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杭州芋泥香酥鸭哪里买？
杭州传统小吃店：许多传统小吃店或老字号餐馆会有芋泥香酥鸭的供应，例如在南宋御街、河坊街等历史街区的小吃摊点或餐馆。
老杭州菜馆：一些专门提供杭州传统菜肴的餐馆，如柳浪闻莺、楼外楼等，也会有芋泥香酥鸭的菜品供应。
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美食街和夜市：杭州的一些美食街和夜市，如湖滨银泰、西湖文化广场等，常常有小吃摊点出售芋泥香酥鸭。
在线平台：一些在线平台，如美团、饿了么等，也提供杭州特色美食的外卖服务，可以通过这些平台搜索并订购芋泥香酥鸭。
荔城区新度镇鸿发美食厂 提供的 芋泥香酥鸭尽在鸿发美食厂,
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芋泥香酥鸭
杭州芋泥香酥鸭：
1. 洗净鸭子，擦干皮上水分，腌10分钟。
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2. 用酱油油炸至黄褐色，放入蒸鸭料中淋酱油，蒸90分钟。
3. 将澄粉烫成半熟状，揉成团，压成泥状，加入芋泥料搓匀。
4. 鸭冷后拆除骨头，皮向下放在盘内，铺平鸭肉，撒淀粉，炸至金***。
5. 切成小块排列，蘸味汁食用。
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