昭苏当地特色美食烤全羊（昭苏有啥特色美食）

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第一道：烤全羊。烤全羊是内蒙古最经典的美食之一，选用新鲜羊肉烤制而成，切开后滋味十足，口感鲜美。第二道：奶酪。奶酪是内蒙古的传统食品，在当地很受欢迎，用现做的羊奶做成，特别鲜香。第三道：手抓羊肉。

内蒙古十大特色美食介绍如下：烤全羊详细介绍：烤全羊是内蒙古的特色大菜美食，也是招待贵宾最为传统的名肴。烤全羊算是肉制品中比较环保绿色的美式，外部焦黄香脆，里面的肉质细嫩软绵，吃一口就停不下来。

（图片来源网络，侵删）

第三道和第四道美食分别是巴盟烩菜和奶皮子，作为内蒙特色美食之一的巴盟烩菜，受当地人的喜爱，巴盟烩酸菜主要是由土豆、粉条、胡萝卜、酸菜等材料做成的美食，其实烩菜在内蒙各地都有分部，但巴盟地区的烩菜最为出名。

打开烤炉盖子，加入木炭生火。待温度上升至120度，将腌制好的羊胚固定在烤架上。放入烤炉，打开旋转开关，确保烤羊架匀速转动。关闭烤炉盖子，打开通风口，持续烤至20分钟。打开烤炉盖子，关闭旋转开关。

将羔羊去头、蹄、皮、内脏（去内脏时腹部刀口要开得小一些），洗净后用纱布擦干，再用一根一端有大铁钉的木棍将羊从颈部至尾部串上，羊脖子横卡在木棍上。

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新疆烤全羊将羊宰后去皮、内脏及四蹄，洗净羊体并扎上很多小孔，外涂用鸡蛋、姜黄、盐水、面粉调成的糊汁，放入瓮状泥炉中，烤制1小时，肉中略带血，味道极香嫩。若再烤制半小时，肉色金黄，外脆内软，不膻不腻。

将羊宰杀，去除内脏、头、蹄，悬在自制的炉灶里翻滚烘烤，直至出油，变色即熟。

制法：烤全羊多选用两岁以内阿勒泰羯羊羔为原料，将羊宰杀剥皮、去蹄和内脏，用一头钉有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子要卡在铁钉上，以防滑动。

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1、羊肉类烧烤：内蒙古大草原上饲养了许多肥美的羊，因此内蒙古的烧烤菜品当然以羊肉为主。这里的羊肉鲜嫩多汁、味道浓郁，烧烤时香气四溢，且口感爽滑细腻。常见的羊肉类烧烤有烤羊肉串、烤全羊等。

2、烤马肉：内蒙古是少数民族聚居区，马肉也是当地的特色食材之一。烤马肉是内蒙古特色烧烤中的一道，其口感鲜美、味道独特，是当地居民的最爱之一。

3、讲究的是原味，在内蒙古的烧烤店铺中，有很多新鲜宰杀的羊挂着，想吃什么烤什么，而且怎么烤也是特色，比如炭烤、岩烤、烟烤、果木烤……各有特色。

4、我的家乡是内蒙古，特色烧烤最美味的就是烤全羊，是当地有名的美食之一，是闻名世界的特色美食。烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《达斡尔蒙古考》中载道：“餐品至尊，未有过于乌查（即烤全扬）者”。

5、火宫殿烧烤：火宫殿烧烤是一家***了多种烧烤方式的店铺，包括传统的炭火烧烤和现代的电烤等。这里的烧烤种类繁多，从羊肉串到海鲜，应有尽有，满足不同食客的需求。

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