大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于邵阳当地美食推荐大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍邵阳当地美食推荐大全的解答，让我们一起看看吧。
邵阳美食大全，哪个才是你的最爱？
邵阳在八百多年前的宋朝就建宝庆府，此后八百年间一直为湘西南首屈一指的政治经济文化中心。邵阳作为湘西南古城重镇，地方特色美食是邵阳人民一直引以为豪的。 我们邵阳的美食不计其数，有名的有宝庆猪血丸子、腊肉、酸辣椒、红薯粉、霉豆腐、豆豉、酸鱼、酸肉、酸瓜藤等。
这里我来重点介绍一下极具地域特色的宝庆猪血丸子。听到这个名字，我相信大家都知道这个特色小吃的主要原材料是猪血了。没错宝庆猪血丸子是以地名命名用猪血为主要原材料的一款特色美食。为了做出色香味俱全的猪血丸子，猪血一定要选好。杀猪的时候第一泼杀猪的血绝对不是做丸子的好血，为了做出口味佳的丸子，必须要等到开膛的时候接开膛血。这时候接的猪血色泽鲜艳嫩滑爽口，是染色调味的上等材料。接好猪血之后就是做豆腐，豆腐要老。做好之后再把豆腐压干，要看起来像***的那种。除了这两种食材还要切一定量的肉丁。然后把这三种食材按一定比例配好，根据喜欢的口味配上调料，一起放到石舂里面捣烂。当然猪血丸子还没有成型，如果说前面工序是决定口味的重要程序，那么最后两道工序是决定猪血丸子品像的重要工序。让捣碎的材料成型是决定猪血丸子成败的关键，这时候要拿一碗香油，再找一个大的米筛在上面铺上干净的松针。在手上抹一把香油后抓一把捣碎的原材料团成一个个大小适中的丸子放到米筛上面，做好以后先晒上一两天，等稍微干燥一点就开始放到柴火上面熏。经过一段时间一个个猪血丸子就熏成了黑色的内软外硬的成品了。
来客人了，好客的主人家从米筛里面拿出两个猪血丸子，再洗一块腊肉加点邵阳特制的乡里酸辣椒，那绝对是一道开胃美食！
我是新宁人，离开家乡已经有十多年了，谈到美味佳肴，最让我垂涎欲滴的当属血浆鸭，每年回家必吃的菜，还有猪血丸子页特别好吃，真心希望五湖四海的朋友们能品尝品尝，相信大家吃完一定会非常想念！
在空闲时约上三五好友，一起品尝邵阳的美食，搭配着啤酒，一起畅谈人生的喜怒哀乐，多么愉悦又悠闲！继续为你搜罗邵阳好吃的美食，给爱吃的你~
1、武冈铜鹅
武冈属“铜鹅之乡”，冠名“湖南农业三宝”之一 ，享有“世之名鹅” 美誉制作，无论是炒的还是卤的都是汁透明，色红亮，酥嫩鲜美可口，为邵阳特色菜，挂透明茨汁淋香油五钱，将汁子淋遍鹅全身，撒上胡椒面，即可上席，鹅皮酥脆，卤鹅爽洁香软，黄焖鹅浓醇厚味。
2、锅灰猪肝
锅灰炒猪肝最早起源于新宁县的一些农村地区，而锅灰学名“百草霜”，是一味中药，有清热解毒的作用，具有较高药用价值，猪肝看起来黑糊糊的，润滑鲜嫩，口感非常独特，别有一番滋味，如今锅灰炒猪肝已走上大小餐桌成为当地一道特色推广菜式，受到了很多城里人和游客们的青睐。
3、腊味合蒸
邵阳腊菜制作历史悠久 ，以种类繁多、品质上乘誉满全国 ，腊味合蒸更是邵阳地方菜系中的腊制名菜，以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成，做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻 ，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙，具有开胃祛寒、消食等功效。
4、水密花粑粑
邵阳特产水密花粑粑，可煎可蒸，食之可口，又香又糯，它有一种特殊的清香，别有一番滋味，且营养丰富，有止咳平喘、降低血压功效，能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创伤，内服用于慢性气管炎、风湿痛等。
5、城步虫茶
虫茶在邵阳历来为城步所独有，要想喝到可十分不易，虫茶并不是茶，只不过人们食用虫茶的方法与我们饮茶相近，故而将其称作“茶”，原料是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的颗粒，对人体有益，帮助防癌，降血压和血脂，虫茶约米粒大小，黑褐色，开水冲泡后为青褐色，几乎全部溶解，虫茶味清香，类似茶叶，饮用十分方便。
6、邵阳血酱鸭
血酱鸭是湖南武冈、邵阳等地区的一道传统的名菜，吃起来香甜、酸辣、嫩脆、鲜美、佐料易找，炒法简单，由于醋血的作用，不仅鸭骨酥而脆，就是姜和辣椒也变得不辣而甜净，浓浓的血浆包裹着的每一块鸭肉、红红的辣椒、嫩嫩的子姜，香香的鸭肉中带着微微的酸辣味道，每一口都让你欲罢不能，回味无穷，对于当地人来说，它已成为了逢年过节时家家户户餐桌上必不可缺的一道美食。
湖南邵阳最好吃的馆子？
力力渔港
2010年至今,力力渔港连续获得一系列的荣誉：“湖南十大品质餐厅”、“中国著名品牌”、“中华餐饮名店”、“诚信经营示范单位”、“食品安全诚信自律企业”、“先进单位”、“长沙十大特色火锅”、“商业特许经营企业”、“爱心企业”、“创新菜研发基地”、“湖南特色湘菜名店”、“地方特色招牌菜”和省餐饮行业协会副会长单位等等荣誉称号。
舌尖上的邵阳，哪些美食是你解不开的乡愁？
邵阳冬月杀猪忙，每当这个季节的时候，不免让我想起了老家的腊肉，那才是真正的美味，特别是腊肉炒笋、炒猪血丸子。
腌腊肉是邵阳的传统习俗之一，尤其是在乡下更是盛行，差不多家家户户都会做上一些。
把猪肉切成不到一寸厚、一尺多长的长条，要用盐巴反复搓揉肉，待腌透后再放入罐子里，盖好，防止耗子、猫儿狗儿偷嘴。（当然，在有些地方熏制的方法是不一样的。）
过了几天，看肉色开始转暗了，再拿出来，用棕树叶或绳子拴好，挂在土灶上面熏！
有条件的，还可以搭个棚棚，烧上火使其产生烟雾，然后把腌过的肉挂在上面，这就是俗称的熏腊肉。在农村一般就直接挂伙房的灶台上方，一边煮食，一边熏肉。要想熏出好的腊肉，烧火的材料是有讲究的，一般是用山上的松丫，也有用据木面的，或是用茶壳桔子皮柚子皮的，最好的还是茶壳了，熏出来的腊肉色泽鲜亮，香味独特。
吃腊味最好的时节是在冬天，这时候晾晒出来的腊味才不会坏，而且特别香又好看。当然，因为容易保存，许多外出务工朋友也会提前通知家里多做一些，过年之后出门工作好带。
腊味，更是一种家的味道！在外的你，思念家乡的腊味了吗？
邵阳有什么小吃？
典型的有：武冈卤菜、猪血丸子、邵阳米粉。
1.武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜，属于湘菜系。历史文化源远流长，曾是明、清两代***贡品。武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻，被誉为“世之名鹅”，曾载入《湖南家禽家畜品种志》，并与宁乡猪、洞庭湘莲一同列为湖南农业三宝。
2.猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜，属于湘菜系。 此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。
3.邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，米粉历史悠久，对于居住在本地的市民而言，吃邵阳米粉就是一种生活方式，邵阳人早起的第一件事就是嗦一碗邵阳粉，到邵阳一定要尝一尝。
到此，以上就是小编对于邵阳当地美食推荐大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于邵阳当地美食推荐大全的4点解答对大家有用。
