大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于曹县当地美食烧牛肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍曹县当地美食烧牛肉的解答，让我们一起看看吧。
曹县米家烧牛肉怎么做？
主料：牛肉1斤，土豆半个，胡萝卜1节，洋葱半个，旱萝卜1个
辅料：郫县豆瓣酱2勺，葱1根，生抽8克，冰糖5克，料酒1勺，姜5克，蒜3瓣
做法：
1.500克牛肉准备好
2.切成块
材料牛腱子肉1000g，干姜1块（20g），生抽2汤匙（30ml），香醋3汤匙（45ml），鸡精1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法牛腱子肉切成1-2cm厚，截面6-8cm见方的块状。干姜去皮切片。大火烧热炒锅中的油，放姜片炒黄。
把切好的牛肉块倒进炒锅中翻炒，直至炒干肉中出来的水分，此过程约需8分钟。加香醋再炒5分钟，调入生抽和没过一半牛肉块的热开水，拌匀煮沸汤汁后改小火。加盖焖70-80分钟，以炖肉汁收干为标准，即可离火。装盘上桌时可缀以香菜或生菜。
曹县米家烧牛肉的做法？
主料：牛肉1斤，土豆半个，胡萝卜1节，洋葱半个，旱萝卜1个
辅料：郫县豆瓣酱2勺，葱1根，生抽8克，冰糖5克，料酒1勺，姜5克，蒜3瓣
做法：
1.500克牛肉准备好
2.切成块
1.
准备一碗米线。
2.
黄豆芽择洗干净后控干水分备用。
3.
牛肉剁成肉末，葱姜蒜切碎。把剁好的牛肉放入小碗里，加入一半的葱姜蒜、盐、酱油、淀粉搅匀后略腌制五分钟。
4.
材料： 馃条，牛肉，葱，豆芽，姜，豉油，生粉，老抽，生抽，糖 制作过程：
1、将牛肉切片，用豉油和生粉腌半小时。
2、葱切段，姜切丝。
3、大火热锅，加油，滑入牛肉，炒至断生，取出待用。
4、用剩余的油加姜丝和馃条炒允。
原料：牛肉400克
调料：姜1块、八角2颗、白糖1勺、料酒2勺、葱白5根、花椒适量、花生油2勺、生抽1勺、老抽1勺、盐1小勺
曹县米家烧牛肉的做法
1、牛肉切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水
2、将生姜片切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干，备用
3、锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒
4、边炒边淋入料酒，加入老抽、生抽、白糖，翻炒均匀，将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上
5、至牛肉软烂，转大火收汁，这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味。连砂锅端上桌，能更好地保持菜的温度，很适合现在的天气
到此，以上就是小编对于曹县当地美食烧牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于曹县当地美食烧牛肉的2点解答对大家有用。
