大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于合肥当地历史美食特色的问题，于是小编就整理了1个相关介绍合肥当地历史美食特色的解答，让我们一起看看吧。
合肥有什么土特产？
作为一个合肥人，我们对土特产的定义与过去可能有所不同，记忆中确实有一些土特产名单；下面我们给大家介绍几个大家熟知的土特产：
合肥四大名点
合肥***饼、烘糕、寸金、白切，被誉为合肥名特糕点中的“四大名旦”。不知道现在有多少的合肥人品尝过这四大名点；合肥麻饼的配制方法十分讲究，***用冰糖、桂花、青梅、橘饼，佐以青丝红丝，用麻油调配，制成香甜的饼馅，再以优质精粉，做成麻饼，表皮贴满芝麻，形似月饼，有大有小，还可做成特制的***饼，具有清香软甜的特点。合肥生产的烘糕，主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。寸金的特点是表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。
三河米饺
三河米饺作为三河的特产，驰名中国；三河古镇目前是5A级景区，每年前来游玩的游客不在少数，三河米饺作为这一特色产品，来品尝的也不在少数；
吴山贡鹅
肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。
合肥特产中，最著名的无外乎合肥四大名点。
1、 麻饼。麻饼形如月饼，表面金黄，圆边浅黄，表皮芝麻颗粒饱满，分布均匀，食之后皮松软香甜，内馅甜而不腻，具有橘、梅等果料风味。
2、烘糕。合肥生产的烘糕，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。
3、寸金。“寸金”形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。特点:表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。寸金具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得，清香可口。
4、白切。“白切”的含义： 白，没添加任何调味材料；切：一种刀法运用。白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。它的特点为：色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。
合肥各大超市都有礼品盒包装，送人外包装华丽且不俗气。
除了这些合肥还有长丰草莓、巢湖银鱼、三河米酒、三河米饺、大圩葡萄、合肥龙虾、庐州烤鸭等等名产。这里小编就不一一细细介绍了。
人家问我合肥特产，我都不好意思说那四大名点，因为现在我自己都不爱吃了，反正就是死甜死甜。我喜欢的本地特产：长丰草莓，大圩葡萄，巢湖米虾，砀山梨，合肥老母鸡，霍邱绿茶，霍邱石斛，三河米饺，王仁和米线，王仁和各种瓶装辣酱。
合肥最经典的特产是“四大名点”：***饼、白切、烘糕、寸金。因为高糖高甜，现在人都不爱吃，但是我等本土合肥人不可磨灭的香甜的记忆。麻饼讲究馅料有大块冰糖、红绿丝，一口咬下，冰糖嘎嘣脆响，红绿丝清甜，夹着馅料里的芝麻仁，香！白切，是白芝麻糖片，薄薄的，甜得齁人，还有黑切，就是黑芝麻糖片；烘糕，这个似有典故，据说是李鸿章在天津，当时淮军部队有人带了糕点，不小心被雨淋湿，又不忍丢弃，就把糕点重新捏片，烘干了吃，没想到，别有风味！有人问：这是“哄啊（合肥土话：什么的意思）”李鸿章灵机一动，答：烘糕！由此，合肥特产名声大噪！寸金，名字起的很诗意，其实就是江米条外裹上白芝麻，也是特甜。不知道名字源头。合肥四大名点老字号我知道的是张顺兴号。我小时候没少吃过别人送给奶奶的四大名点。那时可吃的零食几乎没有，觉得特别好吃！现在，要是外地朋友来，也就是个意思，太甜了！合肥的四大名点有历史、有故事、有情怀,就是没有跟上形势与时俱进!我期盼着家乡人能够着眼于历史，拯救传统，改良发扬，让四大名点成为合肥响当当的美食名片！其实合肥特产还有撮镇的圆子、试灯粑粑、公和堂的狮子头、石塘的驴巴……因为种种原因没有规模化，有些纯粹是民间自给自足，等待挖掘开发！不一而足，就说到这里吧。
四大名点感觉现在已经逐渐被遗忘了，而且口味确实年轻人很少有人喜欢了。现在如果有外地朋友来合肥，一般送核桃和三只松鼠比较多，虽然不算合肥的特产，也是安徽特产，而且基本对核桃的评价都非常高，赞不绝口。
到此，以上就是小编对于合肥当地历史美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于合肥当地历史美食特色的1点解答对大家有用。
