旅游安全贴士厨房用具标准（厨房安全设施）

今天给各位分享旅游安全贴士厨房用具标准的知识，其中也会对厨房安全设施进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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烹饪用具：如炉具、灶具、电饭锅、电磁炉、微波炉等用品。2：储藏用具：食品储藏用具物品储藏用具两类。食品储藏用具主要有：冰箱、冷藏柜物品储藏用具如：底柜、吊柜、角柜等，主要用来储藏炊具、餐具。

厨房家具主要有储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具和进餐用具等，下面将分别介绍。储藏用具储藏用具分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。

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我租房多年，并且也会自己下厨改善伙食，在这方面倒是有些心得，分享一下我选择的厨房用品。从锅碗瓢盆到刀和菜板等等，都有。电饭锅。苏泊尔3L的普通电饭锅，99元。

厨房用具清单介绍第一类是贮藏器具，电冰箱或冷藏柜、消毒柜等完成的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏器具是经过各类底柜、吊柜、角柜、多功效装饰柜等完成的。

厨房小工具厨房小工具包括开瓶器、瓶塞器、剥虾器、刨丝器等。这些小工具可以帮助我们更方便地处理食材，使用时需要注意安全和清洁。厨房清洁用品厨房清洁用品包括洗碗液、洗碗刷、清洁布等。

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厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

1、饭店厨房灭火器数量和放置位置，根据相关规定饭店厨房内每50平方米应当配置至少一台ABC干粉灭火器，同时对于30千伏安及以下的电器应配置CO2灭火器。一般应该放置在易燃易爆物品存放处、油烟机、炉灶附近等容易发生火灾的地方。

2、小型餐饮店几个灭火器才能过检查”？两个。小型餐饮店面积不大，人员不密集，火灾隐患易于发现和整改，且容易扑灭火灾，所按每30平方米1具的标准配置灭火器，两个足够，消防检查也没问题。灭火器是一种可携式灭火工具。

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3、具4千克干粉灭火器。面积在100㎡以内，配置灭火器3（4）个、每增50㎡增配灭火器1个，50个平方就需要2具4千克的灭火器。灭火器是一种可携式灭火工具。灭火器内放置化学物品，用以救灭火灾。

4、首先，餐饮店需要按照建筑面积和类型配置不同数量和种类的灭火器。灭火器种类包括干粉灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器等，数量则根据建筑面积和类型进行计算。其次，灭火器的放置位置也非常重要。

5、灭火器在饭馆操作间配2个，餐厅配2个，门口收银台配2个，100平餐饮店需要6个5公斤的灭火器。

6、厨房区域内灭火器按每20平方米配备两具4KGABC干粉灭火器，且不得少于两具，灭火器须在离灶台、常用大功率设备等周边1米距离内，安放位置固定并设明显标识、方便拿取。灭火器是一种可携式灭火工具。

1、厨房环境卫生要求：厨房应保持干净整洁，无异味、无垃圾、无污水，地面、墙面、天花板、设备、器具等应定期清洗、消毒。食品安全要求：饭店厨房应严格按照食品安全法规要求，保证食品的卫生安全。

2、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理干净。

3、③ 在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。

厨房生产管理人员坚持验收把关、餐具消毒，严禁无关人员进人厨房和餐厅后台，在食品生产过程n防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染。（2）保持厨房内外环境整洁，***取消除苍蝇、老鼠、蟑啷和其他有害昆虫及其滋生条件的措施。

厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。油锅起火怎么办油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使之缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使火焰熄灭，并除去热源，关闭炉火。

厨房烹调安全常识食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。厨房烹调火候小贴士，所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。厨房烹调安全常识食品一旦煮好应立即吃掉。

保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。

正确灭火厨房最大的安全隐患就是火灾，可在灶台边放一瓶小苏打。遇到小火可以用苏打粉扑灭，切不可使用易燃的面粉。油锅起火时应迅速关闭燃气阀门，并盖上锅盖或用湿抹布覆盖，切勿泼水灭火，以免导致火势蔓延。

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