大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荥阳当地人美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍荥阳当地人美食的解答，让我们一起看看吧。
荥阳十大特色小吃？
1、黄河鲤鱼
黄河鲤鱼，金鳞赤尾，色彩艳丽，外形美观，肉质细腻，营养丰富。
2、龙须糕
龙须糕是以米、面粉、糖、油作为主料，并佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成。具有色泽美观，甜咸适口，风味独特等特点。
3、琵琶酥
荥阳周边小吃？
荥阳，位于河南省中部，拥有丰富的美食文化。周边的小吃品种繁多，极具地方特色。其中，荥阳牛肉拉面、烩面、胡辣汤、豆腐脑、油茶等美食深受欢迎。
荥阳牛肉拉面选用优质面粉，搭配浓郁的牛肉高汤，味道鲜美；烩面则以面条为主，搭配肉丝、蔬菜等食材，汤汁浓郁，口感丰富；胡辣汤选用多种香料，麻辣鲜香，令人回味无穷；豆腐脑质地嫩滑，口感细腻，颇受食客喜爱；油茶则是以面粉为主要原料，炒制而成，香气扑鼻，美味可口。这些美食不仅展示了荥阳的饮食文化，更是吸引了无数食客前来品尝。
羊汤烩面的由来？
早在七八十年代，常到郑州出差或旅游的外地人就给郑州送了一个雅号，称之谓“烩面城”。时至今日，郑州市人民路合记烩面馆前仍然是车水马龙，人们感受过那酣畅淋漓的味觉之后，很多人会问：谁研制了合记烩面呢?
“合记”的前身是老乡亲饭店，1942年开业，后由老乡亲、怡兰轩、顺和楼三家老板合伙经营，因老板是***，掌勺师傅为陕西人，故起名为“陕西牛羊肉炒菜馆”。1947年该店迁至顺河路口(今二七广场附近)，由名厨赵荣光主厨。
赵荣光师傅1901年生于直隶省(今河北省)长垣县(今属河南省)，14岁到河南开封同天聚饭店跟名厨周文汉学徒。赵荣光虽系汉族，但一生大部分时间从事***饭菜的制作。他喜面食，尤其对面条特别钟爱。据他的关门***王平和讲，战争年代，饭店经常因躲避空袭关门，有时厨师们刚端起饭碗就要急于逃命。当时粮食紧缺，赵师傅不忍将剩饭弃掉，空袭结束后，就把剩饭加汤烩烩再吃。久而久之，赵荣光师傅发现重新烩过的面很好吃，就在面里放些盐、碱之类的原料，使其面更筋，别有一番风味，成为店员们的一个主要伙食品种。后来，一些老顾客发现店员吃这种面津津有味，香气四溢，就要求购买。赵荣光师傅由此开始精心配制烩面。他选用上好的鲜羊肉，放入各种原料将肉煮烂，面条下锅时用原汁肉汤，再放入羊肉、黄花菜、木耳等调料，烩面的味道十分鲜美，逐渐成为该店的热卖品种，老板也把店名更改为“陕西牛羊肉烩面馆”，简称合记烩面馆。解放后，“合记”经公私合营成为国有企业，赵荣光师傅也因对“合记”作出的特殊贡献，先后当选为郑州市劳动模范、市人大代表、市政协委员。
合记烩面操作规程严格，数十年坚持一锅一碗，在群众中享有很高的声誉。70年代后，“合记”每天接待顾客4000人次。1991年，郑州市饮食公司借旧城改造之机，将合记烩面馆搬迁至人民路经营，扩大了经营面积，每日接待顾客6000人次之多。1994年，合记烩面被国内贸易部、国家民委授予“全国清真名牌风味食品”称号。1996年，合记烩面馆走上连锁经营发展之路，先后在郑州市区开辟了南阳路、华山路、东明路8家连锁店，还在新乡市、开封市、洛阳市、许昌市、荥阳市、三门峡市、安阳市、长沙市等地开设了近30家连锁企业，进入了它的全盛期。19***年，合记烩面被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。2001年，又被中国烹饪协会表彰为“中华餐饮名店”。它的创始人赵荣光师傅80年代初期退休后定居兰州，1986病逝。
到此，以上就是小编对于荥阳当地人美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于荥阳当地人美食的3点解答对大家有用。
