屏边当地美食推荐店,屏边当地美食推荐店铺

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于屏边当地美食推荐店的问题，于是小编就整理了1个相关介绍屏边当地美食推荐店的解答，让我们一起看看吧。

1. 屏边老猪脚做法？

屏边老猪脚做法？

猪“脚”实为猪腿

　　屏边人把腌制出的猪腿叫老猪脚，老猪脚与大家熟悉的火腿外观相同，即腿脚相连。不过，这样的叫法更具有屏边特色，而且，屏边人在腌制猪腿时往往在选材上要老些，因为这样味道会更好。

　　　时间——烹制美食的最佳秘诀

　　从腌制到晾晒再到熏烤，每一个细节都要非常注意，尤其是熏烤过程，烤不好就会影响猪脚的存放时间和品质，猪腿的每个面都要熏烤发黄，时间烤长或烤短都不利保存。

　　熏烤后的猪脚放在屋内可存放一两年或三五年，时间越久，肉的油脂越少，肉的香味越浓。有些老猪脚即使已存放两年，虽然表面有些发黑，但里面的肉依然与生肉颜色无二，色泽鲜艳，肉丝清晰，而且还有一股清香扑鼻而来。

到此，以上就是小编对于屏边当地美食推荐店的问题就介绍到这了，希望介绍关于屏边当地美食推荐店的1点解答对大家有用。