大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南雄当地人美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南雄当地人美食的解答，让我们一起看看吧。
南雄10大名菜？
1、酸笋焖鸭
南雄本地放养的鸭子口感柔软，肉质鲜嫩，配上南雄农家土法炮制的酸笋，便是一道令人垂涎三尺的南雄酸笋焖鸭。
2、梅岭鹅王
南雄人嗜辣，而这道梅岭鹅王的最大特色，便是在于“鲜辣”二字。吃上一块鹅肉，辣味迅速传遍整个口腔，而后整个胃里便都是暖暖的感觉。
3、南雄酸菜饺
南雄锅巴糍粑怎么做？
做法：
1、食材明细：糯米粉1000克、艾草适量、灰水两碗、清水一碗、芝麻100克、白糖50克、五花肉200克、芥菜300克、香菇三四颗、姜末适量、生粉适量、酱油适量、盐少许、油适量、料酒适量；
2、两碗灰水（老家用各种常见草或果树枝烧成灰水淋出来的灰水，也就是碱水，呈***，如无用食用碱冲水也可）加一碗清水蒸开；
3、蒸开后的碱水和糯水粉反复揉成粉团备用，小心烫手；
4、新鲜艾叶捣碎后与部分粉团掺好揉成绿色的粉团。
南雄锅巴糍粑是一道传统的广东小吃，制作简单。首先，将糯米浸泡2小时，然后蒸熟。将蒸熟的糯米放入大碗中，用木槌捣碎成糯米糊。加入适量的白糖和椰浆，搅拌均匀。
将搅拌好的糯米糊倒入模具中，用手压实。
然后将模具放入蒸锅中蒸15-20分钟，取出晾凉。
最后，将糍粑切成块状，放入平底锅中煎至两面金黄即可。南雄锅巴糍粑口感香甜软糯，是一道美味的小吃。
南雄菜包糍怎么做？
材料：
澄粉250克，生粉250克，水480克
辅料：青茄子或者酸菜，黄糍
步骤：
1、把黄糍对半放入水烧开，烧水的时间可以配置好粉，250g澄粉250g生粉
2、水开了就趁热倒入锅中，和粉一起用汤勺搅拌均匀，待到手觉得温度适宜了，就用手使劲的搓粉团，搓久了才有韧性
3、炒熟的辅料包进每个捏好的饺了糍的皮中，封口后入锅蒸
1、食材：包糍粉2斤某宝有卖，黄栀子4～6个，淀粉半斤，酸菜，榨菜，萝卜干适量。
2、拿5.6个黄栀子，洗干净，用刀拍扁，放壶里烧开水。
3、烧开水隔渣。
4、将水慢慢倒入粉里。
5、搓到面团光滑，就可以开始做了。
到此，以上就是小编对于南雄当地人美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南雄当地人美食的3点解答对大家有用。
