大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐西施专注当地美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐西施专注当地美食的解答，让我们一起看看吧。
豆腐西施怎么做？
原料
豆腐500克，芦笋200克
1:把芦笋在锅里烫熟捞出冲凉水，加香油盐鸡精拌匀入味
2:豆腐对半切开,用生粉和鸡蛋液调和的液蘸一下,再放在面包糠里滚一下,均匀蘸上面包糠(炸时轻拿轻放轻蘸,豆腐易碎
1.准备豆腐1块，洗净并把中间挖空待用
2.挖出的豆腐切碎剁成蓉
3.把剁好的豆腐蓉与买好的猪肉馅放在一碗内待用
4.然后在馅子里加入生抽、料酒、白糖、和盐搅拌均匀
5.再把肉馅放入挖好的豆腐洞中填满
6.鸡蛋打入碗内，加入盐搅散搅均匀，再加入约一倍的水搅匀
7.把搅好的蛋液均匀的倒在豆腐的周围，与豆腐平齐为准
8.把准备好的豆腐放入笼屉大火蒸制8分钟即熟
9.蒸熟后从笼中端出切上少许小香葱提味即可吃了
西施豆腐怎么做
食材：
嫩豆腐250克、肉末30克、黑木耳10克、香菇1个、金针菇30克、小葱2根
调味料：
食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油3克、高汤200克、白糖3克、水淀粉6克
豆腐西施是哪里的？
豆腐西施是浙江绍兴的。西施是春秋时越王勾践献给吴王夫差的美女，后来把她当做美女的代称。也叫西子。豆腐西施出处有多个，其中之一是鲁迅的《故乡》里的杨二嫂。称杨二嫂"豆腐西施"，表面上仿佛是在赞美她的年轻美貌并点明其身份"开豆腐店的"，其实还有深层含意
西施豆腐怎么做？
食材用料
盒装豆腐1盒，肉沫50G，新鲜香菇2个，笋干2条，葱花适量，油25ML，盐1小勺，生粉1勺
做法步骤:
步骤 1
将肉沫用少量生抽，生粉和油先腌一下。香菇去蒂切成丁，笋干浸发后撒成丝切成丁。
步骤 2
热锅中火起油锅，油温在三成热时先把肉沫倒下，翻炒至五成熟时，把香菇丁和笋干丁一起放下继续翻炒约1分钟，放少量盐调味。然后倒入约250ML水。
步骤 3
盖上锅盖水烧开后，放入豆腐，豆腐事先在盒中用刀划成小块。放入豆腐后等汤烧开后，尝味放盐。一边用小碗把1勺生粉，加20ML的水。用筷子把生粉搅拌化开，将生粉水倒入汤中，轻轻搅拌。汤再度烧开后，关火放上葱花即可
食材：
嫩豆腐250克、肉末30克、黑木耳10克、香菇1个、金针菇30克、小葱2根
调味料：
食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油3克、高汤200克、白糖3克、水淀粉6克
西施豆腐的做法：
1、将香菇、金针菇，木耳切碎；
2、将豆腐切成小块；
3、锅内放油，下入香菇末，金针菇末，木耳末炒香后，再下入肉末，待肉末炒熟后，加入鸡汤；
4、待汤滚后，再加入切好的豆腐，放些许的盐、味精调味；
5、将淀粉加少许的冷水搅拌后，倒入锅中，使得锅内的汤汁变得浓稠后即可出锅；
6、最后，将葱花撒在表面，增加颜色，若觉得味道有些许的淡，可加些白胡椒提味
到此，以上就是小编对于豆腐西施专注当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐西施专注当地美食的3点解答对大家有用。
