春节西安当地美食（西安春节吃什么）

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西安十大必吃美食：肉夹馍、biangbiang面、羊肉泡馍、凉皮、肉丸胡辣汤、葫芦头、甑糕、葫芦鸡、粉汤羊血、黄桂柿子饼。肉夹馍是西安的传统美食，以烤肉夹在馍里而得名。

西安美食排行榜前十名的是：关中油茶、西安臊子面、Biangbiang面、西安甑糕、黄桂柿子饼、羊肉泡馍、肉夹馍、陕西凉皮、葫芦头、酸汤水饺。关中油茶：关中油茶是一种在炒面加入白水，和以油脂食盐煮成面汤的特色小吃。

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老陕梆梆肉：西安传统风味美食，距今已有100多年，选猪肉、内脏熏制而成，配以秘制配方佐料，独有异香，鲜肥味美好下嘴。酸汤黑乌鲤：陕菜极品，入口咸鲜、微辣、肉嫩光滑，肥而不腻，喝一大口酸汤着实过瘾。

1、西安十大必吃美食有肉夹馍、牛羊肉泡馍、西安凉皮、biangbiang面、温拌腰丝、奶汤锅子鱼、葫芦头等。

2、西安美食攻略十大必吃排行榜：肉夹馍、葫芦鸡、牛羊肉泡馍、陕西凉皮、biangbiang面、温拌腰丝、奶汤锅子鱼、金线油塔、葫芦头、千层油酥饼。

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3、羊肉泡馍、泡泡油糕、米面皮、镜糕、biangbiang面、臊子面、粉汤鸭血、甑糕、肉丸胡辣汤。

吃饺子：在中华民俗中的，除夕守岁吃饺子，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。饺子又名交子或者娇耳，为除掉一年的晦气，远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。

西安人民酷爱吃饺子，尤其在春节期间。家家户户都会包饺子，以庆祝团圆、祈愿好运。西安饺子的馅料丰富多样，如三鲜、羊肉、牛肉等，口感独特。踩高跷西安民间有踩高跷的习俗。在节庆活动中，高跷表演是一道靓丽的风景线。

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此外，西安还有个风俗“送娃”，就是村中年轻的媳妇穿着老太太的服装，到每一个当年结婚的青年人家中，送去一个用面粉做的“娃娃”，然后说一些来年生贵子等等的话。

肉夹馍是西安的传统美食，以烤肉夹在馍里而得名。它的馍皮松软，肉质鲜嫩，加上特制的调料，味道独特。肉夹馍是陕西西安人最喜欢的美食之一，也是西安的特色美食之一。西安十大必吃美食中，biangbiang面是其中之一。

西安羊肉泡馍是西安最有名的特色美食，做法是将馍掰成一小块一小块的，放入烩好的羊肉汤中，配上鲜香的羊肉，肥而不腻，营养丰富。西安凉皮驰名全国，但要吃正宗的凉皮当然还得到西安。

羊肉烩面羊肉烩面是西安的传统美食，也是西安人最喜欢的面食之一。它由面条、羊肉、葱、姜和各种调料组成。将面条煮熟，再加上炖好的羊肉、葱、姜以及各种调料，味道鲜美，让人回味无穷。

西安地区有腊月初五“吃五豆”的习俗，以五种豆类熬粥，晨时喝五豆粥，也吃油饼、酒菜等。民间还有“吃了五豆就糊涂”的说法，其意是尽管平日省吃俭用，进入腊月要过年了，人们会犯糊涂大把花钱。

吃饺子在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，为除掉一年的晦气，远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。

春节：除夕守岁，年夜饭吃饺子。贴门神、年画、春联、窗花。往来拜年，互相祝愿。陕西人如今仍把春节叫做“过年”。元宵节：煮食元宵，张灯结彩，放焰火，耍社火。清明节：扫墓，踏青。

对伤害孩童的邪毒之物以制约。过年蒸花馍，按照习俗，从腊月二十三至正月十五，家家户户都开始蒸花馍，让再普通不过的麦面馒头，摇身一变，成为工艺品。当地人以拥有它们为喜庆——陕西地区独特的主食“花馍”。

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