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#暖暖的胃道#霜降预示寒冬将至，吃什么对身体有益？
天寒地冻，无非求碗热鸡汤暖身
上次我们说了藕煨汤，这次来说说鸡汤。鸡汤不算事新鲜食品，各地都有，但是在武汉，咱们的鸡汤是小瓦罐的，藕煨汤是大吊子，鸡汤却是小罐子，一大一小，形成了有趣的对比。
鸡汤的营养，咱们都清楚，不是说，预防感冒，来碗鸡汤。生病了，来碗鸡汤；失恋了也来碗鸡汤。好吧，鸡汤已经富含蛋白质，脂肪，氨基酸，可以增强体质，提高免疫力，身体好了，心情自然就好，吸引帅哥美女的能量自然就增加了。
但凡知道武汉历史的人，都晓得武汉曾经有个小桃园鸡汤，当年，他可是武汉名小吃中的大咖，小小一罐子鸡汤，被他瞄准了商机，做足了生意。其实，他当时并不想做成大饭店，中午晚间就餐的那种，而是做成了一种风味独具的小吃馆，从早到晚不停歇，食客随时都可以推门而入，店里随时都有香香浓浓的瓦罐鸡汤炖在路子上等着，你说，他是不是深夜食堂的前身，24便利店的祖宗。
瓦罐鸡汤是店里的主打，褐色或者黑色的瓦罐，就是小圆口胖肚子带把手的那种，和平时我们熬药用的药罐子差不多大小，大陆仔沿着边缘一圈都摆满了汤罐子，一只挨着一只，每只罐子都倒插着一只鸡胯子（鸡腿），表示这汤分量足，货真价值，算是一种买家秀了。除了鸡汤就是藕汤，还有鸭子汤，鸽子汤，猪肚汤，八卦汤（甲鱼汤），据说都是有滋补效果。
鸡汤浓厚，金黄的汤汁，鸡腿已经快煨烂了，一口咬下鸡肉在嘴里已经酥烂，浓浓的香气弥漫在嘴里，其他的鸡块并不是很多，也是肉烂骨酥。瓦罐鸡汤一般都是一罐子一罐子卖，也可以搭配粉丝，多加两元钱，烫熟的粉丝就当即下在滚烫的鸡汤中，粉丝利落，鸡汤绵长，吃下去，味回悠长。
霜降是秋季的最后一个节气，意味着冬天即将开始，天气渐冷、初霜出现。霜降养生尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”。 霜降后此时的阴气，更胜于前。此节气属土，所以饮食进补以淡补为原则，并且注意养胃。
粥非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。喝粥可以延年益寿，不同食材熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，药粥更是保健养生的良方。
霜降时节的进补粥方：
花生粥
原料：花生仁30克、粳米100克
功效：此粥可长期食用。可以润肠通便，健脾健胃，补中益气。
无花果粥
霜降一到，就意味着冬天马上就要来了。每年的秋冬，都是人们进补的好时候，最近看身边很多朋友都在忙着研究秋冬进补，今天蓝猪坊就跟大家说说，秋冬进补的美食，都有哪些，秋冬进补应该吃些什么。
每年霜降都是胃病的高发季，可能是因为秋天了，就可以放肆贴秋膘了。火锅麻辣烫可劲吃起来！你是吃爽了，你的消化系统可不爽了。所以啊，秋季还是要以清淡为主，多吃蔬菜，蔬菜可以降低血脂，润肠通便有些蔬菜比如油菜还可以消肿。所以在我们平时生活中还是海多吃青菜，油炸煎的这种食物少吃为好。
霜降后是呼吸道疾病的高发期，在这个时候很多人都容易感冒。这个时候可以适当多食用些梨。梨有清肺养肺的作用，而且有研究表明，多吃梨的人比少吃或者不吃的人患感冒的几率要低很多，所以霜降后多吃梨，让你的呼吸道保持在一个健康舒适的环境中
板栗可是很多人的心头爱了。没事的就是就是喜欢吃个栗子消磨时间。板栗中含有不饱和脂肪酸，而且板栗还可以降低胆固醇，有预防动脉硬化的功效。可以在你放纵的吃吃吃以后拯救你的身体。但是栗子吃多了会滞气，可能会感觉到胸胀。栗子虽好吃，也不要贪多哇！
霜降，二十四节气之一，每年公历10月23日左右，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。霜降时节，养生保健尤为重要！
而在闽南台湾的民间，在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了，菊子姐姐在霜降这天也做了石斛山药鸭汤供大家参考，味道很美，确实很补！
Get石斛山药鸭汤制作流程
1、食材
鸭肉1200克，洗净剁小块，用清水浸泡半小时祛掉血水，再次洗净
配料：铁棍山药一根削皮切块如图，铁皮石斛鲜条50克。先拍碎在切小段，生姜切片，枸杞手抓一小把（山药削皮时请戴上手套，不然山药的粘液很容易辣到手很难受，削好皮的山药建议用清水浸泡待用，不然很容易变色）
2、加工
“霜降”之时已经进入深秋，中医认为此季节属于五行中的“金”，对应肺脏。《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋季宜收不宜散。因此，应少吃一些辛辣的食物，如姜、葱、蒜、辣椒等，特别是辛辣火锅、烧烤要少吃，以防“上火”。“霜降”后一般是进补的好时候，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，民间有谚“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。此时饮食养生适合的是“平补”，以保暖润燥、健脾养胃为主，而大补则容易补“过”了。应该多吃些梨、苹果、白果、百合、洋葱、雪里蕻、芥菜等，为防止秋燥，也可服用银耳、芝麻、蜂蜜、冰糖等食品以润肺生津，这些食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。可以防止秋季最容易出现的口干、皮肤粗糙、大便干结等“秋燥”现象。少吃冷硬食物，忌强***、暴饮暴食，还要注意胃的保暖。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山药、藕、荸荠，都是这个时节适宜吃的食物。此外，还可以多吃些大枣、核桃、鸡汤、煮泥鳅等食物，也很有保健效果。此时应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病。另外进补讲究因人而异，脾胃虚弱者、老年人或慢性疾病患者进行食补时，以健脾补肝清肺为主，应选用气平味淡、作用和缓的食物，食温热熟的食物，以汤类、粥类最为适宜，既营养滋补，又利于吸收，可增强体质，保持旺盛活力，预防和减少疾病。
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