大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于受欢迎的当地美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍受欢迎的当地美食的解答，让我们一起看看吧。
你们当地最有特色的民间小吃是什么？当地人极其推崇的有哪些？
自贡的 冷吃兔 超好吃，几乎家家都会做，味道真的是不摆了。强烈推荐啊！！！
冷吃兔（超好吃，最爱）：自贡冷吃兔，又名香辣兔，其特点是鲜、香、辣、嫩，是自贡当地的一种民间特色美食。作为盐帮菜的代表菜品，迄今已有百余年历史。
富顺豆花：富顺豆花是一种同石膏点的嫩豆花，很鲜能。富顺豆花的配方、制作，自有其历史渊源和独特之处，米饭、豆花、蘸水三位一体，密不可分。
火边子牛肉：火边子牛肉是古老盐都四川自贡市汉族传统名菜，以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。火边子牛肉源于清乾隆年间，至今已有200多年的历史。
在我们当地最有特色的民间小吃之一就属面皮。多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用，种类繁多，制作方法各异，调扮也各具特色，口味不同。主要有擀面皮、洛面皮、蒸面皮(分为搅面皮和洗面皮)等。面皮历史悠久，受到当地人们的喜爱。 洗面皮的制作方法:一、先将面粉慢慢的加入水，揉成光滑的面团，然后盖上薄膜醒发半小时左右。 二、将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，揉搓面团。 三、等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复数次，直到面浆完全变清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟配面皮凉拌吃。 四、将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质。 五、放置一个晚上，将上面清水倒掉，下面浓稠的部分加入食用碱和盐搅拌均匀。六、平盘上刷一层油，倒入一勺面浆，大火蒸2分钟左右，面皮透明即可马上取出，如此反复蒸直到面浆用完 。 七、将蒸好的面皮摸一些油防止黏住 ， 放在案板上切成条状。 八、配上黄瓜丝、土豆丝、面筋 ，在浇上辣椒油、醋、食用盐、鸡精、蒜蓉等。一道美味的凉拌面皮就做好了。 在我的家乡还有许多特色的小吃，有洋芋搅团、馓饭、酸菜渔渔、麻辣粉、米线等特色小吃，欢迎广大食客前来品尝。
要说本地最有特色的民间小吃，当数sa汤。
这个Sa字，一般在字库中找不到。它的写法是：月字旁，右上边一个天字，天字下面是一个韭菜的韭字。我们这边有一个字谜是专说这个字的：月下天子久（韭）等。有兴趣的师友不妨写写这个字看看。
sa汤味道鲜美，令闻者垂涎、食之开胃。说起这sa汤是怎样来的，据说和当年下江南的乾隆皇帝有关。
民间传说，有一年乾隆皇帝下江南，傍晚的时候来到本地。因是微服私访，不想惊动地方官府，就在城墙外边找到一家小客栈住下。走了大半天，乾隆皇帝那是又饥又渴，侍从急忙向客栈店主要吃的。
店主是位老妈妈（注:本地称上了年纪的妇女），还有她的独生女儿。这个老妈妈也是开客栈多年的人了，也属于见多识广之人。她眼见几个人对着领头的人点头哈腰，不用猜，也知道这一帮子人不是普通住店的人。见有人来要吃的，就一边请他们在院子里暂坐喝茶，一边吩咐女儿杀了两只肥老母鸡，放在沙锅炖上。时值初夏季节，月明风清。
乾隆和侍从坐在院中，一边饮茶，一边闲聊，等待吃饭。哪知一直等到月上柳梢头，也不见饭来。乾隆命侍从前去催促，那老妈妈回答说：“鸡汤没煨好，请客官再稍候。”乾隆坐立不安，随走出院落，准备散散心。出的院门，只见店家婆正在门前月下用碓窝窑子在碓什么东西。乾隆问道：“你这老妈妈，不去准备饭菜，倒在这里碓什么东西？”老妈妈回答道：“碓麦仁，用来烧稀饭。”乾隆皇帝上知天文下知地理，也知道淮北地方不产稻米，用麦仁烧稀饭倒也情有可原，只是不知那鸡汤炖的如何了？见客人来催，那老妈妈一手用葫芦瓢端着碓好的麦仁，一手来掀砂锅盖子，不成想砂锅盖子很烫，端着葫芦瓢的手一抖，碓好的麦仁倒有半瓢倒进了砂锅里面。因为砂锅盖子太烫，这老妈妈顺势又把盖子给盖上了。眼见得一锅好汤就这样被弄脏了，乾隆少不得有些发怒。这准备发火，就闻得砂锅里冒出一阵扑鼻的香味。闻到香味，乾隆越发饿起来，命姑娘将鸡汤盛到碗里，滴上几滴芝麻油，撒上一点胡椒面，端了上来。乾隆“稀溜溜”品尝了一口，味道十分鲜美，再用竹筷子一捞，鸡肉已经脱骨，与麦仁混和在一起，那味道，虽然乾隆贵为天子，却也没有喝过如此鲜美的这种麦仁加老母鸡炖的汤。乾隆赞不绝口，连喝三大碗，顿时浑身通泰，舒服极了。他问那老妈妈，这是“啥汤？”那老妈妈未及回答，旁边的
侍从心想：自古君无戏言，皇上说是“啥汤”就是“啥汤”吧。于是便顺口答道：“就是啥汤”。
乾隆又问那“啥汤”的“啥”是哪个字？侍从虽也饱读诗书，可哪里知道这个“啥汤”的“啥”怎样写呀？可是他脑筋转的快，忽然想起皇上在月下久等鸡汤的情景，于是便编造了个生字：月光为伴，一边为“月”字，另一边皇上为天子，“天”字为上头，久等的“久”字放在下边，并取其谐音字“韭”代之，这样便造出一个“啥”谐音的“sa”字。乾隆也想不起来这个“啥汤”的“啥”咋写？就顺着是从的话，在自己的扇面上试着写下了这个“sa”字。因为感谢客栈老妈妈给自己炖了这么一锅好汤，临走时乾隆就把扇子留给老妈妈作了纪念。
那老妈妈不识字，就把乾隆题字的扇子拿给一位有学问的人看。那人一看，大吃一惊，说这是当今乾隆皇帝的御笔呀。这老妈妈一听是当今皇上的御笔，哪敢怠慢，就请木匠精心制作了一块招牌，将乾隆题字刻在上面。过往行人见此招牌，都来品尝乾隆皇帝品尝过的“sa”汤。从此，小店生意十分兴隆。其他店家见此，也模仿乾隆御书“sa汤”字样做出金字招牌，开起了sa汤店，并在汤内加鸡蛋，味道更加鲜美，久而久之，本地sa汤便远近闻名。
有兴趣的师友，不妨按照上面的配方，试着做做看偶。
大家好，我是范范的生活，很高兴和大家分享我们当地的特色小吃，我是山东菏泽人，菏泽现在辖区为七县四区，每个县区几乎都有其代表性的小吃，这不得不说我们劳动人民的智慧真是太棒啦！那要特别推崇的小吃我给大家罗列一下：1、羊肉汤，单县羊头汤被誉为天下第一汤，单县是菏泽的下辖县，但是在菏泽城里羊肉汤也是特别特别多，每道街都能找到羊肉汤，这是来菏泽必喝的[呲牙]2、水煎包，这个不管是在城里或者农村，水煎包是我们菏泽人绕不过的一个小吃，有韭菜馅，羊肉馅，牛肉馅，猪肉馅，半蒸半煮，一面出锅前淋上香油，焦黄酥脆特别好吃！3、烧饼，一般打烧饼用两个锅相扣割出一个口，外面再糊一层白灰，下面的锅烧炭，上面的锅贴烧饼，用碳火烤熟，烧饼外面一层刷上蜂蜜，外面粘上一层芝麻粒，里面有的是五香料，有的是豆沙，有的是白汤，最近这两年又流行放辣椒馅了！刚下炉的烧饼，外焦里嫩，特别特别好吃，很多远在外地的故乡人就让家里人邮寄这种家乡的味道，因为这种做法是菏泽特有的，出了菏泽几乎找不到此类做法！4、高平路糖糕，这个作为菏泽人没有不知道高平路糖糕的，特别适合老人吃，外酥里糯，香甜可口，牙口不好的老人最喜欢，因为之前条件差，油炸的糖糕基本上算是吃点好的了，随着人们生活水平的提高，加上生活方式的改变，这种油炸高糖的糖糕年轻人吃的越来越少，但是高平路糖糕这个小吃在菏泽小吃排行榜上绝对占有非常非常靠前的一席位置！最常见常吃的我们菏泽还有面泡子，胡辣汤，曹县小鱼汤，王光烧牛肉，东明粉肚，郓城壮馍，巨野罐子汤，成武酱大头，鄄城什集烧羊肉，左营绿豆丸子，定陶柴烧鸡等等！
我来自茂名，我们茂名最有特色的民间小吃是簸箕炊，作为儿时记忆的民间小吃，接地气，总让人牵挂，它充满了人间的烟火气。记得小的时候住在学校，卖簸箕炊的都是沿街摇着铃铛叫卖，爷爷听到叫卖便穿上拖鞋带着碗下去买上两筐回来给我们吃，在物质稍匮乏的时代，这个是最美味的小吃。咸口的簸箕炊，滑腻不粘牙，足足五层！吃起来够扎实！还能尝出米浆的香甜，在嘴中慢慢蔓延，香气扑鼻有嚼劲，非常地道的家乡风味。说到簸箕炊那精华，酱料必不可少，淋上香油酱油提味！还能增加芝麻与花生碎，香气早已让人按奈不住了。那把小勾刀，就是切簸箕炊用的。特产簸箕炊，从小到大就没腻过。
除开簸箕炊是非常具有特色的小吃之外，茂名人也是非常喜欢吃茂名沙煲粉和茂名捞粉的，不管是外地人来这里做客还是自己买来吃，茂名人都是极其推崇这两种民间小吃。
沙煲粉确实是茂名一大特色，这是在任何其他地方都吃不到的家乡的味道。
沙煲粉好吃，一定程度上是因为辣鸡出名，辣得酸爽，辣得劲爆，辣得香！沙煲粉的汤汁很鲜美。同时揭开就感受热量往上冲！砂锅将一碗的精华全融入汤面之间。辣子鸡、鹌鹑蛋等，材料足足！色香味俱全。土豆粉含有充足营养，面条紧实弹滑，十分有嚼劲！滑溜到筷子都要夹不住。特别是冬天，吃上一碗，真是幸福感满满的。
除开沙煲粉外，茂名人极其推崇的还有茂名捞粉。拌出来的捞粉！色泽诱人，除了“宽”更有“细长”，就不知道你最爱哪种！轻轻掀开一层，微微透明，面皮均匀油亮，还能吃到淡淡的米香。简简单单一叠却有意想不到的满足。所用的油都是老家新鲜榨的花生油，再淋上酱油和蒜米，搅拌均匀更是诱人！
到此，以上就是小编对于受欢迎的当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于受欢迎的当地美食的1点解答对大家有用。
