大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于镇江当地美食的描述的问题，于是小编就整理了3个相关介绍镇江当地美食的描述的解答，让我们一起看看吧。
正宗镇江小吃排名？
正宗的镇江小吃排名：1. 肴肉
镇江肴肉是远近闻名的一道菜，是用猪蹄加入食盐腌制烹饪而成，肉质鲜嫩。做熟的羊肉有点类似水晶冻，吃起来口感非常好。
2. 锅盖面
锅盖面在我国是非常出名的一个面点，做法就是用大锅煮面条，然后再盖上小盖子，这样做出来的面条特别有筋道，吃起来味道特别好。
镇江特色小吃？
1、蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、
2、锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
3、水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉，是江苏镇江市一道传统名菜，属于苏菜系。成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。
4、茅山老鹅是江苏着名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地处句容境内，是着名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名。
还有镇江的醋虽然不是小吃，但是也很有特色
江苏镇江有哪些特色小吃？
小螃蟹盐水鹅、茗香栗子、潘广峰猪八样、王家巷老杨牛肉、百盛家园小馄饨，源春肴肉、宝堰干拌面、红烧甲鱼、大路长鱼面、环城路包子、马老太鸭血、妯娌老鸭粉丝汤、满大街的锅盖面！太多了
说到镇江这个城市，当地好吃的美食还是蛮多的，像东营街卜记面馆对面的沈记咸鹅，南门大街金聚楼边的粉丝汤，大西路古玩市场对面卤猪头猪耳，江苏大学门口红豆沙，真空电子管厂对面环城小店迷你生煎，甘露市场流动银耳羹，宴春鮰鱼肉狮子。
镇江有三怪，都与吃有关。肴肉不当菜、香醋放不坏、面条锅里煮锅盖。其中水晶肴肉切片放姜丝倒上镇江香醋爽口味道好；锅盖面品种多，有猪肝面肉丝面大排面……，其中长鱼面味道鲜美；镇江灌汤包蟹黄包令人赞不绝口；镇江沿大江有三山（金山焦山北固山）。
镇江水面好，想当年大锅下面，圩菜茶干，肉丝猪干烫一下放在汤里，捞上面条，真好吃，二道巷包子也不错，我经常吃 旁边小超市***也不错，八二年去镇江战友家，给我吃水晶肴肉，蟹黄汤包，镇江香醋，那时叫镇江三宝，三十多年了，到现在还没忘，好吃！
镇江小吃，怎么绕得开锅盖面和肴肉。街头小巷，通常十几平米的小店，柴火炉上架着一口黑黝黝的大铁锅，锅里热气腾腾的滚水里漂浮着一只娇小玲珑的人木质锅盖，烟雾缭绕中，店主娴熟地在漏勺里抛入细长面条，长筷子搅拌，捞起，热乎乎的面条准确地丢入锅旁盛好佐料的碗里。
“面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷”，锅盖面，又称伙面，是镇江的一大特色，据说又是和爱吃爱玩的乾隆爷有关。
乾隆皇帝六下江南，一次来到镇江在张嫂子伙面店吃面。不巧当天张家嫂子赶面不及，面汤四溢，张嫂子手忙脚乱之中，一失手，误将汤罐上的小锅盖撂到大面锅里。
小锅盖飘在大锅中，反而让煮面四周透气，面条紧贴在杉木小锅盖下，沸水在四周翻腾，煮出来的面不烂还很筋道，并带有一股杉木锅盖的浓郁木香，结果被乾隆皇帝及当天食客盛赞。从此，将错就错的锅盖面闻名遐迩，成为镇江小吃的第一金字招牌。除了特别的煮法，传统锅盖面的制面也是一绝。“醒”两小时揉好的面团，然后把直径6、7厘米粗的毛竹横在面团上，竹竿的一端固定在案板上，跳面的厨子像跷跷板一样坐在毛竹上，单腿点地，上下跳跃挤压，直到将面团压成薄薄的面皮，再用大刀切成宽细均匀的面条。 答主曾在镇江西津渡里吃过锅盖面，店家为了让街坊、游客第二天一早能吃到最新鲜的面条。一般晚上10点才开始发面，***12点跳面，一直要忙活到深夜，一碗简单的面透着许多辛苦和辛勤。
大半天的准备，两三分钟的闷煮，一大碗令人垂涎的锅盖面华丽制做，低调而出。吃锅盖面，一定要配上镇江的肴肉，那才是人间美味。
镇江肴肉也是误打误撞地产生的。传说，镇江酒海街一家夫妻店的粗心媳妇，误把放鞭炮用的“硝”当盐腌猪蹄膀。等夫妻俩发现，为时已晚，两人赶紧浸泡、清洗、烧煮，没想到做出来的肉色泽***，卤冻晶莹透明，口感醇厚香郁，不仅喜出望外。由于“硝肉”一名不雅，后被人们改为“水晶肴肉”，成为镇江名点。
去镇江，一定要吃一碗锅盖面配肴肉。
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到此，以上就是小编对于镇江当地美食的描述的问题就介绍到这了，希望介绍关于镇江当地美食的描述的3点解答对大家有用。
