大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于滨洲当地特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍滨洲当地特色美食的解答,让我们一起看看吧。
朋友来滨州玩,有哪些特色本地美食推荐?
大家好,我是乡村小韩妈妈,一个地地道道的滨州人,很高兴能回答这个问题。说起滨州的美食我觉得这三样地道的美食一定要尝一尝,否则来滨州就真的会留有遗憾。下面我们一起来盘点一下吧。
1.芝麻酥糖。这是我们滨州本地最为特色的饮食了,也可以说是老祖宗传下来的手艺,现在差不多也有70多年的历史了。如果来滨州游玩的话,吃上一点这样的甜点也是很不错的,因为滨州的芝麻酥糖制作的工艺非常的精湛,不仅好看好吃而且还营养丰富。也可以说无论是男女老少都是喜欢吃的。很多朋友走亲串友也喜欢送上它,也是代表了当地的一种文化。
2.油煎锅贴。说起锅贴很多小伙伴们可能都感觉到比较陌生,但是如果说你吃过“煎饺子”没有,很多人都会点点头。没错,确切的说锅贴就是煎饺子的一种形式,只不过它变得更加艺术化,更加符合人们的饮食习惯了。锅贴虽然是一种变形的煎饺子,但是煎饺子都是我们吃剩下的第二顿属于回锅,而锅贴则是艺术美食。是一种面食更是一种艺术,既漂亮又好吃。
3.青阳的炒鸡。荤菜永远是人们最喜欢的品类。无论是炖鱼还是炖鸡,永远那么馋人。不过光有好的食材还不顶用,必须要有好的做法,而青阳炒鸡看似用我们最普通的食材——鸡。然而青阳炒鸡的做法则是融合了几十种的材料,美味儿又增加了它独特的口感体验。如果几个朋友凑在一起,只需要一份青椒炒鸡就可以,既实惠又好吃。因此很多外地的朋友来滨州,特意要到滨州邹平去尝一下青阳炒鸡,真的是一种不一样的体验。
今天就跟大家分享到这里,希望我的回答能够帮助您,谢谢大家。
乔庄水煎包有着悠久的历史渊源,又称崔家煎包,起源于博兴县乔庄镇驻地乔庄村。乔庄水煎包具有个圆、面细、馅香,两面煎制,赏口、飘香四溢,回味无穷等特征特点,令人垂涎欲滴。
绣球干贝是山东博兴地区特色传统的名菜,属于海鲜类菜肴。此菜形象逼真,有如舞龙时用的绣球,色彩鲜艳,绚丽多彩,故而得名。形似绣球,口感嫩爽多汁,鲜而不腻,甘美滑润。
芝麻酥糖是山东滨州市的传统产品,享誉省外,已有70多年的悠久历史,该产品是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技,有一整套的生产工艺方式,大体分为6步工作法。酥糖用料考究,手工精细,色泽淡黄,银丝油润,蓬松甘爽。麻香浓郁,酥脆可口,营养丰富,具有地方风味。清炖开凌梭。山东沾化地方传统名吃。用当地越冬梭鱼,去鳞清氽,再用旺火炖熟,味道鲜美无比。
锅子饼是山东省滨州市的汉族传统名吃。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创,故又名“邢家锅子饼”。它以饼中卷馅的形式,融饼和包子的优点为一体,成为一种新的独具特色的经济、方便面食。
西董酸浆豆腐制作技艺距今已有 600 余年历史,以优质黄豆和山泉水为原料,经选料、浸泡、磨浆、杀沫、去渣、煮浆、点浆、压制八道工序纯手工制作而成。区别于传统的卤水豆腐和石膏豆腐,酸浆豆腐是以酸浆点浆。所谓酸浆,是制作豆腐后沥出的汁水,在适宜的温度下,由自身的乳酸菌作用自然发酵而成。
大山烧鸡,是山东省滨州市无棣县的著名传统特色美食之一。大山烧鸡的制作较为复杂,首先是将鸡宰杀后退毛、洗净、晾干,再用含有多种中草药的老汤浸泡、蒸煮,最后用白糖熏烤后才能出炉。老汤里面中草药用量比例也是有讲究的,一种草药多放一点,少放一点,都会导致味道的不同,这是大山烧鸡口味独特的主要原因。吃起来肉嫩味鲜,外酥内软,香气扑鼻。
武定府酱菜,是山东省滨州市惠民县的著名传统特色美食之一。传统武定府酱菜品种主要有磨茄、包瓜、糖包、酱桃仁、杏仁、水晶莴苣、酱黄瓜、酱花生仁、合锦菜、酱地环、虎皮菜、百工皮等三十余种。后来又开发了酱两仁、酱三样、多味辣菜、酱芦笋、酱香菇等新品种,使武定府酱菜形成糖醋类、酱制类、泡渍菜、豆制品类四大系列。食之咸中带甜,酱香味浓,清香可口。
绣球干贝,是山东省滨州市博兴地区的著名传统特色美食。因此菜形象逼真,有如舞龙时用的绣球,色彩鲜艳,绚丽多彩,故而得名。绣球干贝制作原料主要有水发干贝、大虾肉、肥猪肉、鸡脯肉、菠菜心、火腿、冬菇、葱姜汁、精盐、味精、绍酒、湿淀粉、芝麻油、鸡蛋清等。吃起来鲜而不腻,嫩爽多汁,是一种高蛋白、低脂肪的美味食品。
青阳炒鸡,是山东省滨州市邹平县青阳镇的著名特色美食之一,起源于上世纪九十年代,已有二十多年的炒制历史。青阳炒鸡选用散养的优质土麻鸡为主要原料,配以辣椒、花椒、生姜、酱油、食用油等佐料精制而成。青阳炒鸡重麻辣,食之味美醇香,令人回味无穷。
滨州都有哪些特色小吃?
我知道的滨州特色小吃有4种,下面为大家一一介绍。
①锅子饼,锅子饼的历史比较悠久,在我的印象中最好吃的就是滨州滨城的锅子饼,也是我们滨州的传统名吃之一,从清朝流传至今,听老人们说是滨城西关邢业者制作出来的,因此后来又叫邢家锅子饼,锅子饼做出来是长方形的,外酥内柔,味道甜美,香而不腻,很多人都喜欢吃,它的制作过程也比较简单,主要是先和面然后做成饼,在把馅儿炒好,最后煎熟基本上就是这几个步骤,一般情况下都是用小麦面和玉米面以及荞麦面做成的,里面的馅儿可以用香菇,木耳,尖椒,或者虾仁,鱼丁,鸡肉等等。
②水煎包,在滨州比较出名的水煎包就是博兴乔庄水煎包,这个水煎包的历史也很悠久,相传在很久之前,是乔庄一个农汉的绝活,在大街上卖水煎包很远就能闻到浓浓的香味儿,同时也受到了当地人们的喜欢,因此成为了著名的特色小吃,乔庄水煎包的做法也很简单,首先要把面和好,然后再调馅儿,最后包成包子,然后放在煎锅里,加入油和水,等到水耗干时也是水煎包出锅时,掀起盖子后水煎包儿的香味在我们的鼻尖久久不能散去,真是让人回味无穷。
③芝麻酥糖,芝麻酥糖已经有70多年的历史了,每一个特色小吃后面都有一个感人的故事,我们滨州的芝麻酥糖也是一样,是从战争时期流传下来的,芝麻酥糖刚做出来的时候,就得到了当地老百姓的喜欢,不久之后就传遍了大街小巷,因此芝麻酥糖也变成了特色小吃,芝麻酥糖的主要是用白芝麻,白砂糖,香油,明矾,桂花,山楂等等制作成的,芝麻酥糖有好多种口味,每种口味都是香脆可口的,不仅可以自己食用拿来当做礼品也是不错的选择。
④马蹄火烧,马蹄火烧已经有上百年的历史了,马蹄火烧与一般的火烧大不相同,之所以能够成名成为特色小吃是因为马蹄火烧白吃不厌,外脆里嫩,香酥可口,马蹄火烧不仅可以直接使用,还可以和酱菜一起使用,吃法多种多样,也正是因为它的形状像马蹄因此称为马蹄火烧,马蹄火烧有两种,一种是白色的,还有一种是红色的,红色的是用红糖水和芝麻制作而成的,味道香甜,白色的却是用清水和芝麻制作成的,味道鲜香,欢迎大家品尝这些特色小吃,希望对你有所帮助。
滨州有什么特色小吃?
一,滨城锅子饼,也叫邢家锅子饼。饼坯薄而软糯,馅料鲜美深得众口称赞,有多年的传承历史,现在邢兰祥是第三代传承人,开有多家门店。还有回民油酥火烧,乔庄水煎包,阳信的酱牛肉等特色小吃。
到此,以上就是小编对于滨洲当地特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于滨洲当地特色美食的3点解答对大家有用。