郁南当地美食有哪些,郁南当地美食有哪些特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郁南当地美食有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍郁南当地美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

云浮位于广东省中部，是一个有着丰富美食文化的地方。以下是一些云浮的特色小吃和简餐菜谱：

 云浮特色小吃

（图片来源网络，侵删）

1. 水粽

水粽是云浮地区的传统小吃，每到端午节，家家户户都会制作水粽。水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，在夏季可做清凉解渴的食品。

2. 天堂狗肉

（图片来源网络，侵删）

天堂狗肉是新兴人对狗肉的热爱，有谚语说：“狗肉滚三滚，神仙企（站）唔（不）稳”。天堂狗肉的吃法是一番讲究的，首先在选科上，普遍有“一黄二黑三花四白”，认为黄狗的肉最香，白狗肉的肉最猩。

说起云浮美食，那让人第一个浮现脑海的当然云浮石磨肠粉啦！早上天一亮，各大小早餐档都会传来"老细，冇该来碟肠粉，加肉""老板，比份肠粉我，加蛋啦"，等等，可见云浮石磨肠粉是多么的被大众欢迎，还有云浮托洞腐竹/支竹，这个是云浮、罗定家庭都是每个厨房必备的干货！

还有就是罗定皱纱鱼腐，鲮鱼鱼丸，这些是罗定人婚庆嫁娶和春节接待亲朋戚友必备美食了！当然以上只是一时间能想起的美食，还有很多一时没想起的希望各位观众在评论区继续添加！

（图片来源网络，侵删）

云浮美食勒竹田螺勒竹田螺是力竹镇“好好餐厅”的一道名茶，其选料上乘，味道鲜美，配料独特，驰名县内外。

力竹田螺的原料田螺来料来自于力竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类。螺体螺纹清晰，螺壳满而透明，螺肉肉质肥美。新兴裹蒸粽—岭南一绝新兴裹蒸粽，以软、香、滑取胜，尤其是味道，在广东裹蒸粽中无出其右者！其炮制方法灵活多样，不拘一格，但主流是大同小异。

新兴裹蒸粽用当地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料，精工包制后，置大锅中用猛火、高温煮8小时左右而成。天堂狗肉新兴人对狗肉是情有独钟的。有谚云：“狗肉滚三滚，神仙企（站）唔（不）稳”，“夏至狗，无处走。”

这不是浪漫主义的夸大，而是说明新兴人何等的喜欢狗肉。

炒田螺每逢夏秋季节，是新兴人炒吃田螺之时。因新兴各镇均有河流、河涌和水田，田螺既多又十分肥嫩，在稻田里、水渠中，一个农民半天就可以获数十斤，因此，每逢夏秋季节，在新兴的每个菜市里就有大量出售。

六祖素斋之罗汉斋由冬茹片，冬笋片、面筋块、口蘑片、腐竹段等制成,爽滑软料，多香融合。

酿豆腐郁南各地普通百姓人家逢年过节或贵宾来临都习惯酿豆腐，连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外。

猪肚包鸡又名凤凰投胎，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。大湾簕鼓鸡簕鼓鸡是郁南县大湾镇的四大美味小食之一。罗定豆豉鸡必须用家养的罗定三黄鸡制作，这种鸡肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻，所用的罗定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，适口开胃，营养丰富，加上充足的火候，使其香气四溢。

到此，以上就是小编对于郁南当地美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于郁南当地美食有哪些的4点解答对大家有用。