小翔哥当地美食,小翔哥当地美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小翔哥当地美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小翔哥当地美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 小翔哥卤菜配方？

小翔哥卤菜配方？

1、准备好卤水的配料，只需要八角、香叶、桂皮、草果、罗汉果几种就行了。

2、将要卤的菜都洗好放一边准备好，像鸡腿，猪蹄等等；

3、在炉灶上放上一口洗净的大锅，在锅底放一块竹垫以免糊底，放下自己的主料（鸡鸭猪腿等，切记不管是做什么卤菜都一定要放一块肥点的五花肉），再在里边加上姜片，冰糖和放入袋中的香料。

4、往锅中倒入鸡精，食盐，料酒，耗油，生抽适量（切记一定要生抽，不要老抽，老抽卤出来的东西很容易变色）。

5、再另取一个锅，往锅中倒入清水最好加入一些排骨来熬成高汤。

到此，以上就是小编对于小翔哥当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于小翔哥当地美食的1点解答对大家有用。