,你的餐饮店在同行竞争中,只会越来越差。
三,如何经营好一家店
这里的话,开业初期总归是有很多活动的,比如说微信营销,公众号营销,跨界营销,口味营销等等我就不一一列举了。这里讲一讲成本预算。从开店到经营,是要把各类的预算都算一算的,这个在准备开店的时候就应该仔细的算一算了,因为当中房租,装修,设备,桌椅,水电,人工,食材等等都是要算进去的,所以一开始就要预算一下自己能不能做,这里还得提一下,不是我预算开的这个店大概在10万差不多,我准备个11万或者12万就够了,这里我跟你说,不够的,你起码要准备15万才勉强能够,因为一些杂七杂八的小东西不说,你能说你刚开业生意就一直火爆?你不能保证,谁都不敢保证。所以得有储备资金,也就是备用金。开店不易,往往生意是守出来的,前期不好做的时候,水电,人工,食材损耗等等等等,都是要你拿出钱的,所以储备资金很重要。
每天更新更多的餐饮行业的经验与大家探讨,望关注,谢谢。
首先这个题目内容有点大,作为一个行业的美食爱好者我简单的给你回答一二。
不管是开小饭店,中等饭店,(星级宾馆除外)第一步就是选址,选址要做市场调研,包括区城内的人口,同规模或同质化的美食店有多少,客流量怎么样,消费习惯等等。你开个什么样的美食店或单品店,有什么竞争优势。在合肥这个消费层次不高的城市,定位定价很重要。老话讲的定价定天下,只要原材料好,菜做的还不错,基本上生意还是很火的。像点型的庐州太太生意火爆就是定价优势。再经过口碑宣传,菜也还行,所有生意火爆。还有餐饮店开业前的营销方式也要多样化,人流量开业定要火爆,那怕开业一个月天天陪钱。只要人足够多就会为后面的生意打下基础。一定要抓内功,服务,卫生,菜品,易耗品控制。餐饮要做好是一个复杂的工序,一定要自己多思考,多观察,多和食客交流。好的建议留下执行。祝你在新年发财
美食店是一个模糊概念,包括零食店、蛋糕店、小吃店、快餐店等,所以,要根据经营内容来确定经营模式。
零食店、蛋糕店:地点一般选择商场人流或者社区人流多的位置。客户群体为儿童和年轻女孩。所以装修风格为欢快色系,除非你经营的是传统食品。营销模式为互动体验模式,让顾客参与其中,让顾客体验到消费的乐趣。
小吃店、快餐店:地点选择宽泛,可选择商务区、商场附近、社区等,要调研周边人群的消费习惯。一般年轻人为主要消费群体。此类门店经营内容要有自己的特色,讲究味美、卫生、快捷。也可开辟聚餐区。
要根据当地的饮食习惯来确定自己的经营模式。
谢谢夜邀!我没做过餐饮行业,作为外行人,不敢在众多经验丰富的饮食行业专家及老板面前班门斧。
我认为经营美食店重要的是地点、人流、厨师之烹饪技术及员工的良好服务态度,这几方面缺一不可,不管是在合肥开,或是别的地方开都一样!
要经营一家美食店,主要先看成本,店铺租金、合格饮食执照、员工薪水、税务、水电、及日常运作开消等一大堆杂项费用先有预算,店开后,妥善管理是必须的。
当然美食店的特色不可缺少,厨师是店的灵魂,如果出品欠佳,效益肯定不好,因此,选择厨师千万不可草率。
美食店开张后,当然不能缺少宣传,好的出品一定让食客知道店的经营特色,每逢***日可以做些套餐推广,吸引更多新的顾客前来品尝,适当时也可以做一些优惠给回头客。
只有客源不断方可生意兴隆,财源滚滚。以上是我个人的观点,但非我专业,谨供参考!
配图源自网络。
在合肥的外地人,你们为什么留下来?
合肥从5万人的小城市变成如今这么壮美的大都市,成就有目共睹,你怎么这么偏激的看待事物。当今的合肥,是全国仅三个综合性科学中心之一,中科大、中国科学院物质研究院、38所、合工大、安大等等,国家级乃至世界级科研院所云集,是名副其实的创新高地!***以时日,合肥定会成为有世界影响力的长三角城市副中心!
我是合肥本地人,我觉得合肥,不值得外地人留下来,第一个收入低与房价高嫉妒不匹配。第二个合肥有严重的排外思想,虽然自己就是乡巴佬。 第三个。合肥,缺少后劲,沿江不靠海没有什么***,天天都是玩概念。最后一个。合肥。没有什么像样的能拿得出手的大学和专业的。就能够间接的反应出来。合肥这个城市不怎么样。
你的家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店?
神奇在哪?因为这家店平时门可罗雀,但是到了端午节前后,那可真是锣鼓喧天人山人海,通常要排两个小时以上的队,只为买到一份正宗的曹祥泰绿豆糕。俗称的一年不开张,开张吃一年。
他家的绿豆糕,重油重糖,包装也很古朴,就是一副很老派的感觉,味道有人喜欢也有人鄙夷,但不管怎么样,端午节如果要吃绿豆糕,大部分武***还是会认准曹祥泰的名字。
要说“家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店”?
我的家乡洛阳市,还真有一家,那就是位于老城区柳林街杏坛路的“原南关牛肉杂肝汤”,也就是“杂肝汤”。这家汤馆的汤很多外地人都享受不了,就连我们本地人,也不是都能享受得了。因为这家汤闻着有点“臭臭的”,我们当地人爱称之为“臭杂肝”。
我的家乡洛阳市被美赞为汤城,有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤等大小汤馆近2000家,但是杂肝汤的家数可真不多。身为洛阳人的我,也非常喜欢喝汤。
多年前就听说老城有家汤叫“臭杂肝”,方圆百米飘臭味,一直也没有去喝过,2016年8月的一天,我骑电动车前往离家12公里的老城区寻找这家汤馆,当时只知道在老城区柳林街的杏坛路上,好在杏坛路并不长,所以应该是比较好找的。
那天早上我是6:18分出门,电动车快,在7点的时候我找到了柳林街,来到了柳林街杏坛路口,就闻到了一股“臭味”,那个路口挺小,西南角的墙上订着一块牌子,写着“杏坛路”,那就跟着臭味慢慢骑,骑了大约158米时,看到了要找的这家汤馆。买票,五元、八元、十元的汤都有,区别是牛杂量的多少不一样。我当时买了一碗8块的,牛肝、散带、牛肠、牛心等,一样来点,汤的确是闻着臭,但喝着香。
记得2017年1月份时,中专同学杜某来洛阳玩,想去品尝“臭杂肝”,我说行,那汤喝着不错,于是我们一起去汤馆。还没有到汤馆,杜某都说:“呀,这味道可不好闻”。到汤馆买票盛汤,然后开始喝汤,喝了有三、五口,不行了,同学喝不下去了,说:“不中呀,这汤喝不了”,最后强忍着喝了半碗,就出去了。
2017年3月时,同事董某也想去尝尝这家臭杂肝,于是我们早上6点出发一起去老城区喝汤。买票盛汤后,刚开始还能喝下去,吃到一半时,说有点享受不了,吃不下去了,最后喝了一碗,也没有去添汤,就出去了。
2017年8月份,我带孩子去喝臭杂肝,生怕孩子喝不下去,我要的两碗5元的,各加一元豆腐皮,我想让豆腐皮遮一下汤味,加上孩子也喜欢吃豆腐皮。买票盛汤后,开始喝汤,没有想到孩子能喝下,而并还要我再去给他添碗汤,吃了二个热油漩。自从那次之后,孩子十天半个月都要求我带他去老城区喝臭杂肝。
老城区杏坛路的这家“臭杂肝”,可以说是只有我们一部分洛阳人能喝下去,外地人可以说十个有九个都喝不下去!
如果你敢于挑战,可以去老城区柳林街杏坛路上尝尝这家“原南关牛肉杂肝汤”!
它是昌茂人的第二食堂
没有什么特别的原因
就是十几年如一日的好吃
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这家陪伴昌茂人14年的烧鸭店,一直是附近街坊的晚饭首选。每到晚饭时间,无论是附近的上班族还是住在周边的街坊都会心照不宣地来这里打包一份烧鸭回家。
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14年啦,烧鸭还是原来的味道:大块厚实的烧鸭肉质很醇厚,用筷子轻轻一压,蕴藏在肉里的肉汁微微渗出,完全没有任何多余的油脂。
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下口尝的时候,皮很酥脆,咀嚼***有的油脂香快要从嘴里溢出来!鸭肉比想象中还要入味,口感相对紧致,肥而不腻,每一口都是连皮带肉的实在感。
你的家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店?
大家好,我是笑笑的麦子。我想每个城市都会有本地人才会去的美食小店,因为东西做得好吃,味道地道,价格又实在,也只有本地人才会熟悉当地的行情。
同样,对于南昌人而言,对美食也是有着浓厚的兴趣,只要东西好吃,即使店铺环境再破,位置再偏,都一样能够掘地三尺找到他们。
在南昌县莲塘邮政局隔壁,有一家米粉店,叫保香米粉。虽然店面远在莲塘,却驰名于南昌。虽说店面破破旧旧,连招牌都模糊的看不清楚了,但仍然很多南昌人开着车前往,就为吃这一碗米粉。
米粉的价格小贵,并且要排队等候,有时顾客太多,性急的会不断催促,但据说老板娘的态度也是非常傲气的。可米粉是真的不错,拌粉里加了各种牛肉、牛肚、大肠、牛杂等,配菜黄瓜丝、花生米等,拌的很入味。
在莲塘澄碧湖对面还有一家藏在深巷中的餐馆,叫园园烧菜馆,里面的牛脚烧得非常入味好吃,去晚了,还不一定点得到。这烧菜馆是一家毫不起眼的二室一厅,里面很简陋。按我们平常的想法,是怎么也想不到进去吃的,这里的菜好吃是一位懂吃的朋友告知的。发现美食不仅要会吃,还真得要有一双“慧眼”哈。
正所谓酒香不怕巷子深,南昌更多这种小吃店,有的店店面极小,连招牌也没有,但生意非常火爆。有一家无名小店,从百盛旁的巷子进入,走到六朝门左转,见到第一个巷子右转进去,再走到巷子尽头靠左的一家毫不起眼的小店,看见那里围了一层又一层的人在外等位置,就是那了。
南昌的这种美食小店太多了,美食的品种也很多,而且厨师们还在不断努力地创新食谱,不论是南昌本地人,还是远离家乡奔赴南昌求学或工作的外地人,又或者是不惧寻觅的顶级吃货,恐怕也不敢拍着胸脯说:南昌的这些美食我都吃过!
生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮。谢谢阅读,大家有什么更好的想法,欢迎在下方评论或留言!如果大家喜欢这篇文章的话,希望大家能为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我分享,转发一下哦!特别感谢!
到此,以上就是小编对于合肥当地美食店排名的问题就介绍到这了,希望介绍关于合肥当地美食店排名的3点解答对大家有用。