大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于缙云当地美食推荐地方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍缙云当地美食推荐地方的解答，让我们一起看看吧。
浙江丽水市缙云县的小吃是什么？
浙江丽水市缙云县的小吃有以下几种：
1. 缙云烧饼：缙云烧饼是缙云县特色小吃，***用面粉、猪肉、梅干菜等原料制作而成。烧饼外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特。
2. 爽面：爽面是缙云县的传统美食，选用优质小麦粉制作，面条筋道有韧性。搭配不同的汤料和佐料，爽面味道鲜美，受到当地人和游客的喜爱。
3. 缙云卤鸭：缙云卤鸭***用当地优质鸭肉，配以秘制卤料，经过精心烹饪而成。卤鸭色泽红亮，味道鲜美，肉质饱满，是缙云县的一大美食。
4. 仁岸蜜桔：仁岸蜜桔产自缙云县舒洪镇仁岸村，口感鲜美，汁多味甘，具有很高的营养价值和药用价值。
5. 缙云霉干菜：缙云霉干菜选用优质蔬菜经过发酵、晒干等工艺制作而成。霉干菜味道独特，鲜美可口，可搭配烧饼、炖肉等食用。
6. 农家豆腐：缙云县农家豆腐***用当地优质黄豆制作，工艺传统，口感细腻，味道鲜美。搭配蘸料食用，别有风味。
以上是浙江丽水市缙云县的一些特色小吃，各具风味，值得一尝。
缙云烧饼通常选用缙云农家土麦面、新鲜土猪肉、梅干菜（九头芥菜干）为主要原料制成饼坯，加上香葱，芝麻，经烧饼桶炭火烘烤制成。制成后，饼色金黄、外脆内糯、油而不腻、鲜香满口。
缙云梅干菜烧饼的些秘方？
1.准备好食材肉末，梅干菜，小葱，
2.切好放在一起放入调料搅拌均匀之后腌制，放冰箱冷藏30分钟以上，
3.这是搅拌均匀后的馅，
4.面粉500g和泡打粉4g白糖10g搅拌均匀之后，开始一场放清水一边搅拌成絮状，
5.成絮状，
用料：白糖少许、色拉油少许、肥肉适量、梅干菜适量、酵母3克、面粉200克
做法：
1、准备肥多瘦少的肉切成肉末，梅干菜事先泡软切成末，将切好的梅干菜和肉混合加入适量白糖然后放入压力锅蒸至熟烂，然后拌上葱侍用。
2、面粉中加入白糖酵母，加适量清水揉成面团，室温醒半小时，半小时后将面团分成50克重的剂子，用手将面团按扁，放上馅料，像包包子一样捏紧收口，在用擀面杖擀平。
3、平底锅放少许油，放入饼胚，一面煎至发黄翻过来煎另一面，两面都煎好即可出锅。
制作材料： 面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。
特色： 外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味，是屯溪地区传统风味小吃。做法 1.梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。2.面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个籂订焚寡莳干锋吮福经重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。3.烤炉炉壁烧热，用洁净湿布擦去灰尘，堵塞炉门，取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水，贴在炉壁上，待全部贴完后，去掉炉门塞，烤约10分钟即成。步骤 1
【制作馅料】 将梅干菜泡水40分钟，清洗干净，然后挤干水备用（如果是免洗梅干菜此步骤可省）；
步骤 2
加入10g老姜放入主锅，设置5秒/速度10打碎，然后将姜末刮到锅底；
步骤 3
到此，以上就是小编对于缙云当地美食推荐地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于缙云当地美食推荐地方的2点解答对大家有用。
