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腊八节的饮食文化有什么？
老北京有句老话说：“腊七腊八，冻死寒鸦”，就是说这两天就是一年当中最冷的时候了，甚至都能够把那么耐寒的寒鸦儿冻死，可见这是得有多冷啊，但是只要在腊八这天早上喝一碗热乎乎的腊八粥，这一冬天到借宿都不会冻手冻脚了，而每个地方对腊八的讲究和饮食也是各不相同的，今天我们就来说说腊八的饮食文化都有哪些？
喝腊八粥的历史在我国流传了将近一篇多年了，喝腊八粥最开始的时候是在宋代，在宋代的时候每到腊八这一天，不管是当官的还是黎民百姓还是寺庙大家都要做腊八粥， 而到了清朝喝腊八粥的这个风俗更是盛行，在清朝的时候皇宫中的各位主子们都要给文武大臣，侍从宫女等赐腊八粥，并且还会向每个寺院发送米和水果等供给僧侣们食用，而百姓们每家每户也是要做腊八粥的，这天除了要祭祀先祖，还会有悼念亡国，寄托哀思的。
喇叭熬粥熬好之后要先进行敬神祭祖，并且馈赠亲朋好友，而且还一定要在中午之前送出去，最后还要合家团聚在一起，共同享用腊八粥，而吃剩下的腊八粥，还会保存几天，寓意年年有余的好兆头，而把腊八粥给与条件差的人吃，还可以为自己积德。
到现在对腊八粥的讲究也已经没有以前那么讲究了，还记得在我小的时候，家里的老人曾经说过，在腊八这天早上谁家的烟囱最先冒烟，就说明那家的人最勤劳，早早的起来。
两千五百年前释迦牟尼佛接受牧羊女的乳糜供养，于腊月初八在菩提树下成道。世人为纪念佛陀成道日，每逢腊月初八便有了吃腊八粥祈福的习俗。因粥饭香醇，多有善信慕粥而来，加之腊八粥有供佛功德，乃赞曰福寿粥、福德粥、佛粥。
腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日,原系古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。
广西是多民族聚居的自治区，世居民族有壮族、汉族、瑶族、苗族、侗族、仫佬族、毛南族、***、京族、彝族、水族、仡佬族等12个，另有满族、蒙古族、朝鲜族、白族、藏族、黎族、土家族等40多个其他民族成分。壮族是广西人数最多的少数民族。
在广西龙胜各族自治县龙脊镇大柳村,当地盘瑶群众有制作糍粑过腊月初八的习俗。当地瑶族群众将糯米原料浸泡蒸熟后,放在石槽里捣成泥状,然后揉捏成形制成糍粑。糍粑糕点香糯可口,深受当地群众喜爱。还有一些民族腊八节这一天会举行民族舞会庆祝丰收。
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