大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于揭阳当地特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍揭阳当地特色美食的解答，让我们一起看看吧。
揭阳特色美食？
乒乓粿也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。
后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。19***年，被认定为全国首批“中华名小吃”。
揭阳有哪些特色美食值得品尝？
广东菜三大菜系中的潮州菜，其烹饪极具岭南饮食文化特点：选料考究、制作精细、刀工精巧，焖、炖、煎、炊、炒、清、淋、焗齐备，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻，色、香、味、美俱全。揭阳菜以烹饪海鲜见长，汤菜、甜菜、素菜也各具特色，海鲜类如：生炊龙虾、鸳鸯膏蟹、红焖鱼翅，皆以新鲜海族为原料，清鲜甜美；清邺乌耳鳗、清汤蟹丸等汤菜，清纯鲜美、原汁原味。甜菜类如：绉纱莲蓉、金瓜芋泥等，甜腻相宜甘香可口，还有素菜名品如后菇芥菜、护国菜等，素菜荤做、香烂软滑、素而不斋，是广东素菜类的代表。揭阳菜除了注重刀工、拼砌精巧、造型赏心悦目外，还很讲究调味，每菜必配相应酱料佐食。此外，民间点心、小食品种繁多，用料讲究制作精细，乡土风味浓厚，属全国点心八大派系的潮州流派。民间艺术方面，则有石雕、潮州木雕、剪纸、嵌瓷、潮剧、潮州音乐和舞狮最为著名，多姿多彩，琳琅满目。
而对于来揭阳旅游度***的来说，当地手信（特产）美食当然不可却少啦！下面随小编一起看看揭阳当地的特色美食。
猪肉脯
是潮汕传统美食之一，味道和外地的完全不一样。还有多种口味，任君挑选，开袋即可食用，当做零食吃根本停不下来
手捶牛肉丸
真空包装，携带或者邮寄都很方便。(不过保质期有限，最好***妥当，带适量就好哦，这个还很重呢~)
猪肉松
鱿鱼干
袋子还是瓶子都能装了带走，爱它就跟爱猪肉脯一样，还不容易坏掉。
猪头粽
大小不同的独立包装都有，解馋又不腻，用来勾搭吃货异性简直比绿箭要管用，一吃就爱上~
绿豆饼
潮汕绿豆饼以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名，是潮汕传统的名点之一，从康熙年间流传到现在，已经有几百年历史了呢。
豆方
豆方也就是花生糖，甜味零嘴，也是配茶必备美食。
揭阳这个地方，经济虽比不得上大城市，但论到吃，谁人不给揭阳美食竖个大拇指？
《舌尖上的中国》导演陈晓卿，也直言过“如果没去潮汕，就说尝遍中国的美食，这是一个笑话”。所以，你要是为了吃都值得特地跑一趟的地方，非揭阳莫属。
而且，在中国各大名菜系里，潮菜一直是价高精致的一道风景。可见，揭阳乃至整个潮汕地区的美食地位不容小觑。
不过现在我们不讨论什么高价菜，接下来的美食，是揭阳本地人一定会带你去吃的。
1、腐乳饼和各种粿
12、清明节前后专属限定：朴籽粿
揭阳素有“国画之乡”、“水果之乡”、“小戏之乡”等美称，其饮食文化是潮汕文化的重要组成部分，精湛的技巧和传统的美食巧妙的结合在一起，色香味俱全。包括茶文化也被誉为“中国茶道之代表”，有一种“高冲低斟，关公巡城，韩信点兵”的将究。揭阳的美食众多，下面笔者简单介绍几种。
揭阳乒乓果
这是自宋朝开始流传至今的美食，是揭阳的一道特产，也被誉为“中华名小吃”之一，闻名海内外，被认为是揭阳美食届的骄傲。乒乓果的外形扁圆状的，而又呈现一种半透明的状态。因为是用糯米做出来的美食，口感上带着粘稠的感觉，而又柔软细腻，有着特殊的香味，独具特色。
成顺菊花糕
成顺菊花糕从出现至今已经有一百四十多年的历史了，因为清甜溢香，清鲜软脆的口感广泛受到各地食客的广泛欢迎，在揭阳，一家正宗的菊花糕店都是门庭若市，供不应求。就连侨居海外的吴道成先生也说：“一般的菊花糕飘扬过海一经海风影响便变坚硬，而成顺菊花糕却依然酥软清脆”。
三、普宁豆干
普宁豆干始出现于元末明初，选择的是优质的大豆作为原材料精心制作而成的。油炸出来的普宁豆干口感香脆嫩滑，而且物美价廉，让人百吃不厌。所以在这里笔者强势给大家推荐一下，除了这些，揭阳的美食还有很多，等待着大家一起去品尝。
揭阳的美食很多啊，值得推荐的更多啊，比如老爷干面、粿汁、粽球等等。
1、老爷干面：这个老爷干面分有甜的和咸的两种不同的口味，同时还配有肉丸，烧肉，肉皮等佐料，吃的时候把老爷干面和选择好的佐料拌匀，吃起来，面便柔韧弹滑，酱料香气浓郁，再配上一碗清甜的牛肉丸汤，简直美味和享受。
2、粿汁：粿汁是用当地的大米做成的，制作出来的粿汁皮有着非常浓郁的大米的香味，加上一锅米浆汤混在一起吃，然后再加上卤蛋，卤味，卤肉，卤香菇等美味混在一起，非常的好吃，有着很好的口感和味道。
3、粽球：粽球有着非常丰富的馅料，是一种咸粽子，而且里面还多了一种特色就是芋泥，也是该粽球的一大特色，带着甜味的秘密所在，吃起来带着淡淡的清甜味，和其他的粽子非常的不一样，有着很好的口感和味道。
4、麦粿：麦稞有着许多的口味供大家选择，有着咸的甜的，有着不同的馅料，比如豆沙，玉米，芋头，包菜，南瓜，韭菜等等，非常的丰富，麦稞吃起来皮脆，里面的馅料非常的香，有着一股淡淡的香味。
揭阳必吃美食 如果我们来到揭阳旅游的话，一定会品尝到当地的特色美食，这个地方素有鱼米之乡和华侨之乡的美称，如果来到这里我们可以品尝到哪些美食，普宁豆王就是其中的一种，这道美食是当地著名的汉族民俗小吃之一，制作这种美食的方法要比制作普通的豆腐要精致麻烦一些，主要的原料还是上好的大豆，里面掺杂一点番薯粉，加上石膏和卤水制作成了这样一道完美的豆制品美食，吃起来的感觉那真的是外面的皮十分的柔韧，里面的肉也是非常嫩滑，有些华侨同胞更是把到底的豆制品工艺带到了国外，并且在国外经营了豆制品贩卖的生意，这样的豆制品不仅在国内卖的非常好，在国外的销量也是遥遥领先。
街头小吃 豆酱鸡是揭阳地区非常具有特色的一种传统的名家菜肴，现在更是成为了广州的南园酒家的招牌名菜，制作这种美食的的原料主要是***用了当地盛产的豆瓣酱，并且加上一些芝麻酱和少量的糖，调试均匀就可以了，这样我们就可以把煮好的上风烧鸡准备好，蘸着酱料吃起来，那种感觉真的是肉质十分的疏松，并且是那种外酥里嫩的口感。
有什么好吃的 在揭阳的当地有一种非常受老百姓们喜爱的食物那就是脆皮豆腐，它是一道非常出名的传统的汉族名菜，属于一种非常好吃的素菜，吃起来的感觉真的外酥里嫩的感觉，看它表面上的表皮十分的松脆，里面十分的嫩并且非常香醇，制作这种脆皮豆腐主要还是炸脆皮豆腐的牛呸，如果配料一旦选择好了，那真的就是一道丰盛的美食。
到此，以上就是小编对于揭阳当地特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于揭阳当地特色美食的2点解答对大家有用。
