大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于当地美食生猪肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍当地美食生猪肉的解答，让我们一起看看吧。
生肉片怎么做？
生肉片的做法很多如果是里几肉可以选择软炸里脊.糖醋里脊.滑溜里几.水煮肉片.…如果是五花肉可以选择回锅肉.红焖肉.菠萝咕噜肉，梅菜扣肉，沙锅坛肉…首先我们讲一个软炸里几做法：里几肉100克，白面50克，，精盐2克，葱姜适量，白胡椒粉3克.鸡蛋黄3个.麻辣鲜30克，色拉油1000克，料酒5克。首先把里几肉切成约3-4Cm长，粗约1CmX1Cm见方形，用刀背咂几下使肉松软不那么坚硬然后加入盐.料酒，胡椒粉，葱姜，抓匀盐制10分钟，十分钟后取出腌料，热锅烧油，把蛋黄和白面慢慢加油入里几抓匀.抓匀之后在加入豆油20克抓匀待油温升到4层热时依次下入里几，改成中火炸两分钟捞出，待油温升到6层热时在炸1分钟捞出，大勺控干油放入里几放入胡椒粉翻炒几下出锅装盘，麻辣鲜放到盘子边上
原料：肉片、胡萝卜、尖椒。辅料：料酒、精盐、鸡精、蛋清、淀粉、葱、姜、蒜。做法：
1、肉片加料酒、精盐、鸡精、蛋清、淀粉抓一下备用；
2、胡萝卜、尖椒切菱形片；
3、炒锅上火，放适量油。大火温油滑入肉片，打散，熟出锅；锅内留底油，放葱、姜、蒜炝锅放 胡萝卜、尖椒加适量盐，肉片回锅，勾薄欠汁出锅。
生肉片怎么做？
生肉片的做法很多如果是里几肉可以选择软炸里脊.糖醋里脊.滑溜里几.水煮肉片.…如果是五花肉可以选择回锅肉.红焖肉.菠萝咕噜肉，梅菜扣肉，沙锅坛肉…首先我们讲一个软炸里几做法：里几肉100克，白面50克，，精盐2克，葱姜适量，白胡椒粉3克.鸡蛋黄3个.麻辣鲜30克，色拉油1000克，料酒5克。首先把里几肉切成约3-4Cm长，粗约1CmX1Cm见方形，用刀背咂几下使肉松软不那么坚硬然后加入盐.料酒，胡椒粉，葱姜，抓匀盐制10分钟，十分钟后取出腌料，热锅烧油，把蛋黄和白面慢慢加油入里几抓匀.抓匀之后在加入豆油20克抓匀待油温升到4层热时依次下入里几，改成中火炸两分钟捞出，待油温升到6层热时在炸1分钟捞出，大勺控干油放入里几放入胡椒粉翻炒几下出锅装盘，麻辣鲜放到盘子边上
生猪肉怎么腌制？
首先选择嫩点的猪前腿或者里脊肉，洗好切成片，加入盐，生抽，白糖黑醋，蒜头，抓均匀后，加入地瓜粉继续抓均匀最后放点食用油锁水份，这样子就可以。这个做法可以去直接炒，也可以用油炸的，调味好了出锅直接可以吃的！
到此，以上就是小编对于当地美食生猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于当地美食生猪肉的3点解答对大家有用。
