大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于涵江当地美食特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍涵江当地美食特色的解答，让我们一起看看吧。
涵江美食？
涵江区美食有江口卤面、山里白粿、哆头土笋冻、炝肉、金钱粿、荔枝肉等。
1、江口卤面：江口卤面在于面筋、熬高汤和配料上。打出来的面要韧性，下锅后不易糊掉。
3、哆头土笋冻：哆头土笋冻晶莹透明、柔糯清爽、其味甚鲜，列为喜庆筵席上的冷盘佳肴。
涵江好吃的小吃？
石室岩煎粿
石室岩煎粿是莆田涵江最有名的传统特色小吃之一，它主要是用上等的晚米、花生仁、芝麻、芹菜、生姜、精盐等制作而成。将晚米浸泡3个小时，洗干净，然后注入清水，磨成乳状米浆，调入芝麻、花生酥、精盐、味精等拌匀，盛入大陶盆，煎熟即可。
莆田豆浆炒是什么小吃，该怎么做？
薄薄的一层鸡蛋交融在细软的米粉当中，再配上一口浓香醇厚的豆浆......豆浆炒就是每个莆田人童年时的美食记忆😁
莆田一直以来有一句顺口溜：“肚子饱，米粉豆浆炒；肚子饿，米粉烫豆浆”，指的就是豆浆炒。壹周君还记得第一次吃它的感受，扑鼻的米香与豆香，清爽可口，毫无炒粉的油腻感。
制作豆浆炒的核心，就是那“四角四角方，稻草捆腰间”的兴化米粉啦，从宋朝开始，条细如丝的兴化米粉就成了莆田最有代表性的特产。因为它汤煮只需30秒即熟，因此也被称为”中国最早的快餐“。
至今，在莆田的几个县仍然有大量手工制作米粉的作坊，米粉大部分都被外销出口啦。
制作豆浆炒，原料除了兴化米粉，就是豆浆和鸡蛋，至于豆芽、萝卜丝、小***、榨菜等等这些，都可以按口味来点缀。
首先，将豆浆倒入锅中煮开，然后将打好的鸡蛋汁倒入，同时下入兴化米粉，加盐和味精调味，不到1分钟米粉就熟了。
然后，将多余的豆浆倒出来，锅里加入葱花、豆芽、萝卜丝等等，加一勺用大蒜头炸过的食用油，煸炒2分钟，等到豆浆汁完全被吸收之后，就可以出锅啦👌
豆浆炒其实是豆浆炒米粉。莆田特色美食之一。香浓的豆浆和细软的兴化米粉，完美搭档～
用料
兴化米粉一人份鸡蛋一个卷心菜一片小***两棵香葱一棵盐适量鸡精适量生抽两三滴豆浆250ml莆田美食--豆浆炒的做法
首先煎鸡蛋
接着加入卷心菜丝翻炒
倒入豆浆
豆浆快煮沸的时候，调味，放入米粉小***翻炒（如果汤太多了就倒出，太少了加点豆浆）
加入小***的时候加点蒜油。没有蒜油也没事。
不停翻炒到米粉有韧性即可撒葱花出锅啦
装盘，再来碗豆浆就是美美的早餐啦～
到此，以上就是小编对于涵江当地美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于涵江当地美食特色的3点解答对大家有用。
