大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于澄江美食当地人的问题，于是小编就整理了2个相关介绍澄江美食当地人的解答，让我们一起看看吧。
澄江十大小吃？
1、抚仙湖抗浪鱼
抚仙湖抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类，以肉细、刺软、味香而驰名，食之难忘。
2、藕全席
澄江种藕历史悠久，县志追溯至康熙五十八年，也就是1719年，距今300年，澄江的荷藕品质不凡，最基本的是，周边有七个眼，中间有一个洞，澄江人称澄江藕的特征为“七孔八眼”，做法一般有煎藕饼、鲜藕炖排骨、粉蒸藕排、炒藕片、凉拌藕、回锅藕、清炖藕泥是澄江民间的家常菜。
3、阳宗卤腐
澄江阳宗卤腐是云南省玉溪市澄江县阳宗镇的特产。阳宗卤腐在独特的水土环境中精制而成，它以色泽杏黄、味道醇香、块形整齐、辣椒红润等特点而著称，在卤腐同行中独点敖头，深受广大消费者喜爱。
4、猪八碗
也叫八大碗，是澄江婚丧喜宴的宴席菜，装八碗，故称八大碗，因菜全由猪身上各部位的肉料做成，故称猪八碗。澄江以前办红白喜事吃宴席，就称“吃八大碗”，或是“吃猪八碗”。
5、铜锅煮鱼
澄江及抚仙湖周边，煮鱼用铜锅是一大特色，铜锅用红铜手工打制，一块铜板，经千击万锤打成，除盖子外，没有任何接缝，在澄江，什么鱼都可用铜锅煮，为了保证其煮的鲜香，只用活鱼即杀即煮，再配上用铜锅闷的洋芋饭，成为澄江鱼菜最明显的特色。
昆明澄江小吃多的地方？
澄江莲藕、抚仙湖的20多种鱼还有农家的洋芋焖饭都是当地的特色食品。
到明星鱼洞吃鱼是旅游日程的一部份。
明星鱼洞紧靠水边，一溜饭馆排开，清一色的菜式铜锅鱼，洋芋焖饭，鱼多是从湖里打上来的，很新鲜，客人自选鱼过秤后，饭馆用铜锅放入清水清煮鱼，鱼肉鲜嫩，没有丝毫鱼腥昧。
洋芋焖饭也是用铜锅在火上慢慢烤出的，就着农家的各式咸菜味道也不错。
到此，以上就是小编对于澄江美食当地人的问题就介绍到这了，希望介绍关于澄江美食当地人的2点解答对大家有用。
