大理附近当地美食（大理地道美食）

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本文目录一览：

1、大理好吃的有永平黄焖鸡、大理砂锅鱼、卷蹄等等。

2、大理美食排名前十的有大理洱海砂锅鱼、大理凉米线、喜洲粑粑、烧饵块、雕梅、烤乳扇、白族土八碗、大理生皮、永平黄焖鸡、梅花蒸鲢鱼。

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3、洱海烤鱼是大理最有名的特色美食之一。它的做法是将鱼片用秘制的酱料腌制后烤制，最后用辣椒、姜、蒜、香菜等调料包裹在一起食用。烤制出来的鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，非常美味。

4、巍山扒肉饵丝巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用。

大理好吃的有永平黄焖鸡、大理砂锅鱼、卷蹄等等。

（图片来源网络，侵删）

来云南，怎么能不来大理呢？来了大理，怎么能不品尝一番大理当地的美食呢？说到云南菜真的是橘子我的最爱，那种酸辣鲜，是很多城市都比拟不了的特殊风味。

雕梅：雕梅既是大理地区的一种美食，又是精心雕琢的手工艺品。食味清香、脆甜。酸中带甜、沁人肺腑、生津解渴、开胃提神，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成分，是一种对人体有益的食品。

大理砂锅鱼砂锅鱼是在大理相当有名，相传以前大理城有一位穷人，有一次把一大桌剩菜装进砂锅带回家，他的家人正巧从洱海捕回一条鱼，于是将剩菜和鱼一同烹煮，意外地发现味道鲜美，后来开了专卖砂锅鱼的饭店，从此砂锅鱼成为当地著名菜肴。

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大理生皮生皮，白族语又称“黑格”，即生的猪皮和猪肉。这是白族人逢年过节桌上必吃的一道特色菜。大理盛行吃生皮的地区有洱源、鹤庆、大理市周边乡镇几个地方，上等的生皮以洱海的最出名。

而在大理，说起第一名菜，人们首先联想到的便是永平黄焖鸡。黄焖鸡***用永平山区土鸡，搭配多种辅料焖制而成，色鲜味佳，香气扑鼻，油而不腻，味道独特，烹制快捷，广受青睐。

濞卷粉是云南省大理州漾濞县的特色小吃。漾濞卷粉，用优质大米做成，味美可口，可当餐食。距今大概有30年的历史，是漾濞一道很受欢迎的地方小吃。肉饵丝肉饵丝是大理祥云县一道独具特色的小吃。

以下是我整理大理特产有哪些好吃的的资料，欢迎阅读参考。永平白鹅永平鹅是云南大理永平县的特产。

大理好吃的有永平黄焖鸡、大理砂锅鱼、卷蹄等等。

米线是云南的特色美食，顾名思义就是用米做出的线状食物，可煮可炒，可卤可拌，而在大理，本地人喜欢吃凉拌米线，不同民族自然也有不同的讲究。

这个也算是大理当地的特色美食了，大街小巷随处可见卖这个的嬢嬢和大叔。

1、大理十大名菜洱海烤鱼洱海烤鱼是大理最有名的特色美食之一。它的做法是将鱼片用秘制的酱料腌制后烤制，最后用辣椒、姜、蒜、香菜等调料包裹在一起食用。烤制出来的鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，非常美味。

2、凉鸡米线凉鸡米线是大理的一道特色小吃，它之所以人气这么旺，完全是因为它的酸甜适度的中庸口味。喜食酸辣的本地人自不用多说，口味不一的外地人也能轻松接纳。

3、永平黄焖鸡在滇西走动，谈论到吃，首推大理。而在大理，说起第一名菜，人们首先联想到的便是永平黄焖鸡。

4、大理美食有冷冻白豆腐鱼雕梅扣肉卷蹄喜洲粑粑大理砂锅鱼鹤庆吹肝等等 1冷冻白豆腐鱼冬季，在大理邓川一带白族群众的餐桌上或饭店里，常常可以见到一种当地人民十分喜食的冷冻名菜冷冻白豆腐鱼，它是白族人民用来招待。

5、银耳炖鲜果银耳炖鲜果是大理的另一道特色素菜，以银耳为主材料，配以新鲜的水果，口感清甜爽口。这道菜是大理地区特有的一道美食，银耳清爽滋润，且有清肺降火的功效，而鲜果则为其增添了色香味俱全的口感。

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