大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于当地美食煎面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍当地美食煎面的做法的解答，让我们一起看看吧。
煎面饼做法是什么？
煎面饼简单易做，是上班族快捷的早餐。里面含有的鸡蛋，更是营养丰富。
鸡蛋是我们每个家中必有的东西，鸡蛋的作用是非常大的，比如:健康养智、保护肝脏、防治动脉硬化、防治癌症、美容保肤等作用。所以，煎面饼是非常有营养的。如果觉得可以，收藏一下，慢慢做。
鸡蛋一个\面粉50克\葱花适量\盐3克\油适量。
1.将鸡蛋划散，盐用温水融化。
2.将面粉、鸡蛋液、葱花和水倒入盆中，搅拌成无颗粒状的粉浆，不稠不稀。
3.起平底锅，倒入适量的油，烧至五成熟，之后调小火，倒入浆液，拿起锅子不停晃动，面有点鼓起，就可以翻面。
4.翻面，煎另一面，沿锅边加入适量的油。
5.煎好出锅切十字形。
6.装盘即可。
面煎芦瓜丝的家常做法？
1.把西葫芦洗净擦干，用刨丝刨顺着瓜刨丝，红椒切圈、香葱切粒。
2.刨到见芯就够了，要全瓜的也可以，笔者不想太大量。
3.瓜丝放入碗里，放精盐1/2小匙，用手抓至出水，静置5分钟左右，让瓜渗出水来，再抓干，再水冲一冲，又抓干。
4.瓜碗里放精盐1/4小匙、花椒粉1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、白糖1/4小匙和葱花，均匀搅拌。
5.加入清水1/4杯，搅拌均匀，用厨房剪把瓜丝剪几下，以免煎制时瓜丝过长。
6.加入菜油1大匙、面粉1/2杯，用筷子四支形成田字形较粗的棍，搅拌面糊至均匀。
7..开锅，放适量底油，升中火，用勺子勺入面糊，并用勺底抹开面糊成圆形。
8..在面糊上放两至三个辣椒圈以装饰，省去也可以的，表面再撒上熟芝麻。
9.两边煎至金***即可出锅供食用。
漳州面煎粿的正宗做法？
漳州面煎粿正宗做法如下
1、粘米粉适量，白萝卜一个，胡萝卜一个，食用油500克。大蒜2棵，干辣椒5只， 味精适量，盐适量。
2、白萝卜切丝，胡萝卜切丝。将白萝卜，胡萝卜和切好的大蒜拌均匀。
3、把切好的白萝卜，胡萝卜放入锅中，翻炒。炒至变软。
4、把粘米粉用水调。调制浓稠即可备用。
5、将准备好的500克油，倒入锅中烧至五成热。用模具把食材装好，放入热油锅中炸。炸至定型即可把模具轻轻放锅边敲一下脱模，接着做下一个。
1.先将面粉和水倒入一个小缸，使其融合，不能太稠也不能太稀，用擀面杖用力朝同一个方向搅拌，过程不可以停顿，然后再将事先熬制的乌糖浆倒入面糊中，再使劲搅拌。
2.煎的时候，先在平底煎锅上抹一层油，待油温适宜时，师傅会取没加过乌糖的面浆用手或擀面杖喷洒到平底锅上，只见师傅动作麻利，神情轻松却一丝不苟，面浆顺着擀面杖一一“喷射”到锅内，不一会就喷满了平底煎锅。
3.这个时候，再倒入调配好的乌糖面浆，铺平铺匀，盖上锅盖，以中火蒸煮。根据气温凭经验掌握蒸煮的时间长短。
4.面浆胀满平底锅后起锅盖，淋上桂花露，撒上芝麻屑、花生碎、冬瓜碎等，对切，再将一半的面煎粿折起盖在另一半上，这时的面煎粿呈半圆形，师傅用大铲子将其铲起放在案板，切成小块即成。整个煎制过程必须掌握好火候，旺火、慢火并用，适时转换。
原料
面粉........ 500克 桔皮丁 ....... 5克
白糖...... 900克 苏打粉.......... 4克
花生仁........ 100克 水酵母............适量
熟芝麻....... ..50克
制法
1、将花生仁炒熟，去膜碾碎，和芝麻、桔皮丁、白糖160克拌匀成馅。
2、取适量的清水放在盆里，加入白糖40克搅匀，加入而粉和水酵母（用量要视天气的温度而灵活掌握）搅匀，加入苏打粉继续搅拌均匀，使其发酵成面浆。
3、把平底煎锅置火上，烧至六成热时，给锅底抹一层油，火候适宜时取面浆顺着平底煎锅，由左至右，从外向里螺旋工浇匀，随即将馅料撒匀在面煎上，加盖煎至锅边冒气，待而浆胀满浆锅时即熟。离火，打开锅盖，用小尖刀沿锅边刮一圈、摺一半盖在另一半上呈半圆形，铲起放在案板，切成小块即成。
风味特点
榨面的做法？
步骤一：温水泡榨面（时间大概15分钟左右）
步骤二：拿筛子把榨面的水分沥干，加点酱油和油拌均匀
步骤三：配菜翻炒过后加点调味品
步骤四：最后放入榨面翻炒片刻即可出锅
1· 榨面泡软洗净
2· 将榨面揪断，否则太长。拌入生抽
3· 我选了包菜、紫甘蓝、胡萝卜、红椒。只要是水分不多的蔬菜都可以根据自己的喜欢选择，还可以加入肉丝、鸡蛋皮丝等。所有食材切丝。
4· 姜、蒜头切片。
5· 油锅中放入花椒爆香。最好把爆香后的花椒去除。
6· 放入姜片蒜片爆香。
7· 倒入蔬菜翻炒至八成熟。
8· 倒入榨面，火开小，翻炒。我会用锅铲和筷子一起拌。
9· 加入盐，要加味精的此时加入，再炒匀即可。当饭吃就少放盐，当菜吃就多放点盐。
10· 装盘！
原料：榨面 (两张)，鸡蛋 (4枚)，油菜 (一把)，猪肉 (3两)，木耳 (少许)，西红杮 (1个)，花生油 少许，生抽 少许，盐 少许，纯净水 3000ml。
步骤：
1.准备好榨面两张（2~3人量），少许干木耳进行水发，木耳不宜水发太久，20分钟即可，发久的木耳会滋生菌。
2.猪肉、西红柿、油菜洗净，猪肉切丝、西红柿与木耳切滚刀、油菜切成小段。
3.把四枚鸡蛋打散成液，打50下。
原料：荞面粉，小麦面，绿豆芽调料，豌豆，泡酸菜
老陈醋，糖，盐、味精、葱、花椒粉、熟油辣椒、姜蒜末
1、取一半榨榨面，先用热水浸泡10-15分钟左右，
揉和荞麦面
2、捞起过冷水，泡一两分钟
3、锅中烧水，将过了冷水的榨榨面过一下自己掌握火候，不一定要等水开，只要感觉好了就可以捞起，凉冷这个面的好处就是不用放油，面也不会粘在一起！面的口感比较脆！
4、烧水过下绿豆芽，捞出待用
5、拿一个碗，放入适量的盐，味精、花椒粉、糖、醋、姜蒜末，熟油辣椒，泡酸菜，用豌豆汤作为汤料，糖醋味放的比较浓，味道好些 熟油辣椒多放点油，味道好些！ 可在面的放酒鬼花生适量，画龙点睛 可以加点小米辣和香菜，味道更鲜美！
原料： 芋头750克、粘米粉20克、胡椒粉3克、油适量、白砂糖15克、盐1茶匙
。做法： 1.芋头去皮后净重750克 。
2.刨成丝，最好不要太幼细的，因为我只有这个小刨，实在没办法，只能慢慢刨，花了我半个小时 。
3.将五香粉，盐，糖，粘米粉加入，拌均匀 。
4.将调好味的芋丝倒入方形烤盘中，压平整 。
到此，以上就是小编对于当地美食煎面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于当地美食煎面的做法的4点解答对大家有用。
