大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵阳当地美食特产介绍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵阳当地美食特产介绍的解答，让我们一起看看吧。
贵州家乡美食特产历史特点？
贵州各族由于地处高原，山高谷深，气候变化大，加之劳动条件艰苦，各族群众热情好客，所以好饮酒。贵州各族农村，过去几乎每户都会酿制低度米酒，民间称“夹酿酒”或“晃荡酒”，用以自饮和待客。花溪、青岩一带布依族酿制刺梨酒，惠水、平塘一带的布依族酿制黑糯米酒，三都水族的九阡酒，酒味清甜淳和，别具风味。
贵州各族群众除喜欢饮酒外，还普遍爱吃辣椒，民间有“湖南人不怕辣，四川人辣不怕，贵州人怕不辣”的说法。辣椒吃法很多，鲜、干均可食用。除一般作为佐料，伴以肉食、菜蔬、煎、炒、焖、炸。
或用干粉熬制，制成红油，用以调佐料粉、面，或以干粉调以葱、酱油、醋、香油，制成蘸水，蘸吃菜蔬外，更有以青鲜者入锅焙熟，再加油、盐、酱等佐料，做成“鱼鳅辣椒”，美味可口。每到秋季，选取鲜红辣椒，加姜、蒜以刀宰碎，加盐入坛密封做成酸辣椒，用以炒菜，酸辣适宜，味特鲜美。
壮侗语族各族和苗族、瑶族，日常主食多以大米为主食，喜吃糯食，每逢年节打制糍粑、耳块、蒸黄粑，吃法分烧吃、煮吃、煎吃、炸吃等，有的还以煮熟后之汤圆或糍粑，放在炒熟捣细的黄豆粉内反复翻滚，入口亦别有滋味。
贵州农村土特产你知道多少？
贵州农村土特产很多，每个季节有每个季节的土特产，每个地方的也会不一样，哪怕同样的东西，做出来的味道也不一样，就来说说我所知道贵州农村的土特产吧！
腊肉是农村常见的食物，一般情况，在过年杀猪的时候，都会留肉来烟熏，做成腊肉。
腌鱼
腌鱼在农村也很常见，一般都是用稻花鱼腌制，在打完稻谷后，农村人会抓稻花鱼作为腌制。
腌制酸菜
酸菜分为干酸菜和水酸菜两种，味道各有不同，炎热天酸菜下饭开胃。
腌制蕨菜
蕨菜洗干净后，用开水煮个半熟，捞出晒干，然后进行腌制。
蕨菜粑
有吃的，喝的，银饰跟民族刺绣。
吃的有：小米鲊，牛羊肉粉，特色辣椒，刺梨膏，刺梨干，高山腊肉，兴义饵块粑，修文猕猴桃，清镇黄粑，臭豆腐，香肠，竹荪，爆浆小豆腐，各种新鲜果蔬@北仓特产
喝的有：茅台酒，刺梨汁，都匀毛尖，遵义锌硒茶，云雾贡茶，阳宝山山佛茶，益肝草饮料等。
银饰跟民族刺绣：贵州少数民族成分有16个，有土家族、苗族、布依族、侗族、彝族、仡佬族、水族、***、白族、瑶族、壮族、毛南族、蒙古族、仫佬族、羌族、满族、畲族等16个。各个民族的服饰首饰，刺绣。
贵州是古人类发祥地之一，可想而知有多悠久的历史，多山水，气候四季明显，孕育了很多优质的特色产品，来来，只说十个，其他的实在是太多了：
有600多年的历史，威宁位于高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，历史上畜牧业就十分发达，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交错；本地的可乐猪和法地猪等优良品种又有耐粗养耐寒的特点，瘦肉率高。从明洪武年间起，这里的彝族百姓就喜欢用火熏腌制腊肉，贮存食用，为制作威宁火腿创造了条件。威宁火腿，肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉食细嫩，清香味美，多食不腻。
威宁的黑石、金钟、幺站等地产的火腿最多最好，与“宣威火腿”齐名。旧社会由于交通不便，威宁火腿多以云南宣威为集散地，当时的“宣威火腿”有相当一部分是威宁火腿。现在用威宁火腿加工的罐头已远销日本、东南亚各国及港澳地区，受到消费者的欢迎。
第二个，凤冈富锌富硒茶
凤冈富锌富硒茶为地理标志保护产品。
到此，以上就是小编对于贵阳当地美食特产介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵阳当地美食特产介绍的2点解答对大家有用。
